د دې حقیقت سره سره چې متحده عرب امارات د راتلونکي هیواد او نوی تکنالوژۍ په نوم یادېږي، د دې استوګن ځای د پلرونو او ملي طعام رواجونو ته درناوی کوي. دلته یو شمیر نړیوال رستوران شتون لري، مګر د ختیځ ختیځ وضعیت او د متحده اماراتو د خواړو مختلفوالی ستاینه کوي، یو باید رواجتي موسسو څخه لیدنه وکړي. یو امیر مینو او عربي ذائق به بې کاره نه پیژندل شوي پیژندل شوي او نه هم معمولي سیاحان پریږدي.
د متحده عربي اماراتو د خواړو ځانګړتیاوې
په دې هېواد کې اووه امیرات شامل دي، چې حیرانتیا یې د دودیزو رواجونو او دودونو اغیزې اغیزمنې کړې. برسېره پردې، دوی د دې حقیقت له امله تاثیر لري چې په متحده اماراتو کې هر څه د اسلام نفوذ دي. دا هغه دین دی چې د خنزیر په چمتو کولو او الکولو مشروباتاتو کې د خاکی کارولو مخه نیسي. د روژې د مبارکې میاشتې په جریان کې، بندیز حتی زیات شوی. د عربي اماراتو خواړه، دا د مصالحو او مصالحو څخه پراخه کارول کیږي، کوم چې د محلي لوښو لپاره خورا ښه ذائق او اصلي خوند وړاندې کوي. د مصالحو څخه مشهور مشهور مرچ، مرچ، تیمان، جینج، کریري او سیزم دي. دوی کولی شي په هره بازار کې وپلوري، چیرته چې دا موسمونه د یوې لویې برخې لخوا استازیتوب کوي.
د ډیری ځايي ځایونو اساس د غوښې پرته هر ډول غوښه ده. دا خورا ډیر مشهور وری دی، کوم چې د کباب په شکل کې پیرود یا خدمت کیږي. د متحده عربي اماراتو خواړه خوړو نه یواځې د غصب غوښه، بلکه د سر، ګوتو او حتی د غوږونو څخه هم چمتو شوي.
په دوبۍ ، ابوظهبي او نورو امیراتو کې په ډیرو تاسیساتو کې، د لبنان او سوریې په نسخو کې عربي خواړه استازیتوب کیږي. دا پدې مانا ده چې خواړه د "مایز" کوچنیو نمونو سره پیل کیږي - سبزي سلاد، غوښه یا سبزی ډاوما، ګرمسین، ګرمی کویر او نور ډوډۍ. دا ټول په یو لوی خټی کی خدمت کوی او په وړو حجرو ویشل کیږی.
په متحده عربي اماراتو کې د هوټلونو پخلنځی خورا متفاوت دی. د دوی په مینو کې د مچھلی او سمندري، تازه تازه میوو او سبزیجاتو، د بکریو محصولات او ډیسټونه شامل دي.
د متحده عربي اماراتو ملي لوبغالي
ډیری سیلانیان د عرب امارات او هند د پاکیز رواجونو ترمنځ یو شان ورته والی پیدا کوي. د دواړو هېوادونو خواړه د تودوخې او خوندونو د پراخو لړۍ لخوا توپیر لري. تاسو کولی شئ د عربي اماراتو ملي مصرف په هڅه کولو سره د دې ډاډ ترلاسه کړئ، په شمول:
- ډک شوي کالی. دا په ټوله نړۍ کې د ډیری حیرانتیا ډک په نوم یادېږي. دا غیرقانوني غالۍ حتی د ګینیس بک ورلډ ریکارډونو کې په نړۍ کې تر ټولو لوی ډک وو. دا د پام وړ پیښو په مناسبت په بډایه کورنیو کې چمتو کیږي، د بیلګې په توګه، ودونه . دوی د یوې اونۍ غالۍ کاروي، چې د پسونو، شل چرګانو، کبانو، وریجو او هګیو سره ډک شوي. ککړ شوي اونۍ د متحده عرب اماراتو ترټولو لوی او اصلي ډیزاین ګڼل کیږي.
- غنم ال Harris (الی هیرس). الریس یو بل کم حیرانتیا بلل کیږي، مګر لږ بې ساري ډوډۍ نه لري. دا په جشنونو، جشنونو او روژې کې هم کار کوي. دا غوښه د غوښې او غنمو څخه جوړه شوې ده. اجزاء د معدني پیش حالت ته راوړل کیږي، بیا وروسته د مصالحو او مڼې سره مینځل کیږي.
- رائس المببوس (ال مبابوس). دا د ټولو نامتو ازبک پیلوف یو ډول تعامل دی. دا غوښه د غوښې، وريجو، سبزيجاتو او مصالحو څخه هم چمتو کیږي. يواځې په دې حالت کې غوښه د يوې لويې برخې سره پخيږي.
- خال همسمس (Hummus). دا لوی ډوډۍ نه ده. دا د چرګانو، تنینی پیس او لشین څخه جوړ شوی، او بیا د لابش یا شاهرام سره په ګډه کار کوي.
د متحده عربي اماراتو څخه د کب مډالونه
د فارس او عمان خلیف نږدې، د کب او سمندری غنی مالدارۍ، د دې لامل شوی چې تقریبا هر ریستوران د تاج مچھلی ډوډۍ ولري. د عرب اماراتو په پخلنځی کې د کبانو ترټولو مشهور ډیری دي:
- اینټونه - د مایع یا شربت ډک سره د مثلث پف پیری پیریدونکی، د خنمو او لیمونو سره خدمت وکړ؛
- المربابا - جوش شوی مایع شوی ماهي، په ځانګړي ډول د سپاس په واسطه اوبه کیږي.
سربيره پردې، د متحده عربي اماراتو رستورانتونه تاسو د تازه کرکيلې او شربت، بحري باس، تونا، بارکودا او حتی د شاک غوښه څخه خوند خوند کولی شئ.
د متحده عربي اماراتو په ښار کې ډیسټري
د نورو ختیځ هیواد په څیر، متحده عرب امارات د مچیو لپاره مشهور دی. د متحده اماراتو په ملي ډوډۍ کې، ډیریټونه په پراخه کچه کې وړاندې کیږي. دلته آرام کول، تاسو باید په واقعیت کې هڅه وکړئ:
- د ډوډۍ پوستکي "امم علی" د ممیزو او مغز لرونکو سره؛
- د پستې پوست "میکانیلابیا"؛
- پنیر "ash-asaya" څخه د مچۍ پائی، د نازک کریم څخه ډک شوی؛
- ښایسته ډونټونه د شاتو سره "لیګیمټ"
- اصلي عربي میسټ "آسیا".
د هیواد په بازارونو کې تاسو کولی شئ نیټې واخلئ، چې بادام سره ډک شوي او د شاتو سره ډک شوي. دلته، بایللووا، راهت لوکوم، تاریخي شات او نور سیمه ایز مچیني هم مشهور دي.
په متحده عربي اماراتو کې د څښاک په اړه
د قافو ډیری پیروان په دې اند دي چې د دې پذیر څښاک چمتو کولو هنر د ختیځ څخه اروپا ته راغلل. نو ځکه، حیرانتیا نده چې قافله د متحده عرب اماراتو د پخلنځی یوه مهمه برخه ده. دوی خواړه پیل او پای ته ورسوي، دوی په هرځای او ډیر وخت کې وڅښي. په ځانګړي توګه دلته مشهور عربي رڼا ده، کوم چې د وړو بوټو لرونکو انګورو دانو څخه چمتو شوی دی. لکه د متحده اماراتو ملي غذا سره، د څښاک د تجهیزاتو او کارولو لپاره ځینې مقررات شتون لري. د بیلګې په توګه، دا تل د "ډیلا" په څیر د تانډ قافې په ډبرې کې خدمت کیږي، او تاسو بشپړ بشپړ کپ نه شو کولی، ځکه چې دا ناوړه بڼه ګڼل کیږي.
د متحده عربي اماراتو دوهم دویم څښاک چای دی. دا ډیرې بورې سره مینځل کیږي، له دې امله دا د شربت په توګه خوندور کوي، مګر دا ستاسو د تږو په راټولو کې مرسته کوي. چا په عربي متحده اماراتو کې د وړو شیانو سره په کوچنیو شیشو کې خدمت کړی دی.
ډیری سیلانیان او سیمیان غوره کوي چې د معدني اوبو سره د اماراتو متحده عربي اماراتو ډیری خواړه وڅښوي. دا په محلي سرچینو کې کان کیندل کیږي یا راوړل کیږي.
په هیواد کې الکول منع دي. سیاګر کولی شي یوازې دا د هوټل بار یا رستورانت کې واخلي.
په متحده اماراتو کې د کوڅو غذا
دا غوره ده چې د سیمه ایز تاکونو رواجونو سره د کوڅې څخه واقف پیل کړئ. دلته په ډیری خیمو او تریو کې تاسو خوشبین شرما او خوشبو قافو اخلئ. Snack عموما په یوه فلیټ کیک (لابش) کې لرې شوي یا د ګردي بنډو (پیټا) سره ډک شوي. د متحده عربي اماراتو د کوڅو ډوډۍ یوه تر ټولو غوره خواړه مینیکش - لابش یا پیټ دی، د پخې پنیر، بوټو او زیتونو سره ډک شوي. دا تودوخه خدمت کوي او لاسونه خوړلي دي.
د دوبی د سړک په خیمو کې، ابو ظبی او نور امیرات، فلفاف - چرګ پلوري، کوم چې په بالونو کې لیږدول کیږي، اوړو کې خړوب شوي او په زیتون غوړ کې وچ شوي. دا د آلوکو کیک په څیر ښکاري، مګر د لیټی یا پیټی ډوډۍ سره خدمت کړی. د کوڅو خواړه کول، موږ نشو کولی د شرما یادونه وکړو. دا د متحده عربي اماراتو د طعام د ملي ملي ډوډۍ څخه ده، کوم چې بهرنيانو ته واقف دي. دلته دلته معمولا د کیتان او سلمابیس څخه جوړ شوي میوو سره مصرف کیږي. شرما په متحده عربي اماراتو کې تل د غوښې، روميانو، لیټیو او لرګو سره ډک شوي. د نورو هیوادونو په څیر، دا په ناممکن ډول د ویګانو یا غذايي شواهدو موندلو لپاره په هر امیر کې ناشونې ده.
تاسو د عرب اماراتو د پخلنځي په اړه پوهیږئ نور څه ته اړتیا لرئ؟
مخکې له دې چې تاسو په عرب امارات کې پاتې شئ، سیلانیان باید ښه چمتو کړي. دا بسیا نه ده چې پوه شئ چې په متحده عرب اماراتو کې څه شی خورا خورا مشهور دي، تاسو باید د دې څخه خبر یاست چې څه وخت وي. د بیلګې په توګه، د مسلمان رخصتیو پرمهال، مومنان کولی شي یوازې د لمر او لمر په منځ کې وخوري. په ورته ډول، ټول ریستوران خپل پروګرامونه بدلوي او یوازې د ماښام 8 بجې پرانیزي. مخکې له دې چې تاسو د رخصتۍ په وخت کې لاړ شئ دا باید په ذهن کې پیدا شي.
په دې هېواد کې داسې رواج شتون لري چې د لاس له خوا خواړه وخوري. واخله او پیالونه د څښاک یا پښو سره انتقال کړئ یوازې د ښي لاس سره اجازه لري. په میز کې، خواړه او څښاک لومړی مشران ته خدمت کوي. په داسې حال کې چې د هیواد استوګنځي ته ځي، په هیڅ صورت کې باید د خوړو او څښلو نه انکار وکړئ. که نه نو، دا به د کور مالک ته د درناوۍ په توګه هم وګڼل شي.