د ایټالیا لپاره، قافله یواځې یو څښل نه وي، دا د دوی کلتوري برخه ده. ایټالیې او قافله دوه نا زړه وړ مفکورې دي. په نړۍ کې په هیڅ هیواد کې زه دا څښاک څښم ځکه چې زه یې د ایټالیا له خوا وڅښم. دا ډیری ډولونه لري. موږ به زموږ په مقاله کې د ایټالیا کافي ډولونه تشریح کړو.
د ایټالیوی روسټ کافی
د قهوه کالو لوبیا څلور درجې شتون لري. د دوی تر ټولو اسانه "سکینډنویان" دی، بیا وروسته "وییننیس" ته ځي - د داسې راوتلو سره چې غنم تیاره کیږي. بیا د "فرانسيسي" راټولو راځي - اناج آن حتی سخت دی او د تیلو تیلو له کبله د ځانګړتیاو چمک ترلاسه کوي. او ترټولو پیاوړونکی برنامه د ایټالیوي راویستونکی کافي ده.
غوږ، په دې ډول پخي شوي، تر ټولو تیاره رنګ لري. دا قافله په جنوبي ایټالیا کې کارول کیږي. د CIS هیوادونو کې، دا ډول غلې پراخې نه دي شوي، سره له دې چې اوس هم د کیفیت د داسې درجې مینځلوونکي شتون لري. د سویلي - ایټالیا کښت کول حتی د سوځولو ځینې انګورو ته اجازه ورکوي. د دغی انارو څخه کافی کڅوړی خوند لری، کوم چی یوازی یو ریښتینی پیژندل کیدای شی ستاینه وکړی.
ایټالیا قافه لوازازا
لوازازه د ایټالوی قافو یوه نښه ده چې له 1895 راهیسې شتون لري او د ایټالیټ کیفیت غوره کول دي. که تاسو غواړئ یو اصلي ایټالوی څښاک جوړ کړئ، نو تاسو غوره دا دا غوره کړئ. دا ډول د کافي ماشینونو بیلابیل ډولونو لپاره او په کور کې د پخلی کولو لپاره مناسب دی. د دې تجارتي نښان د کافي انتخاب خورا لوی دی: په غنمو، ځمکو، په کیپسول کې، د منډوز ګولیو کې. په ایټالیا کې، د 4 ایټالویانو څخه 3 یې د قافوس کیفیت غوره کوي. شهرت او بریالیتوب د حقیقت له مخې ترتیب شوي چې مینوفیکچینټ یوازې د دوی کیفیت تولید لپاره غوره کیفیت لري. د لیزاززا قاف ځینې ډولونو لپاره، د بیلګې په توګه د لوازازا ټرارا انتونسو لپاره، اناج په دستګاه راټول شوي، نو دا قافله په محدود مقدار کې تولید شوې. دا په سلو کې 100 اشغال شوي ارګانونه لري او ترټولو چاپیریال دوستانه ګڼل کیږي. هغه شرکتونه چې د هغې لپاره غله تادیه کوي د چاپیریال معیارونو سره سم د سختو ازموینو او تصدیق تصدیق کوي.
د لیزاززا تر ټولو غوره طبقه - د قافی لوازاززا د ټولو ډولونو تر منځ ترټولو غوره شوی مخلوط، دا قافله د پریمیم ټولګي په توګه ګڼل کیږي. د خوندیتوب انفرادیت د آسیا روبوستیا د انارو د خوړو سره یوځای د سویلي امریکایي عربي عربي نرموالی سره رامنځته کیږي. دا ډول قافی ایټالوی ایسپریو جوړولو لپاره بشپړ دی. برسېره پردې، دا د قافله کاکټز کې کارول کیږي.
کافی سپر کریما د ایټالوی قافو تر ټولو پیچلي فورمول دي. په دې کې د اندونیزیا، برازیل، مرکزي او سویل امریکا څخه د بڼو لوبیا څخه قافق لوبیا شامل دي. د دې کافي ځانګړتیاوې د هغې دوامدار خوړ او کریمی جوړښت دی. همدارنگه په ایټالیا کې، کافي ډیری کافي تولید شوي. دا د لیزاززا ډایفینینتو او رومبوټس ډیریدونکی دی. په دغو ډولونو کې د ایټالیا د ځمکو کیفیت، کیفین له ځانګړي نباتاتو څخه د انارو د مینځلو له لرې لیږدول کیږي. د کافي پاتې شتمنۍ بدله پاتې کیږي.
موږ تاسو ته یوازې د ایټالیا قافو په اړه ویلي دي، مګر لاهم نور هم شتون لري او تاسو به په واقعیت سره هغه څوک غوره کړئ چې تاسو یې غواړئ.
د شیدو سره د ایټالیې کیفیت
په ایټالیه کې د شيدو سره کافی قافله د قافی لوټی په نوم یادیږي او دوی په ټوله نړۍ کې ډیر مشهور دي. دا تیاری په حقیقت کې شامل دی چې ګرمې شیدو اسسپنو ته ننوځي. تناسب 1: 1 دی. او پورتنۍ برخه د پوښ شوي شيدو سره یوځای پوښل کیږي.
کیپکوکو د ایټالیا په شیدو کې د شيدو سره قافله هم ده. دا د لټټ سره ورته دی، یوازې د تناسب تناسب توپیر لري: د ایسپریسسو یوه برخه د ګرم شوي شوي شیدو ویرور درې برخې راځي. ځینې وختونه جغرافیه د قافو سره ویجاړ شوې، د نمونو رامینځته کول، دا د لټټ آرټ په نامه یادېږي. کیپکوسن تل د چمچ سره خدمت کوي - تاسو لومړی ته اړتیا لرئ
مګر د معمول تیریدو سربیره، لټیټ موکیوټ چمتو دی. اصلي توپیر دا دی چې د اسپرسو شیدې ته اچول کیږي، نه د برعکس. د قافله اصطلاحاتو کې لوټ-موکایټا د کاکټیل په مانا دی چې په کې درې پرتونه - ایسپریس، شیدې او شیدې جاک شامل دي. کله چې چمتو کول، تاسو اړتیا لرئ د 1: 3 تناسب استعمال کړئ، دا دی چې د ایسپریسو یوه برخه د شیدو درې برخې دي. په لوړ شیش کې، د سپک فوم شيدو په چټکۍ سره ډک شوی، او وروسته باید په اسسپریس کې د ډیری نازک چال چلن لپاره اړین وي. دا مفهوم دا دی چې پرتونه باید مخلوط نشي. لیتټ موکات په ایریش شیش یا په عادي لوړ شیش کې کار کوي.