د ډوډۍ سره غوښه

موږ د زبري کوچنۍ کچالو کڅوړه د غوښې بھرولو سره لیږلو، مګر اوس د دې ډوډۍ ډیری توپیرونه شتون لري، یو یې د ډوډۍ سره د غوښې زوی دی. د دې ډول زوړ ډکولو سره کټلایټونه توپیر نشي کولی، او د دوی نوم خورا د خلکو نظر دی، په هرصورت، حتی د هغه نوم لاندې باید د هغه اصلي او دلچسپ چک کې شتون ولري.

د کچالو ډکولو سره غوښه

عنصرونه:

چمتووالی

د مالګې په څنډو کې د لرګو د مینځلو وروسته، د مایع شوي غوښې سره د یو څو هګیو، کالو بوټو او اوړو سره یوځای کړئ. خواږه پوستکی وساتئ. د کچالو تیوبونه او د پرونوکل بوټو سره مینځل کیږي. په ښه ډول د ماسشیدونکو کچالو ککړو.

د مایع غوښه د برخو ویشلو وروسته، هر یو یې په فلیټ کڅوړه بدل کړئ، په مځکه کې مچیدالو آلو، په روښانه توګه مرچ وخورئ او مکھن یې ځای ونیسئ. د منرال غوښې کنډک سره وصل کړئ ترڅو د ماسشیدالو کچو پوښل شي. لومړې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، بیا وروسته لږ اوبه وخورئ او چمتو یې تر هغه مه کړه.

د غوړیو ډکولو سره د غوړ غوښه

د غوږونو د ناستیو د ډکولو لپاره ترټولو مشهور ډولونه د پیاز او مرغومیو ترکیب دی چې د کوچني پنیر سره. زموږ په قضیه کې، پیاز پیاز ززخارو به کریم کریم پنیږي.

عنصرونه:

چمتووالی

په ژړا کې، د بیکین له سلنو څخه غوړ تودوخه کړئ او د پیاز او پوړیو جامې یې وکاروي. کله چې تاوان چمتو وي، لوښه اضافه کړئ او غوړي له اور وژغورئ. د کریم کریم پنیر او ککړ شوي بیکیک سره مخلوط کړئ. د کفارو تر مینځ موسمی او غصب وروسته. د مرغومۍ ډک کړئ د فلیټ مرکز په مرکز کې، کنډونه انځور کړئ. د ډوډۍ په پاڼه کې ډوډۍ وساتئ او د غوړ زریزونه یې په 190 دره 17-20 دقیقو کې د تشناب پخه کړئ.

د ډکولو سره د غوړ غوښه

عنصرونه:

چمتووالی

د پیاز پیاوړتیا په ورو ورو مکھن کېږدئ تر څو چې دوی په وړیا توګه کارول کیږي - 15-20 دقیقې. د منرال غوښه فصل کړئ او د هغه مرکز په مینځ کې ونیسئ چې لږ پیاز او پنیر یې وی، د کنګونو سره یو ځای سره یوځای کړئ او پوټکي په ګیل یا د ګنډل شویو کڅوړو پین ډکول.