Stir-fry سپارښتنه کیږي چې ګرم کارول شي. دا باید د راتلونکې کارولو لپاره نه پخیستل شي، ځکه چې خواړه ډوډۍ به دا ذائقه او شتمني ونه ورکوي.
څنګه چې په کور کې د ریښو سمه سمه سمه ده، موږ به زموږ په ترکیبونو کې تشریح کړئ.
د کچالو په کور کې د آلو او اکاکا سره روژه
عنصرونه:
- سور - 600 ګرامه
- کچالو - 1.2 کیلوګرامه
- ادجیکا - 2-3 tbsp. شګو
- پیاز - 250 g؛
- د رومي سپوږمۍ - 50-75 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- د ځمکی مرچ مخلوط - چک کول
- مصالحې - چک کول
- دالوری پاڼه - 1 پاڼه؛
- مالګه - ذائق.
- پاک اوبه
- د تازه خاورو ټوټه.
چمتووالی
د بور غوښه پاکه شوې، په ښه ډول وچل شوې، ټوټه ټوټې ټوټې شوې او په یوه کولډان کې غوړ شوي یا د سبزیجاتو تیلو په مینځ کې مینځل شوي. پایلې باید په ټولو اړخونو کې یو شان ملګري وي. موږ پیاوړی شو چی پیاز د پنځو دقیقو لپاره نیمه ټوټی او غوړ کښینځی. اوس Adzhika اضافه کړئ او دوه دقیقو نور یې وخورئ. د ټولو غوښو پوښلو لپاره اوبه اضافه کړئ، او د 20 دقیقو لپاره یې پخاطر، لږترلږه اور وژونکي. اوس موږ لوګی اچوو، د ځمکی مرچ، مخلوط پاڼی، مصالحې، د سپما د چټکو چټک او د وړو کچو یا کچو کچو ته کښینول. که اړتیا وي، لږ څه زیات اوبه اضافه کړئ. کچالو سره چمتو کړئ تر څو چې کچالو چمتو وي.
پای ته ورسیدو موږ روټونو کې واچاوه او د تازه شنه څانګو څانګو سره سجده کوو.
روټسټ په کور کې جوړ شوی غوښه د آلو او غوړو سره په یو څو اړخیزه کې
عنصرونه:
- د غوښينو غوښه - 420 ګرامه
- د کچالو تیوبونه - 900 g؛
- تخمونه پرته له تخمونو څخه - 100 g؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- پیاز - 150 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- د رومي ټنه - 30 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- مالګه - ذائق.
- مصالحې او مصدومونه - چک کول
- تازه جریان.
چمتووالی
د غوښينو غوښينو تودوخه کيدل، د کاغذ تولیدو سره وچ شوی او کوچني سلیبونه یی پری کړل. د Multivarka ظرفیت کې، غوړ غوړ کړئ او غوښه غوښه وچ کړئ، د "تیریدو" یا "بیکنگ" موډل ته السرسي تنظیم کړئ.
بیا د نورو لسو دقیقو لپاره د کڅوړو پیاز کڅوړه، مګ یا د گاجرونو غالۍ او غوړ اضافه کړئ. ډیری او لوټ کچالو کچالو، د روميانو پیس، مالګه، مصالحې او موسمیشنونه، پری پری کړل شوي او کڅوړې کڅوړې اضافه کړئ او په اوبو کې واچوي. د مايع اندازه د ځان له خوا تنظيم شوې ده د ډوډۍ غوښتل شوي کثافت پورې اړه لري. د "فاین" کولو لپاره موډیر بدل کړئ او د یو نیم ساعت لپاره وخت وټاکئ. د پخلی کولو وروستی دقیقې 10 دقیقو لپاره، کټی لیزن او تازه بوټي شامل کړئ.