لکه څنګه چې زموږ په سیمه کې د ډیری سمندري اوسیدونکو سره ډیری اوږدې مودې شتون درلود، دوی په ورځني مینو کې د پیژندنې په حال کې دي. که تاسو د دې مسلو د چمتو کولو لپاره د ترکیبونو د نظریاتو په حساسیت کې پای ته ورسیږو، نو موږ ژغورلو ته چټکتیا ورکړو، او تاسو ته ووایاست چې څنګه د ډک شویو سکډیو نوې لاره چمتو کړئ.
سکویډونه د شیدو سره ډک شوي
عنصرونه:
د سکویډ لپاره:
- د سکواډانو غصب - 12 پیسی.
- لوی جریان - 250 g؛
- سکیلپس - 4-5 ټوټې؛
- ګرانه پیرمسن - د پیړۍ 1/4؛
- د لشین چاویز؛
- اجماع شنه.
د چټک لپاره:
- د منځنۍ اندازې بلب
- ټیمونه لوی دي - 4-5 پی سیزونه.
- د لشین چاویز؛
- شکر - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د ډک شوي سکویډ ډکول خورا ارزښتناکه دي، پرته له دې چې د سویډن لپاره، ویچلیډونه او سکالپس په خپل جوړښت کې ښکیل وي، که دوی بریالي نه وي، دوی د ورته معدنی توپان سره ځای ونیسي. د سکډرې یو څو کڅوړې پاکې شوي او د شریچ او سکپلونو سره یوځای کښینول کیږي. د مخلوط څخه کار واخلئ، سمه غوړ د لرګو غاښونو سره د پیټۍ په وسیله واخلئ، او وروسته یې، د دې پاستا مخلوط کړئ د ګردن او ګرد شوي پارمسین پنیس سره.
پاتې 10 د سکواډانو غالونه هم پاک شوي او د غوړ ډوډۍ ته لیږدول کیږي.
موږ د چټک پاملرنه کوو. د 3-4 دقیقو لپاره بلب وخورئ، لہسن اضافه کړئ، بل 30 ثانیې ته انتظار وکړئ، د توتانو کیوبونه وساتئ، کنډک او ډنډ یې واچوئ تر څو پورې چې مخلوط شي او یونیفورم - د سټیډ سکویډ لپاره چټک چمتو دی. ډک شوي ټیمونه په یو ټیټ ټیمټ ماسټ کې وساتئ او د 20 دقيقو لپاره یې د ګنډلو لاندې پریږدئ.
ډک شوي سکډید کولی شي په خوند کڅوړې د سټیس کې چمتو شي، د دې لپاره، د روميانو په ځای د لیوه او پیاوړیو لپاره، یو د کڅوړو د اوړو، یو شیشې خام کریم او نیم نیم کریم کریم شامل دي. په سمدستی توګه د شلو ماڼۍ په چټکی کې ځای په ځای کړئ او د ورته مودې لپاره یې ډډه وکړئ.
خټکی د مرچیو او هګیو سره ډک شوی
عنصرونه:
- د سکډډ لوی غصب (پرانیستل) - 6 پیسی.
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- د شنه شنه پیاز او ډلي یوه ډله
- د پالیس پاڼو - 400 ګرامه
- وریجی (کښت شوی) - 150 ګرامه
- وچه سپینه شراب - 200 ملیونه؛
- د چرګانو هګۍ - 4 پی سیز.
- مرغومي - 200 ګرامه
- د لوی نیبو جوس
- د غوټیو غوټۍ
چمتووالی
موږ د وچو لرګیو په پاڼو کې د پاڼی پاڼو اعتراف کوو، موږ اضافي مايع وخورئ. جلا جلا توغندي وچ کړئ او د وريجو سره مخلوط کړئ، سخت شوي شوي او هګۍ شوي هګۍ اضافه کړئ، د پالچ څخه یې وساتئ. د پایله کولو مخلوط سره موږ د شیلفش غصب ډک کړئ او ژر تر ژره په ګرمو ګنډلو پین کې وسوځوو. د څو دقيقو وروسته، د لیمي جوس رسه یو شراب وخورئ او د پوټکي یوه غوټۍ. د ډک شوي سکویډ چمتو کول به هغه وخت پای ته ورسیږي کله چې ټول شراب وباړل شي.