کیینډ تل د ژمی ژمی غوره سبزیجات ترلاسه کولو لپاره د کورنیو خوښانه لاره نه ده. ځینې وختونه غواړم چې د ساکر او مالګې پرته خوند وخورم. لاندې به موږ د دې موضوع مسله په پام کې ونیسو چې تازه تازه زیکونه ذخیره کړو، او دا سمه سمه کړو.
څنګه کولای شی په کور کې تازه زیکونه ذخیره کړئ؟
د بریالي پایلو لپاره یوازې درې اساسي اصول شتون لري. ډیری احتمال، دویمه ډیری مشهوره پوښتنه دا ده چې څومره د زچین ذخیره کول. دا ناشونې ده چې دلته په ناڅاپه توګه ځواب ووایی، ځکه چې دا موده به د مختلفو، د تودوخی شرایطو او د ذخیره کولو میتود پورې اړه ولري. مګر موږ ډاډه یو چې دا ممکن د اوږدې مودې لپاره زیک ذخیره شي، لکه څنګه چې تجربه شوي کورني کورنۍ د مارچ په میاشت کې حتی د دوی سره ډوډۍ پخلی کوي.
نو، راځئ د ژمي تازه تازه کولو لپاره د زچ ذخیره کولو په اړه اساسي لارښوونو ته وګورو:
- لومړی موږ به تخمونه غوره کړو. زموږ هدف - د ناوخته درجې، د قوي او سخت پوستکي او همدارنګه کوچني تخمونو سره. دا ټول د خورا اوږدې مودې لپاره تازه تازه ساتل ډیر ښه فرصت برابروي. نو ځکه چې تاسو کولی شئ تازه زکچین وساتئ، د هغوی د راټولولو لپاره پاملرنه وکړئ. د یوې اونۍ په اوږدو کې، موږ کرنه نه کوو. موږ یوازې د بشپړو شویو سبزیجاتو په لټه کې یو، په غوره توګه لوی اندازه. تر ممکن حد پورې محیط وساتئ. د راټولولو لپاره د لمر خشک ورځ غوره کول.
- دا مساوي اهمیت لري چې پوه شي چې دا ښه دی چې د تازه سکواش ذخیره شي. یوازې یادونه وکړئ چې بالقوه، چیرې چې د تودوخې درجه لویه وي، په څرګنده توګه مناسب نه ده. هلته، ستاسو حاصلات به له لاسه ورکړي. دا لازمه ده چې یو تیاره خونه وي چیرې چې تودوخی د پنځو درجو څخه کم نه وي.
- مخکې له دې چې تاسو د ژمني تازه تازه کولو لپاره د دندې ساتلو غوښتنه وکړئ، سم پیکنگ ترلاسه کړئ. په عین حال کې، دا سبزيجات دي چې د ګوتو څخه جوړ شوي دي. دا مهمه ده چې په دوی کې سبزیان د یو بل سره په اړیکه کې نه وي. تاسو کولی شئ حتی په سایټونو کې سبزيجات ونیسئ، مخکې له دې چې په دوی کې جوړ شوي وي، او د یخچال تر پایه پورې مشخص کړئ. نو له دې امله تاسو لږترلږه د یوې میاشتې لپاره حاصل ترلاسه کړئ.
په یاد ولرئ چې یو څه وروسته به پوست اړین وي چې خورا سخت وي. له همدې امله، پوښتنه راځي چې ایا دا امکان لري چې په فریزر کې زیک ذخیره کړي، او آیا دا به اسانه نه وي. لکه څنګه چې د عمل ښکارندوی شوي، د ونو کمول او خراب شوي سبزيجات د هغو ماشومانو سره چې د نویو محصولاتو سره په اړه پوه شوي دي د حل لپاره حل لاره ده.