د غوږو سره د باتو وازج په اسانۍ سره ساده دی، مګر د پخلی دا کلینیکونه به هیڅکله هم وچ نه وي، ځکه چې د غوړ سره د بیتواټ د تودو پخولو طریقه ساده ده.
په غوټیو کې د غوښینو سره د بیتواټ لپاره ترکیب
دا ترکیب هم د غوښینو سره د سوداګرۍ په لاره کې د بیتوایت په نامه هم ویل کیږي. ولې په سوداګرۍ کې؟ ځکه چې دا د ساده او اجزاوو سره سره یو بډای خوند لري. دا د دې یو ترکیب څخه مننه ده چې دا ډول ډوډۍ به هغه چا ته خوند ورکړي چې په اصولو کې یې د بیتواټ څخه ګټه نه اخلي.
عنصرونه:
- غوښین (pulp) - 500 g
- غوښین غوږ - 500 ملیونه؛
- د بویټ غوټی - 1 1/2 سټ.
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په تاو کې په سبزيجاتو کې پیاوړی غوړ او غوړ په ښه توګه کڅوړي او پیاوړې گاجرونه وویشل. کله چې پیاز رڼا شي، غوښین غوږ ونیسئ د کیوبونو په مینځ کې کښینږئ او تر هغه وخته وخورئ تر څو چې غصب وکړي، بیا وروسته غوږونو سره د غوږ سره د پلیټ ته انتقال کړئ.
د بواټانو غوړونه توسین او پوړ شوي دي. د هرې ونې په ښکته کې، موږ لومړى غوښه د سبزيجاتو سره وسوځوله، او وروسته د ډنډو ډک کړئ. د هرې بټ محتويات په غوټۍ سره په غوټۍ سره پوښ کړئ، وروسته ټوټې له لندۍ سره پوښ کړئ او په تشناب کې په 160 درجو کې وساتل شي. د غوښی غوښی په بوی کی د بټواټ سره مینځ ته کیږی د 1-1.5 ساعته وروسته چمتو کیدی شی، په دی پوری اړه لری چی څومره تیریدونکی تشناب تاسی غواړی. موږ د 15-20 دقیقو لپاره چمتو چمتو ډک ټینګار کوو چې میز ته خدمت وکړو او خدمت وکړو، د بوټو سره سپک شوی.
غوښینه د بټواټ سره
که تاسو مخکې له مخکې چمتو شوي بوکیوټ لرئ، نو تاسو کولی شئ د هغې لپاره چمتو او زړه راښکونکی غوښین غوښین د خوشبو ګریرو سره وخورئ.
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- ریمزونه په خپل جوس کې - 400 ګرامه
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ
- غوښین ورور - 1 توکي؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- لونسن - 1 لله؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په یوه بیړۍ کې موږ د سبزیجاتو غوړ تودوو او په لومړي سر کې موږ د پیاز شوي کڅوړه کڅوړه او ګیټ شوي گاجر ګنډو. کله چې پیاز پاک وي، کټ شوي لہسن او د غوښې ټوټې ټوټې ته اضافه کړئ.
غوښه باید په ټولو اړخونو کې زرغون شي او یوازې د هغې په جوس کې د روميانو څخه وروسته کارول کیږي، او د روميانو پیټی د غوښینو غاښونو مینځ ته راځي. اوس د بروری په باره کی وساتئ، مالګه او مرچ شامل کړئ، او وروسته د 1.5-2 ساعتو لپاره یو کوچنی اور واچوی او یا هم غوښه داوطلبی شی.