د کفارو له منځه وړل تل زموږ په سیمه کې خورا مشهور وو، لومړی د ټولو هغو خلکو تر منځ چې ما مایان شوي دي، ځکه چې دا کب ماین تل زموږ په دکانونو کې اسانه نه دي. د خوړو او داوطلب غوړ سربیره، د دې ډک بې ګټې ګټه د پخلی سرعت دی: د ماروینوکاکا لپاره 20-25 دقیقې وخت نیسي، او حتی د لرګیو لپاره کم هم. د پایلې په توګه، موږ یو سواد او چټک ډوډۍ ترلاسه کوو، چې نه یوازې په کور کې، بلکې په فطرت کې هم پکښې شامل دي. د دې مقالې په لوستلو کې د کیفش څخه د شش کباب ډک کول څنګه.
د شیش کباب نسخه د کیفش څخه
عنصرونه:
- کیفش - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- سپینه شراب (وچ) - 200 ملیونه؛
- مالګه او سره مرچ
- د سبزیجاتو غوړ - 2-3 tbsp. شګو
- پیاز - 4 پی سیز.
- روميان - 4 ټوټې
- ټیمونه - 6-7 ټوټې؛
- د پاڼو پاڼو - 2-3 پی سیزونه.
چمتووالی
پیازونه په لویو کڅوړو کې مینځل کیږي او په نرمه توګه د مالګې سره مینځل کیږي ترڅو خوشبیني پریږدي. په ساسسن کې یو کوچني سبزی غوړ وخورئ، شراب او کټین پیاز اضاف کړئ. د سوما کان، او د کاغذ تولیدو سره وچ وچ کړئ. که اړتیا وي نو مچھلی که چیرې اړتیا وي او پوټکي پرې کړئ، یا موږ ټوټه جلا کړئ او دا په کیوبونو کې پرې کړئ. موږ ته د کبانو اندازه د 15-25 دقیقو لپاره اچوو، د ډیزاین اندازې پورې اړه لري. اوږد مارینکوکا مچھلی ډیر وچ وچوي.
د ټوکرونو په اړه د فیلټ سټیټ ټوټې، د مرغومیو سره بدلیدل، توپان او پیاز بجې. که تاسو پریکړه وکړئ چې شش کباب په تشناب کې د کیفش څخه واخلئ، یا په خوله کې، بیا سبزیجات د یوځای سره یوځای کړئ. د فیلټ چمتو کول به د 15-15 دقیقو وخت ونیسي، د Steak - 15-20 لپاره.
د کفري کڅوړې سکورونه
ډیری وخت د کیفش د خوړو خوندیتوب له خټو څخه د سیند سوری څخه ډاروي، کوم چې په غوښه کې لرې وي. ټولو میلمنو ته مطمئن دي، موږ تاسو سره یو نسخه شریک کوو چې د ناکامۍ ګند څخه مخنیوي کې به مرسته وکړي.
عنصرونه:
- کیفش - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- د سبزيجاتو غوړ - 3-4 ساعته. شګو
- جوس 2 لیمون؛
- مرچ - مرچ
- وچ شوي روميان - 1 کڅوړه؛
- وچه انار - 1 ټنه.
چمتووالی
د کفایانو په ګوتو اچولو دمخه، دا باید په کاغذ کې واخیستل شي او وچه کاغذ تولیه یې وچ کړئ. که اړین وي، دا هم اړینه ده چې د غوږ غوڅ شي او سر یې جلا کړئ. موږ هرڅه په ژوره کڅوړه کې اچوو. وروسته له هغه چې مچھلی د مالګې او مرچ لپاره ښه چوغندر واچوئ، د خټکي له خوند څخه ځان خلاص کړئ، دا د لیمو رس سره اوبه او تېل واچوي. مچھلی ته وچه انار او روميان شامل کړئ، مچھلی د پیاز د کڅوړو سره ګډ کړئ او مچھلی یې کړئ. مارووکوکا به شاوخوا 20 دقیقې وخت ونیسي، وروسته له دې چې کب مایان په یو سکور کې راوتلی وي، یا په خوله کې واچول شي او پخلی پیل کړئ. زموږ کب ماڼۍ کباب چمتو ده!