خاکپوري د غوښې سره خورا خوږ او زړه بوډا دي چې هیڅوک بې پروا نه پریږدي. موږ ستاسو پام ته د دوی چمتوالی لپاره ډیری ریستوران راوړو.
د خاکپوري لپاره ریښه د غوښې سره
عنصرونه:
- پف پیریري - 500 g؛
- د پوزې لپاره هګۍ
- مکھن - 50 ګرامه
د بشپړولو لپاره:
- منرال شوي سور - 1 کیلوګرامه
- مکھن - 500 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
د خاکپوري د پخلی لپاره ریښه د غوښې سره ډیره ساده ده. د کف ډوډۍ د کار په سطحه خپره شوې چې د اوړو سره پوټکیږي، له هغې څخه ټوټې پرې کوي او گیندونه جوړوي. بلبونه پاک شوي، ټوټه شوي او د منرال غوښه مخلوط شوي. موږ ډیری وخت د مصالحې سره خوند اخلو، تیل او مخلوط زیات کړو. بیا په فلیټ کیکونو کې بیلونه راوباسئ، ډکول یې کړئ، کنډکونه مرکز ته وسوځئ، اوښکاره او فلیټ کیټ یو فلیټ حالت ته واچوي. له همدې امله موږ ټول خاکپوري د پف پیري له غوښه سره جوړ کړئ او په ګړندۍ کڅوړه پاڼه کې یې وساتو. موږ د وینې په خوله کې هګۍ اچوو او په تشناب کې د 30 دقیقو لپاره پخلی شو تر څو د پخلی تر وخته ونیسو. چمتو خاکپوري د خټکي کریم مکھن سره پوښل شوي او د یو بل په سر کې په یوه پسته کې نصب شوي.
د خاکپوری خواړه د غوښی په غوښه سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- شيدو غوا - 120 ملیونه
- شکر - 10 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- اوړه - 330 ګرامه
- سمدستي وچ خوند - 1 ټیټ؛
- مالګه.
د بشپړولو لپاره:
- اډزیکیکا - 3 تفاوت ؛
- اوبه 50 ملیونه
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - 70 ګرامه
- منرال شوی سور - 300 g
- مصالحې.
چمتووالی
شیده لږه ګرمه ده، هګۍ مات کړه، مالګې، شکر وباسئ او یو څه د سبزیجاتو غوړ ونیسئ. د پایله کولو مخلوط د ډوډۍ جوړونکي کڅوړې ته اچول کیږي. بیا په اوړو، غوړ کې وخورئ او د "خټک" موډل په 1.5 ساعتو کې ککړ کړئ. د وخت له لاسه ورکولو سره، موږ ډک چمتو کوو: موږ پیاز پاکوی، دا د یوه کوچنۍ چاقو سره پری کړئ او د سبزیجاتو په تېلو باندې یې انتقال کړئ. بیا