د باغونو او لاریو بزګران د یو نسل څخه بل نسل ته لیږل شوي. اوس، له بده مرغه، ډیری معلومات بخښل شوي، مګر څه شتون لري، ډیری وختونه توپیر لري. او د دغو "راز" څخه یو ته، په ژمي کې د ګوبو ذخیره کولو په اړه د پوهې په اړه. دا خبره دا ده چې ساینس پخپله، څنګه ژمی لپاره ګوبو ذخیره کول - دا پېچلې پیچلې نه ده. مګر د ګوبو ذخیره کولو څرنګوالي په سمه توګه څنګه سمه ده، نو په ژمي کې دا خپل ګټور مالونه له لاسه نه ورکوي - دا خورا ساده نه ده.
تاسو ممکن دمخه په ژمي کې د سبزيجاتو د ښه ساتلو لپاره پوه شئ، دوی لومړی، د دې وړتیا لري چې مناسبه راټول شي.
د ګبیب کښت حاصل څه ډول دی؟
- د قابلو راټولولو لپاره ترټولو غوره وخت د منی په پای کې دی. یو ښه لمر ورځ غوره کړئ او کار ته ورسیږئ.
- د گوبو د راټولولو لپاره تاسو به د بیلولو اړتیا ولرئ. تاسو باید د قابلو سره د ریښی سره یوځای کړئ. په یاد ولرئ چې په باغ کې د ګوبو د حق قطع کولو سپارښتنه نه کیږي. دا غوره ده چې دا په بشپړه توګه وویستل شي او ځمکه د ریښی څخه پاکه کړئ.
- بل ته، تاسو باید د قابلو سره تماس ونیسئ. ډیر کوچنی، د سویډن لخوا خواړه، یا د سټیټ سټیټ سره دا ښه دی چې سمدستې سره وخورئ) یا د سیرورکراټ پاکول (. پاتې د قابله ګانو سرونه د کوپۍ لاندې راځي او پرېږدئ چې د 12-20 ساعتو لپاره وځنډوي. د دې وخت په جريان کې سبزيجات به لږ وي، او په ژمي کې به په ښه توګه وساتل شي.
- وروسته له دې چې د قابلو لږ خړوب شي، نو هغه اړتیا لري چې کوبونه پرې کړي.
دا ټول دي! په دې مرحله کې د گوبو سره چمتوالي کار پای ته رسیږي.
بله، موږ به په ژمی کې تازه تازه ګودام ذخیره کولو په اړه خبرې وکړو
د حرارت درجه. د ګوبو ذخیره کولو لپاره غوره ځای سیلار دی. په داسې خونه کې، د قواعد په توګه، ډیر لوړ نمی، او د ټیټ حرارت درجه) مګر د صفر نه ښکته (. مګر په یوه عصري ښارګوټي کې سیلونه لږ دي. له همدې کبله تاسو کولی شئ په خونه کې سبزيجات ذخیرې کړئ، که چیرې په ژمي کې د تودوخې درجه 4-6 درجې پورته نه وي.
د کوټې چمتو کول. د سبزيجاتو ذخيره کولو لپاره، دا غوره ده چې د کوټه خونه غوره کړئ چې دا به پاک او سم وساتل شي. دیوالونه باید نرم او فنګس ونه لري (که څه هم نمی باید لوړ وي)، او لږترلږه یو ځل باید په میاشت کې یو ځل ویجاړ شي.
اوس لارې په پام کې ونیسئ چې څنګه تاسو د ژمی ګاوو لپاره ذخیره کولی شئ
- تر ټولو آسانه لاره دا ده چې ټول سرونه په یوه بکس یا صندوق کې واچوي او په دوی کې یې ذخیره کړي. د دې طریقې زیان سبزيجاتو ته د هوا هوا کمزورې دي، او دوی کولی شي خراب شي، په ځانګړي ډول که چیرې دوی ښه وچ نه وي.
- تاسو کولی شئ د لرګیو ډیزاین جوړ کړئ، او د پیرامید په شکل یې سبزیجات په هغې باندې خپور کړئ. دا د هوا هوا لاسرسي تضمینوي، مګر زیان د یو ځانګړی سر اخیستلو وړتیا نلري (که چیرې ووایه، دا ساه شوی، مګر په پورتنۍ قطع کې نه ده).
- یو لږ مصیبت لاره، مګر په پام کې نیول کیږي او د لمړیو دوو نیمګړتیاوو کې شامل نه دي. د حجرې ټوله برخه (حجره)، د لرګیو کورونه ډک کړئ، او په قابله ګانو کې یو قطار ذخیره کړئ.
- د ګوبو ذخیره کولو بله بله لاره ریت دی. دوی کولی شي گوبان په یوه بکس یا بکس (لکه په لومړی میتود کې) راوباسي، یا یې په سلپوټ کې د سلایډ سره واچوئ، او دا په قبوب کې واچوئ.
- د ریت بدیل کولی شي زاړه ورځپاڼې خدمت وکړي. تاسو باید په یوه ورځپاڼه کې هر سر لغوه کړئ، او وروسته یې کولی شئ
لږترلږه لږترلږه په یوه بکس کې، لږترلږه په پیامام کې، که څه هم په قطارونو کې. - عصري کورنې هم د ورځپاڼو پرځای د خواړو فلم کاروي. هر سر د هغې په شاوخوا کې لپاس دی او بیا په سلار کې ښکته شوی. دا اختیار په فرخچال کې د ګوبو د ذخیره کولو لپاره هم مناسب دی.
څرنګه ژمی کې د ګلاب ذخیره کول؟
د سپینو ګوبو ذخیره کولو لپاره پورته پورته لارښوونې، د رنګ لپاره مناسب ندي. د قالب ذخیره کولو غوره لاره داده. هر سر په یو ګریډ کې لپ ټاپ شوی، او په یو ښایسته کې) د صفر درجو (او معدنی خونې خونې کې معطل شوی.