که تاسو په زرګونو زاړه زیرمه لرئ ذخیرې لرئ، هغوی مه غورځوئ، ځکه تاسو کولی شئ د جام څخه د بڼو بوش خوندور، د کور شراب . دا الکولي مشروبات نه یوازې په حیرانتیا سره خوشبوونکی، بلکې ډیر پیاوړی دی. ښی شراب د تقریبا هر یو بیری جام څخه ترلاسه کیږی: زردالو، پلاوم، مڼه یا چیری. راځئ چې وګورو چې څنګه د جام څخه شراب راوړو.
د چیری جام څخه شراب
عنصرونه:
- د چیری ساتونکی - 1 ل؛
- ممیزو - 100 g؛
- اوبه - 1 لیټ
چمتووالی
د جام څخه د کور د څښاک لارښود خورا ساده دی. موږ درې لیټره جار او په بشپړه توګه زما سوډا حل لاره لرم. یو څو ځلې د ګرمو اوبو سره وګرځوئ او بیا یې د خړوبی اوبو سره وسوځوئ. اوس یو لیتره اوبو ته واچوئ، غښتلي اور ته واچوم، یو خنډ ته راوړو، وتړئ او د خونې د حرارت درجه یې په سړې توګه پریږدئ. د کور د څښاک د چمتو کولو لپاره، موږ لږ لږ ګرم شوي اوبه ته اړتیا لرو. بیا جام جامې واخله، په پاکه ټوټې کې په پاکه توګه وساتئ او هغه یې د جوش شوي اوبو سره واچوئ. د لاسونو او وچو وچو میوو ټوټه کړئ. ټول مخلوط او د جریپ ټاپ بندوی. موږ دا د 10 ورځو لپاره په ګرم ځای کې لرې کړو.
د وخت له پای ته رسیدو وروسته، د شبکې لرې کړئ، د اوبو سطح له لپي څخه وباسئ او ډله یې د ګوزڼ له الرې څو ځلې پوښله. بشپړ شوي ورټ پاک پاک یا ډنانټر کې اچول کیږي. په غاړه کې موږ یو ربړ نسبتا دستانو ته واړوو او موږ د پیسو 40 ورځو لپاره په تیاره ځای کې لرې کړو. په دې وخت کې، بانک به د خړوبولو بهیر ته لاړ شي. دا به بشپړه شي کله چې د ربع دستانو لومړنۍ او وروسته بیا بیرته راځي. د بشپړ شوی شراب رنګ باید شفاف وي. د 40 ورځو نه وروسته، په بوتلونو باندې په خورا احتیاط سره څښل وڅښئ، هڅه وکړئ ترڅو وسوځول شي چې سمه نده. موږ شراب شراب په یو تیاره ځای کې وساتو او 2 میاشتو انتظار وکړئ. په دې ډول جوړ شوی شراب به ډیر ټیټ وي او د 10 درجې درجې اټکل ولري.
شراب د کریمر جام څخه
عنصرونه:
- وريجی - 1 توکي؛
- انګور - یو لاسونه
- تور تورانس جام - 1 ل؛
- اوبه - دوه لیټره.
چمتووالی
نو، د جام څخه د څښاک د چمتو کولو لپاره موږ یو مخکینۍ تیارۍ چمتو کوو: کان، موږ خشک او موږ په دې جریان جام کې لیږو. بیا موږ د ناپاکو چایانو سره خوب کیږو او یو شمیر انګور یې واخیست. اوس د جوش شوي ګرمو اوبو بانکونه پورته کړئ او د کانټینر څاه ګانو سره ګډ کړئ.
موږ د یو کوچنۍ اندازې ربړ رنګه ټوټه کېښودله او په یو ګرم ځای کې یې واچوله. که جام جامې وخوري او یو کوچنۍ بڼه ښکاره شي، اندیښنه مه کوئ، هرڅه به ثابت شي. د دې کولو لپاره، جام جامې اوبه، مخلوط، شکر، د 20 دقیقو لپاره پیاوړي کړئ، دا ګرمه حالت ته یې واړئ، او هر څه چې ورته پورته لیکل کیږي هماغسې وکړئ. لکه څنګه چې د ګاڼې ککړتیا باید تمدید شي او بیا په تدریجي ډول ویجاړ شي. څومره ژر چې پیښ شي، د وریجو او جام څخه شراب مشروع ګڼل کیږي.
شراب د سټرابیری جام څخه
عنصرونه:
- د سټرابیری جام - 1 ل؛
- ابلاغ شوی اوبه - 2.5 لیټره
- ممیزو - 130 ګرامه.
چمتووالی
د جام څخه د څښاک د جوړولو لپاره یوه ساده طریقه وګورئ. د سریري جام جامې واخلئ، هغه د ګرمو اوبو سره کم کړئ او د 10 دقیقو لپاره په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. بیا پری لیلا شوی ممیزونه د ګرمو اوبو په ممیزو کې اضافه کړئ او د خړوبولو لپاره د خونې د حرارت درجه هرڅه پریږدئ. وروسته له دې چې زموږ مخلوط خړوبول ودروي، دا د سایټ یا ګاز له الرې فلټر کړئ، په دوو پرتونو او بوتلونو کې ځای پرځای شوي. موږ کانتینرونه غلا کوو او په ریفورمینټ یا بل ښایسته ځای کې یې ذخیره کوو. موږ څښاک د 3 ورځو لپاره ساتو، وروسته له هغې چې دا چک شي.