د توی په تڼیو کې د خوړو خواړه - یو خوشي! درملنه تل د خوندور، خوشبو او شتمنو څخه راځي. اصلي شی د اجزاوو سره سم په سمه توګه یوځای کول او یو څه انتظار ته تر هغه پورې چې ډوډۍ چمتو ده. د هر ډوډۍ اصلي دنده او غیر معمولي ذمه به د ټولو مینه والو څخه غوښتنه وکړي ترڅو ښه خواړه وخوري.
زه په یوه بټ کې څه کوالی شم؟
په تڼیو کې د بوټو ترکیبونه ساده او له ستونزو پرته. د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو لږ تر لږه د موجوده اجزاوو ته اړتیا لرئ، او په پایله کې، تل د درملنې سره ورته یو شان درمل شتون لري چې د روسیې تڼۍ کې چمتو شوي. په هغه بتن کې وساتئ چې تاسو یې کولی شئ:
- د غوږو او کچالو ګډول، تاسو کولی شئ یو حیرانتیا راولي.
- د چرګانو او پنیر سره چرګ، او جولیان به اوږد نه شي.
- د توری سره د توری په بوټو کې به یو عادي ډوډۍ په شاهي خواړه بدل شي.
- سوپ پرته له ډېرو هڅو او د غال سره نږدې اوږد ولاړ چمتو کیدی شي.
په بوټو کې په کور باندې واټن
په تڼیو کې په ټولو بوټو کې برتن سټراټیټ شوي او ډیر مشهور دي، چې ډیری وختونه پخيږي - دا خوند دی. د اصلي برخو ګډول - آلو او خنزیر، تاسو کولی شئ یو ګرمه ګرمه جوړه کړئ، او یو سایټ توکي تاسو ته اجازه درکوي چې د سبزيجاتو مواد اضافه کړي، د شخصي غوره توبونو پر بنسټ.
عنصرونه:
- ورور - 750 ملی لیتره ل
- کچالو - 400 ګرامه
- لرګی - 6 غاښونه
- پیاز - دوه ټوټې
- اجماع - 50 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- سور - 600 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- سپاسیریوټ د تیلو پیازونو کې، ګرانه شوي گاجر ګالئ، د 2 دقیقو لپاره غوڅ کړئ.
- د انارو غوړ، مالګه.
- پالو کچالو او په چوکات کښینول.
- په بوټو کې، پیاز، غوښه او کچالو ځای پرځای کړئ، غوږونه راوباسئ او د غوړونو پوښل.
- ريښه په غوټيو کې د 45-50 دقيقو لپاره غوښه وچ کړئ.
- 5 دقيقې د بشپړېدو دمخه، د لرګيو او ګازو په جوړولو کې مرسته وکړئ.
په تاو کښی په یوه کڅوړه کی بیوهټ
په بټیو کې بویټ هم په دودیزه توګه د اوبو په پرتله آسانه شوی. کاش کولی شي ستاسو د خوښې اجزاوو سره ډک شي: غوښه، سبزیان. په وروستي نسخه کې، دا په بشپړه توګه کالي سره د مشرومونو سره یوځای کوي. په تڼیو کې دا بوټان په ډیره خوږ سره لاړ شي، ځکه چې پدیز د اضافو خواړو د ټولو ذائقو کې ګنډل کیږي.
عنصرونه:
- سیالي - 300 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- گاجر - 100 ګرامه
- د بټیوټ ټوټه - 200 ګرامه
- مرچ، مالګه
- وروره
چمتووالی
- Spasseruyte پیاز، د ګوتو شویو ګازو او پلیټونو اضافه کړئ، تر هغه چې دوی تیار یاست.
- مرغومې په دوو پوټو کې وویشئ.
- د بټواټ پاکول او د بوټو سره ډک کړئ.
- د ورور غوږ ونیسی، په بشپړه توګه د ډبرو، مالګې، مرچ، پوښ په پوښ کې پوښ کړئ.
- په بوټو کې خواړه نیم ساعت ته چمتو کیږي یا تر هغه چې غله چمتو نه وي.
په پوستونو کې د پوز
د تڼیو په غوټیو کې غوښې غوټۍ ډیر ګټورې دي، د اوږدمهاله فشارونو له کبله، د لارې سره د ټولو ډولونو اجزاوو او د مصالحو ذائقاتو درملنه. تاسو کولی شئ د غوږو، سبزیجاتو او شراب ډیره برخه سره د پروینسلل اندازې کې غوښه وخورئ. دا ډول بوزۍ، په تشناب کې په بوټو کې ښکیل شوي، تل په غوره لیست کې مینځ ته راځي.
عنصرونه:
- د بور ټینلوین - 800 g؛
- اوړو - 30 g؛
- گاجر - 250 g؛
- تڼۍ - دری ډډونه
- لہسن - 3 غاښونه
- سور شراب - 400 ملیونه
- پیاز - 100 ګرامه
- ورور - 500 ملیونه؛
- روميان - 400 ګرامه
- کچالو - 600 ګرامه
- شاګردان - 400 ګرامه
- تیم، نسیمه - 15 g؛
- Lavrushka - 1 پاڼه.
چمتووالی
- د انګورو ټوټې د اوړه او مالګې سره او په لوړ تودوخې سره خړوبیږي.
- د لویو کښتیو سبزیجاتو اضافه کړئ.
- ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، دقیقو لپاره دقیقو نیم ساعت لپاره واچوئ.
- د بوټو په مینځ تاو کړئ.
- په تاو کښینځی شراب وخورئ، کله چې په نیمه خوا ویجاړ شوی وي، د روميانو ورور او کوټیټونه واچوئ.
- د بوټو ټوټه کړئ او د چرګانو د اچولو اجازه ورکړئ.
- غوټۍ ته لوټۍ ورکړئ او یو نیم ساعت یې پخپله ککړ کړئ.
د غوږو لرونکي وي
د غوښينو غوږو کې د غوږو غوړ تل نرم، رساسي او ناپاکي اروماتيک دي. د دې ساده لارښوونې څخه مننه، تاسو به په یوه نیم ساعت کې د شپږو کسانو لپاره خورا ښه خواړه ولرئ. د روميانو، وچ خاکرکا، مرمر او مرچ مرچ د چټک چمتو کول، په اور کې د 20 دقيقو لپاره د اور اچولو وروسته او د جغرافيه د مخلوط ګنډل.
عنصرونه:
- پیاز - 150 ګرامه
- رونډا - 350 ګرامه
- کچالو - 400 ګرامه
- لہسن - 4 غاښونه.
- لوبیا لوبیا - 600 g؛
- د رومي سپوږمۍ - 450 g؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- Beef tenderloin - 1،2 کیلوګرامه؛
چمتووالی
- لوی غوښه او سبزيجات، په قطارونو ویشل.
- په چاس کې وخورئ او محتويات د اوبو سره پوښ کړئ.
- دوه ساعته په 155 درجو کې پخلی کړئ.
- د غوږ تیاری، په توی کې بوټونو کې پکی شوی، د غوږ نرمۍ وګورئ.
په سالون کې د سویلینکا په لوبو کې
په بوټو کې، تاسو نه یواځې ګرمۍ، بلکې پخپله لومړی ډوډۍ هم کولی شئ. په بوټو کې تیار سوپ خورا ډیر بډای، اروماتيک او بشپړ دي. د پخولو بشپړه پروسې یواځې د اساسي برخو چمتو کول او پرې کولو کې کمه شوې، دوی په لوټونو کې بارول او هر څه چې تیار شوي وي انتظار کېدل.
عنصرونه:
- کچالو - دوه ټوټې
- میوه لرونکی ککلیز - 2 پی سیز.
- سلګونه ساهج - 200 ګرامه
- زیتونه - 20 ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د رومي ټنه - 40 g؛
- اوبه - 800 g؛
- مالګه، مرچ، د لیمو دوه ټوټې.
چمتووالی
- کچالو، کچالو، سایج، پیاز او ګازونه په سټو کې کښینول.
- د زنګونو سره زنګونه وخورئ.
- په لوټونو کې ټول اجزاوو ډک کړئ.
- په میوو او مرچ سره په اوبو کې د توږو د پیسو مینځل.
- په لوټونو کې مايع ولټوئ، د غوړو سره پوښ کړئ او په تشناب کې د يو نيم ساعت لپاره د 200 درجو لپاره ککړو.
جولین په ټوټو کې
د تڼیو په بوټو کې د داسې ډوډۍ تیارول د دودیز جولینیا څخه خورا توپیر نلري، که څه هم دا برخه د کوکوټیتیا په پرتله ډیره لویه ده. د اجزاو مشخص شوې اندازه د دوو بوټو لپاره بسیا کیږي، او د پخلی کولو وخت به 40 دقیقې وخت ونیسي. خوند کریم کولی شي د ډوډۍ سره ځای ونیسي، له هغې څخه خوند واخلئ.
عنصرونه:
- فیلټونه - 600 g؛
- اوړو - 30 g؛
- د خټکي کریم 20٪ - 250 g؛
- پیاز - 100 ګرامه
- شیمپین - 500 ګرامه
- پنیر "روسیه" - 300 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- Spasseruyte پیاز، د مرغومیو تختو اضافه کړئ او غوړ تر هغه پورې چې د مایع تبعیض نه وي.
- د چرګانو ټوټې ټوټې کړئ، تر څو چې غوښه چمتو وي، وتړئ.
- په اوړو، مخلوط کې کښیناستئ، په خټکی کریم کې واچوئ.
- د بوټو په مینځ کې تاو وویشئ، په پنیر سره په عموم ډول سپک کړئ او د برقی پوښښ پوښ کړئ.
- د بوټانو غوښه د بوټیو سره 25 ټنو کې، 5 دقیقې مخکې د پوښ کولو لپاره تیار دی، ترڅو چې پنیر نخښه وي.
د غوږو کندې په تشناب کې - نسخه
د ډیری نیمه پاخه شویو کڅوړو چمتو کولو لپاره د تیلو په بوټو کې د ډیرو غوره کټګورونو څخه خورا خورا خوږ او اصلي دي. د پخلی کولو دغه طریقه غوره کړئ، تاسو به په واقعیت کې له لاسه ورنکړل شي، ځکه چې دا علاج کولی شي په معتبر میز کې وساتل شي. اصلي چوپړ او د خوړو ذمی ذائقه به دا کار وکړي.
عنصرونه:
- فیلمسي نیم نیمایی تولید - 30 پی سیز.
- کڅوړه - 150 ملیونه؛
- ورور - 300 ملیونه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- پنیر "هالنډ" - 250 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د سپاسیریا پیاز، د مرغومې تختې اضافه کړي، تر هغه پورې چې د آسپیا مایع.
- په تیلو کې په بل پښه کې، د پوستکي وخورئ.
- د پوستکي او غوټیو لپاره دوه بوټونه وویشئ.
- د غاښونو غوړ وخورئ، وروسته د وروره.
- د پنیر سره ځنډول او د 30 دقيقو لپاره په 200 درجو کې لوټ کړئ.
په تڼیو کې په ګلونو کې Pilaf
په ګلونو کې Pilaf ترڅو په رواج کې ورته رواج ورکړئ، چې په یوه قالب کې پخیږي. ځانګړي اجزاوو ته اړتیا نشته، مګر پروسه هم د معمول په پرتله ساده ده. مهمه خبره داده چې د سبزیجاتو څخه زرکواک چمتو کړي، چې په ډوډۍ کې مهم ذائقانه رول لوبوي. وريجی به اوږد غنم ته اړتیا ولری.
عنصرونه:
- د بور ټیللوین - 600 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوږد غنم وريجو - 300 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- زرا، باربیری - 3 ټیسټ هر یو؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د ډوډک چمتو کول: د کټیو پیازونه او وروسته گاجرونه وساتئ.
- وريجی څو ځلې راټول کړئ، اوبه ډک کړئ او یو ساعت ته لاړ شئ.
- د غوښې ټوټې ټوټې، سبزيجاتو سره مخلوط کړئ.
- د بوټو په ښکته برخه کې غوښې، مصالحې، کندې لوې او وريجې خپروي.
- د ډډ د پوښ کولو لپاره د اوبو سره ډک کړئ.
- پوښۍ او د 180 څخه تر درجو پورې د 20-25 دقیقو لپاره پوښ کړئ.
په تڼیو کې خټکي
په بوټو کې هره مچھله به په لرغوني میز کې د تاج دانش شي. رښتیا خوارځواکۍ به د ټریټ یا سامون درملنه ترلاسه کړي، مګر که وغواړي، تاسو کولی شئ د سپینې، خورا ارزانه مایع فلټۍ واخلئ. سبزيجات، په سمه توگه د خوړو په جوړښت کې مناسب دي او د هغوی مقدار د هغوي په خوښه سره سمون لري.
عنصرونه:
- د ټویټ بوټۍ - 600 g؛
- روميټ - 1 مخ.
- رونډا - دوه ټوټه
- تغذیه پیاز - 1 مخ.
- پنیر - 200 g؛
- مالګې، نري رنځ او تايم.
چمتووالی
- بوټی د پاڼو، مالګه، مرچ، بوټی، مریزه پیاز او د بلغاریا مرچ نیمایی برخو سره ویشل شوی وی.
- د کب، مڼې او موسم سره د بوټو سره یو پوښ پوښ کړئ.
- د روميانو کڅوړه وخورئ او پني پخي کړئ.
- د 45 دقيقو لپاره 180 درجې ته لوړې کړئ.