یو یوازې کولی شي داسې اټکل وکړي چې د قابله ګانو ریستوران د ټولې نړۍ فتح کولو لپاره څنګه لارښوونه کوله! که څه هم د روسیې د ډوډۍ د داسې یو غیر معمولي شهرت ګناه د هغه حیرانتیا مزه، یا ټیټ کولوري او لګښت دی. یو بل یا بل، نسخه یو زیات شمېر بدلونونه ترلاسه کړي دي، موږ به وروسته له هغې یو څه ووایو.
کلاشینګ ګانګ د کان کیندلو او مینځلو غوښو سره ګوبان ډک کړل
د هر څه سره پرتله کولو لپاره، موږ لومړی پوهیږو چې د کانونو سره د دودیز قابله ګانو قابلی رول چمتو کول څنګه.
عنصرونه:
- د قابلو لوی لوی سر
- د وريجو تخم - 1 توکي؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- غوړ شوی غوښه - 750 g؛
- د روميانو چټک - 240 ملیونه؛
- خوند کریم - 60 ګ.
چمتووالی
د وریجو انارو ابتدايي کڅوړې د څښاک اوبو سره لري، دوی د دوی پخپله د حجم مایع دوه ځله ډک کړئ او اور یې اور واچوي. 15 دقیقو او چای به چمتو شي.
پداسى حال کى چى غوټى خراب شول، موږ د قوى سر وويشل شو او د هغې هر پاڼي د ابلاغ اوبه کيږدي چى پلاستيکي نرمى او زيات کړي. که تاسو د زوی ګوبو څخه کار واخلئ، نو بیا ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول سطح په چاقو سره اندازه کړئ، د اډو په ګوتو ګوتو سپینو رګونو قطع کړئ.
په پاڼه کې د شیدو شویو وریجو، هګیو او منرالونو مخلوط راټول کړئ، بیا وروست پای پاک کړئ او په sacepan کې یې وساتئ. د میوو سره د مالګې په اړه مه هېره کړئ!
د ګوتو په مینځ کې د ګوتو په مینځ کې د قابلو رول د 180 درجې 60 دقیقو په درجه کې سمبال کړئ.
د قوي ګوبو او مینځلو غوښه
که چیرې د ګوبو پاڼو پاڼو په منځ کې وخت شتون ونلري، نو د لرې لاره د منرال غوښین غوړ سره د سستګوی قابله ګانو رول چمتو کول دي. په واقعیت کې، دا د غوښې او گوبو څخه جوړ شوی سیسټم دی، کوم چې د اصلي قابله ګانو څخه توپیر نه لري مګر په بل نظر کې.
عنصرونه:
- ځمكه غوښه - 500 g؛
- د وريجو غله - 3/4 توکي؛
- پیاز (کوچنی) - 1 مخ.
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- د چرګ ورور - 1 ل؛
- رموان په خپل جوس کې - دوه توکي؛
- د روميانو چټکي - دوه توکي؛
- د ککړ شویو کښیو پاڼو - 3 توکي؛
- د لاورل پاڼه، د تیم یوه برخه.
چمتووالی
په ښه ډول سره وريجی وخورئ، دا د دوه شیشونو اوبو سره وسوځئ او تر هغه چې چمتو یې وخورئ.
غوړ شوي غوښه د اضافه کدو پیاز او لرګو سره په پخلنځیو کې وچ کړئ چې تاسو یې د سست ګوبو رولونو کښلو پالن لري. د غوټیو سره د غوښینو غوټیو غوټۍ او روميان، د ګوبو او بوټو علاوه کول. د نیم ساعت لپاره خواړه ډک کړئ، او په وروستي مخلوط کې د جوش شوي چایانو سره.
د میوو او وریجو سره د آسیا په انداز کې د قابلو ګومان ګوبان
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- جیسمین چای - 1 توکي؛
- منرال شوی سور - 500 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- ګرده ګوتو - دوه ټوچک شګو
- گاجر (لوی) - 1 ټوټه
- د شیټیک مشرومونه - 120 g؛
- شنه پیاز، اجماع؛
- د بیجنگ څخه د ګوبو مشر؛
- سویا ساس - 15 ملیونه؛
- د وريجو انګور - 15 ملیونه؛
- اوبه - 30 ملیونه؛
- ګرم چټک - چک کول
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د میوو غوښه سره د قابلو ګوبو رول چمتو کړئ، تشناب 180 درجې ته ګرم کړئ، او بیا د اړینو موادو چمتو کول. د ګرد او شیدې سره د لرګو او مغز لرونکو سره وویشئ.
د پاڼی سپین سپی قوی کړئ، او د پاتې برخه لپاره یې منحل غوښه د وريجو سره وټاکه او په رالویدو سره ودرول شي. په یو 1: 1 تناسب کې د اوبو سره ډیر ګرم چټکه مخلوط کړئ او د پاڼې د سطح مخلوط کړئ. تشناب کې د 30 دقیقو لپاره خواړه ډک کړئ.