د شش کباب لپاره په سلګونو یا حتی زرګونه بیلابیل ارنډیزونه کولی شي هر یو لیوالتیا سره مخ شي. له همدې امله، موږ تاسو ته یوازې د مریخیزونو درې درې ترکیبونه وړاندې کوو، مګر په بشپړه توګه مختلف، دواړه په محتوا او استعمال کې.
ریشپسی د سریک سره د شطبی کباب لپاره د مټن څخه مینځ ته راوړی
دا مارکيټ د سخت او نه ځوان ځوان ملټن لپاره ډير مناسب دی، دا بايد د غوښينو تازه غوښه لپاره ونه کارول شي.
عنصرونه:
- پیاز - 3 پیاز؛
- د سبزیج منحل تیل - 60 g؛
- د انګورو شراب (رڼا) - 30 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- شکر - 20 g؛
- تايم؛
- سپوری
- اوګانګی؛
- مارجورم؛
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
د پیاز پوستکۍ او دوه بلبونه یوازې په لویو کڅوړو کې مینځل کیږي، نو وروسته بیا دا د چارکول په جلا کولو یا د غوښې سره تغذیه کیدی شي. او د ماسشیدالو آلو، یو وړو پوټکی یا ساده مخلوط کې دریم پیاز وټاکئ. نو د پیاز پیاز به ضرور په ټولو غوښو کې راشي او مطلوب پایلې ورکړي. د جوړو شوو کچالو په پایله کې، مکھن کې اچول، د لیمو نسکوره کول او هڅه کول چې په هټیو کې هډوکي ونه کړي. بیا مالګې، مصالحې او شکر اضافه کړئ، دا اړتیا ده چې اسید د سرک او نیبو جوس څخه توپیر کړئ. وروسته د پیاز کڅوړې راوباسئ او په خوندیتوب سره، مګر په نرمۍ سره مخلوط کړئ، ځکه چې د ګوتو ماتولو لپاره نه. اوس دا چرګان د غوښې سره مخلوط کولی شي، او سریک اضافه کړئ او د غوښې سره یې پخپله 3-4 ساعته مخکې د غوښې سره مخلوط کړئ. د دې وخت څخه راپدېخوا هغه نور نرم نه کوي مګر غوښه غوښه کوي، په حقیقت کې د بیرته راګرځیدنې بهیر رامینځته کوي.
په شراب کې ترټولو غوره او ډیره خوږه اچول د مټ څخه د شبی کباب لپاره
دا ماشین د ابخازین په نوم هم یادیږي، دا د تیریدو مینه ده. خواړه د یو لږ خوندور سوندیتوب سره ترلاسه کیږي.
عنصرونه:
- د شرابو سپینه وچه - 250 ګرامه
- حاد ابخازین ادژیکا - 4 ټب . شګو
- پیاز - 3 پیاز؛
- مالګې - 10 g؛
- لرګی - 1 دانه
- اوګانګی؛
- تايم؛
- سیلینټرو.
چمتووالی
په جلا جلا کې شراب او مکس د اډزیکیکا سره ډک کړئ، وروسته له دې مخلوط سره مخلوط کړئ. پیاز سره لیزن پخپل سري، مګر ډیر ښه کټ او په شراب کې د شراب سره وویشل شول. که وغواړي، لہسن کولی شي په اسانۍ سره د رسنیو له لارې تېر شي. که تاسو په ګریزه کې د تاو کولو لپاره پیاز ته اړتیا لرئ نو بیا یو اضافي بلب واخلئ او د څښلو سره یې وخورئ، وروسته یې شراب ته واستول. په کلینیک سره کلینیک وتړئ او یو ساسنpan ته واچوئ. بیا د مالګې او مالګې غوږ ته اضافه کړئ، پرته له دې چې د پیاز پیاوړې کولو ته زیان ورسوي او غوښه یې د دې مخلوط سره وخورئ.
د میړ لپاره د میونیز سره مرینډی کباب شیش
Piquant او فټس اچار په هغه وخت کې ګټور کار دی چې تاسو ډیر ډډ ورباندې لرلې.
عنصرونه:
- پیاز - 3 پیاز؛
- میونیزس - 120 g؛
- ریښو - 80 g؛
- اجماع - نیم بام؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مربع - ½ پنسل؛
- شکر - 20 g؛
- تورخون؛
- سپوری
- مارجورم؛
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
د عادي روسی چمتو شوي سرسري مخلوط د میونیس او د نفتو جوس سره د لویه نیبو څخه. مصالحې د میونیز ته د ورګډولو وروسته، د ګنډلو چمتو کولو دمخه د هاوان په ښه توګه ماسش شی. زرغون کوچنۍ کوچنۍ ټوټه ټوټه کړئ، له دې امله هغې غوره خپل ذوق په اچار کې ورکړ او د ترلاسه شوي مخلوط سره یې وصل کړئ. د شکر اضافه کولو وروسته، په ښه ډول کټین پیاز او د بیلګې په توګه مالګې. د شپې په اوږدو کې، دا ټوپک به د سټلايټ مساللی او جوسین غوښه د مسټ مورټن جوړ کړي.