په کور کې د وهلو راټولول ستونزمن کار نه دی، د دې برسیره، ډیری بیلابیل ډیزاینونه شتون لري. تر ټولو مهم، تل په یاد ولرئ چې تاسو اړتیا لرئ چې کب په موټرو او تیل سره واخلئ. که چیرته دا منجمد وي، نو په څو ساعتونو کې د نمونې څخه دمخه په بشپړه توګه دا مینځل کیږي او دا یې ونه خورئ. او اوس راځئ چې تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه په سمه توګه د ګڼې ګوڼې لرې کول.
تازه هګۍ اچول څنګه کولی شی؟
عنصرونه:
- تازه هیري - 1 مخ.
د اچولو لپاره:
- یخ شوي اوبه - 1 توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- تور مرچ مڼه - 3 پی سیز.
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
اوس موږ به معلومه کړو چې څنګه په انګور کې د هګۍ اچول څنګه غوره کوي. له دې امله اوبه په لوښو کې واچوئ، د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ، د لایور پاڼۍ، غوږ مرچ، مالګه او په اور کې وساتئ. اچول یو خاکی ته راوړئ، مینځ ته کړئ او لږ سرکا یې په اراده سره واچوئ. پروسس شوی هییر په لوی لوی کانتینر کې ځای پر ځای شوی، د سړې بریین څخه ډک شوی، په ټینګه توګه د یو څنډه پوښل شوی او په لومړي خونه کې د شاوخوا 5 ساعته لپاره ساتل شوی، او بیا په فرخچال کې بل 5 ساعته.
څومره ژر چټکی اچول غواړئ؟
عنصرونه:
تازه هیریټ - 3 پی سیز.
د اچولو لپاره:
- اوبه - 1 ل؛
- مالګه - 5 ګوتو. شګو
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د نوری پاڼه - دری ټوټه
- تور مرچ مچ - 1 چسپان؛
- وچه وچه - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
په یو کوچنۍ ساینس کې اوبه اوبه راوړي، مالګه، شکر اضافه کړي، د لایور پاڼي او لږ خوشبودار مرچ مڼه وسپاري. ټول په احتياط سره مخلوط کړئ او ګوښه کړئ. اوس ټوله تازه، تازه بوټری واخلئ، دا د ناتروروشیمم، او په چټکۍ سره په 3 لیټرو کې پاکوالی. بیا مو مچھلی د تیار شوو انګورو سره واچوئ، وچ وچ غاښونه یې په سر باندې واچوئ او په لندۍ سره یې پوښ کړئ. هیرینګ د خونې په درجه کې نمونه پریږدئ، او بیا یې په ریفورجیک کې بیا تنظیم کړئ. تقریبا دوه ساعتو وروسته مچھلی چمتو دی او دا په میز کې کیدای شي د نارنج په توګه وکارول شي، د پیازونو د کڅوړو سره ډیریږي.
د هګۍ اچولو سلاد څنګه کولی شی؟
عنصرونه:
- هیروین - 2 پی سیز.
د انګور لپاره:
- اوبه - 500 ملیونه؛
- شکر - 0،5 ټیسټ.
- مالګه - دوه کسه. شګو
- تور مرچکار - 5 پی سیز.
- لبنان - 2 کلی
- د قطار تخمونه - 0،5 ټیټ.
- د ډب تخمونه - 0،5 ټیسټ.
چمتووالی
موږ به یو بل متفاوت تجزیه کړو، ځکه چې دا د هګۍ اچولو لپاره خوند دی. په لوښو کې، اوبه واچوئ، غوړونه په اور کې واچولئ، یو ټنډ ته راوړوئ، ټولې مصالحې وغورځوئ او په سمه توګه دقیقې 5 دقیقې وخورئ. وروسته بیا د انګور پریښودل او مچھلی ته لاړ شه. موږ تازه نوښت راوړو، موږ یې وینو، موږ سر، سرې وویست، موږ حتی له مینځه وړو، موږ مچھلی د سرد اوبو لاندې وینو او په زړه پورې تور تور فلم لرې کړو. بیا یې د ډیری موټرو ټوټو سره پرې کړئ، په پاک ګلاس کې یې واچئ او په بشپړه توګه د لومړنۍ برین چمتو کړئ. موږ دا جریان د ګنډلو سره ټینګ کړئ او د دې لپاره چې د نمونې لپاره نږدې پنځه ورځې یې پریږدئ. یوه اونۍ وروسته به د مسالیدې نمونې ډوډۍ خوندیتوب ستاسو لپاره چمتو شي.
څنګه کولی شی چی د هګۍ اچولو لپاره؟
په سمه توګه ورته، تاسو کوالی شئ مچھلی او بشپړ کړئ، پرته له دې چې دا په بشپړه توګه وخورئ. د دې کولو لپاره، ویښتو تر پایه پورې پایګاه مه کوئ، له دې امله
د تودوخې نخشي رنګې ډک ډک کړئ، پورته د بیان شوي ترکیب سره سم چمتو شوی، او په یو ښایسته ځای کې پریږدو تر څو تر هغه چې د خټکی ډبرې وخورئ. بیا مو د جریان سره د فرخ په کښت کې لیرې کړئ. د اچولو وخت به ټول لږ اوږد وي، مګر بیا یې تاسو پاک کولی شئ، پرې پرېږدئ او مچھلی چې تاسو یې غوره خوښوي استعمال کړئ. او په ډیرو برخو کې به د زیاتو رڼاونو څخه ډډه وکړي، د سپک شوو سلسو په پرتله. اوس موږ د پوستکي پوستکي له پوستکي پاک کړئ، هغوی په سلونو کې پرې کړئ، د غوټی پیاز کښینول یې کړئ، د سبزیجاتو غوړ یا سرې ډک کړئ. دا ټول حشرات د انګورو او پیاوړو تیاریو سره دي!