د شش کباب د پخلی کولو ډیری لارې شتون لري. لاندې به موږ ته ووایاست چې څنګه د شش کباب لپاره د کیفیر څخه جوړ شوي. غوښه، په دې لاره کې چمتو شوي، خورا نرم او سواد راځي.
د شیش کباب لپاره په کیفیر کې
عنصرونه:
- د انارو تور - 1،7 کیلو ګرام
- د فیفا 3.2٪ غوړ مواد - 500 ملیونه؛
- شکر - 10 g؛
- مالګه
- پیاز - 500 ګرامه
- مرچ
چمتووالی
موږ د شیدو د غوږانو غاړې ټوټې ته ورسوو. نیمه پیاز پیاوړی شوی او یا هم د لوی غټ لیږد سره مخ کیږي. موږ غوښه، غوړ، مالګه او مرچ ته پیاوړو. په تدریجي ډول په ژړا کې اچول کیږي او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. غوښه باید په ښه توګه د کیفیر سره لرې شي، شکر او مخلوط کړئ. پاتې پیاز د ګوتو په واسطه پوښل شوي او له پورته څخه پورته شوي دي. هغه غوښه چې غوښه لري تړل کیږي او یو ساعت لپاره په خونه کې پاتې کیږي. او بیا موږ په 12 ساعتو کې سرد کېږو. موږ غوټۍ په سکورونو سره، د پیاز د کڅوړو او غوړو سره بدله کوو.
د کیفیر او نیبو څخه د شش کباب لپاره مرینډ
عنصرونه:
- د بور ټینلوین - 2 کیلوګرامه
- لیمان - دوه ټوټې
- پیاز - 800 ګرامه
- تازه غوړ - دوه بانسونه؛
- ټیمونه - 500 ګرامه
- کییر - 900 ملیون؛
- مالګه
- مصالحې.
چمتووالی
د انګور غوښه، مخکې مخکې غوښه او وچې شوې، کوچنۍ ټوټې ته پرې شوې. موږ غوښه په یو کانټینر کې اچوله، د مالګې، مصالحې او مخلوط سره ځآی. د پیاز شینیمیم ګوتې. موږ نیبو سره په سیمیکیرسونو وویشتله. Tomato د څو برخو ویشل کیږي. لږه لږه کمه. ټول عناصر غوښه ته ولرئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. اوس غواړئ بیا بیرته راوباسئ او ساعت له 10-10 پورې د فرج په توگه وباسئ.
د شیش کباب لپاره په کیفیر - نسخه کې
عنصرونه:
- د انګورو غوږ - 1،5 کیلوګرامه
- تور مرچکار - 10 پی سیز.
- پیاز - 800 ګرامه
- کییر - 800 ملیونه؛
- هپس - سنیلیل - 20 g؛
- مالګه.
چمتووالی
د پیاز کوچنۍ ټوټه ټوټه کړئ، موږ دا د لاس سره د جوس له جوړېدو پورې مینځلې وه، دا په ژور کانټینر کې د اچولو لپاره ځای پر ځای کړئ، هپونه - سنیللي، مرچ او ډنډونه. غوښه ټوټې ټوټې شوې او د پیاز په ډله کې ځای لري، مخلوط کړئ او له پورته څخه د کیفیر څخه راوباسئ. کانټینر د کڅوړه پوښ کړئ، ښه یې کړئ، دا په سړه کې وساتئ او د درې ساعتو لپاره یې پریږدئ. په عمومي توګه، د دې ډول ډوله ګازو غوښه د 3 ساعته 24 ساعتو پورې عمر لرلی شي.
د شاک کباب د انګور څخه د غاښونو په واسطه - اچار لارښود
عنصرونه:
- کیفیر 1٪ غوړ - 500 ملیونه؛
- د انګور غوښه - 2 کیلوګرامه
- پیاز - 450 ګرامه
- د شش کباب - 25 g لپاره د مصالحو مخلوط
- مالګه.
چمتووالی
پیاز ګړندۍ کړئ. موږ د شیدو غوښه په نوبت سره، مالګې، د قدروشیمیا مصالحات او په بشپړه توګه سره مخلوط کوو. موږ 3 لیټره جري واخلو، په ټیټ کې پیازونه راوباسئ، بیا غوښه، بیا پیاز او بیا غوښه او بیا بیا پیاز وساتئ. د کیفیر سره ډک کړئ، د ګرمۍ تړل او شپې موږ په سړه کې پاکوئ. او په سهار کې تاسو کولی شئ چې د خوږ وړ او داوطلب شیان کبونه ولګوئ.
د مرغانو د ترکیب څخه شش کباب لپاره د کیفیر سره مربع
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 2 کیلوګرامه
- پرته له ګاز څخه - 500 ملیونه؛
- پیاز - 900 g؛
- کیفیر - 550 ملیون؛
- مالګه.
چمتووالی
د معدني اوبو سره د کیفیر سره مخلوط کړئ، د پیازونو سره پیاز پیاز کړئ او د خولې لپاره مالګې اضافه کړئ. د انارو پوستکي په لویو برخو ویشل شوي او په تیار شوي اچار کې ځای لري. موږ په سړه کې د 12 ساعته لپاره ولاړ یو، او بیا د لشکرګاه کباب ته تیریږو.
د شیش کباب لپاره په کیفیر کې
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 800 g؛
- پیاز - 300 ګرامه
- کیفیر - 220 ملیونه؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- د نیبو لوی - 1 مخ.
- د ګاز سره معدني اوبه - 200 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
غوښه د سرد اوبو سره وځنډول شوه، بیا وروسته ټوټې ته وویشل شوې او په کانتینر کې ځای پرځای شوي. موږ پیاوړي کڅوړې پرې کړل. لیمو غوړ کړئ، د غوړ کم کړئ. د معدني اوبو سره د کیفیر مخلوط کړئ، د غوزې پیاز، پیاز شوي لیمو، کټ ډیل او د اوبو او کیفیر د مایع مخلوط سره پورته پیاوړ کړئ. موږ ساعت د ساعتو لپاره د 5 ساعتو لپاره واخیست، او بیا د شش کبابانو په پخلی پیل کوو.