Flounder د سپینې غوښې داوطلبۍ یو کب دی، چې د ډیری ډیری پیسو خوندیتوب کوي. مګر مخکې له دې چې تاسو د مایع فلایورر پاکولو په اړه تفصيلي کیسه پیل کړئ او یا دا چې باید په بشپړ ډول ترسره شي، زه غواړم چې د خپلو ګټورو مالونو په اړه څو کلمې ووایم. یوازې غواړئ په یاد ولرئ چې په فلوریډ کې ډیر لږ غوړ لري - نږدې 3٪. او دا پدې مانا ده چې دا د غذایي ضمیمه په توګه کارول کیدی شي.
دا مچھلی د ضعیفه بدن د زیان رسولو پرته، یا د بیالبیلو غذاونو په جریان کې په اسانۍ سره وخوري. د کلیوری فلونډر په 100 ګرامه محصول یواځی 83 کیلو ګرامه دی. سربیره پردې، دا کب د A، B، E، Pantothenic او نیکوتینیک اسید، ریبوفلوینین، پیریډونوکسین او تیامین په ویټامینونو کې شتمني ده. دا هم معلومه ده چې د فلونر غوښه یو پیاوړی افریقی دی.
د مایع په مینځ کې د معدن موادو محتوا، دا خورا متفاوت دی. Flounder د فاسفورس مالګې لري، چې پیاوړي هډوکي، غاښونه، ویښتان او ناخونه جوړوي، او پوست کې یو روغ رنګ هم ورکوي. همدارنګه په مایع کې د امیګا -3 فایټ اسیدونه شامل دي، چې د سرطان پرمختیا مخه نیسي او د برونیسیتس، آیوډین درملنه کوي، چې د تايرايډ غال د ناروغیو سره مرسته کوي، او امین اسیدونه چې په وینه کې د کولیسټرول کچه راټیټوي.
څنګه د فلوند پاکول؟
ډیری ډیری ښځینه فکر کوي چې آیا دا اړینه ده چې په فلیپین کې پاک شي؟ ښایي، دا مایه پاکه عادي نه ده. تاسو یوازی د هغه پوټکی اخیستلو ته اړتیا لرئ. د دې کولو لپاره، تاسو به چاقو او د کمیټې بورډ ته اړتیا لرئ. د پیل کولو لپاره، مچھلی باید د لږ ګرمو اوبو لاندې وي او د پاڼی قطع شي، پیمانه باید په ورته وخت کې پاک نشي. بیا، تاسو باید د کب د یوې خوا سره یو ځای کښینئ.
د فایلونو د ترلاسه کولو لپاره د فلوند پاکولو څرنګوالي؟
د کب ډیری ډیری مایعونه د کب میوه کاروي. له همدې کبله، ډیری به د دې لپاره لیوالتیا ولري چې څنګه د سمندری ټوله فلزی ترلاسه کولو لپاره د فلیډر پاکولو په سمه توګه څنګه پاک کړي. نو، د مچھلی ډبرې چمتو کولو لپاره، تاسو باید لاندې کار وکړو. دا ښه ده چې د مینځلو لپاره یې واچوئ او سر یې په تختې تخته کې وساتئ. لومړی دا اړینه ده چې په سر کې د V بڼه شوی انضباط جوړ کړي، او بیا د ټول اړخ په څیر عمودی انډیز. وروسته، تاسو باید په سر کې یو کڅوړې ته اړتیا ولرئ او لاندې ټیټ ته لاړ شئ، نو په دې توګه نیمه ټوټه جلا کول. د کب په دویمه نیمه برخه هم جلا شوې، او وروسته یې سر پرې کیږی او د پوستکي هډوکي لیږدول کیږي.
خواړه
وروسته له دې چې معلومه شوه چې څنګه د فلیډر پاکولو څرنګوالی څنګه کولم، زه غواړم یو څه لارښوونې شریکې کړم چې څنګه د خوږ کب نیولو لپاره:
- هغه شیان چې مایع شوي مایع خوند وو، تاسو کولی شئ په غوږ کې یو څه ډنډ واچوئ؛
- د خوړو په جریان کې، دا غوره ده چې مایه د تیاره لوري سره واچوله.
- د دې لپاره چې د سټ فلوندر اشتیاق و، د پخلی کولو په وخت کې ممکن د میونیزس ډیری غوندې وساتل شي.
او هغه څوک چې مخکې پوهیدلي چې د فلوند پاکولو پاک کړي، مګر هیڅکله یې دا خوندور کبونه نه خوري یا یوازې نه پوهیږي چې د شپې لپاره ډوډۍ غواړئ، موږ یو ساده لارښود وړاندیز کوو.
فلورېډر د روميانو سره پخيږي
عنصرونه:
- د فلونر ډبره - 500 g؛
- روميان - 300 ګرامه
- د لیمو نیمه جوس
- مالګه
- مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د خړوبولو څخه وروسته، دا مرچ شوی، نمک شوی او د لیمن جوس سره راځی. له هغې وروسته، کب نیغ په نیغه څو ساعتو لپاره په ریفورجیک کې اچول کیږي. وروسته فلسفه اخستل کیږي او د بیکار ډوډۍ کې اچول کیږي، د سبزیجاتو غوړ مخکې له مینځه وړل کیږي. د کب په اوږدو کې د روميانو قطارونو کښل شوي دي. د پخلی کولو لپاره، کب د نیم ساعت لپاره د تودوخې درجې 180 درجې ته رسیږي. د وخت په پاى کې، چمتو شوي فلونر له تڼۍ څخه اخیستل کیږي، په ښکلې ډوډۍ باندې او په خپله طریقه توضیح شوي.