موږ د چای، نوډلو او یا هم د هغه په څیر د چینايي خوږو او خټکو چرګانو انتخابولو لپاره کارول کیږو، د اصلي خواړو ریستورانونو د مینځل شوي مینوګوټیو ترمنځ، مګر که تاسو د دلچسپي او اقتصاد لپاره د رییس د کور تطبیق هڅه کوئ؟ موږ به ستاسو سره د چرګانو تر ټولو غوره ډوله ډوله چینایي چینایي چټکۍ کې شریک کړو.
د انارو سره د خوږ او غوړ چرګانو چرګان
عنصرونه:
- سویا سایټ - 55 ملیونه؛
- د شراب څښاک - 30 ملیون؛
- ګرده ګوتو - 5 g
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- نشار - 5 g؛
- چرګ - 560 g
- خواږه مرچ - 115 g؛
- پیاز - 85 g؛
- انارپل - 270 ګ.
چمتووالی
د چرګانو لپاره د خوږ او غوړ ساس لپاره لارښوونه په زړه پورې ساده ده، تاسو باید یواځې لومړی پنځه اجزاو سره یوځای ونیسئ او مخلوط پریږدئ. د چرګانو اندازه د مساوي اندازې او بڼو کڅوړې ته وخوري. تودوخه کم کړئ او د سبزيجاتو لپاره لږ غوړي وخورئ. د مرچ، پیاز او انارو ټوټې ټوټې کړئ، او د درې دقیقو وروسته چمتو شوي چاسۍ وخورئ او څاه ګاه کړئ، په بیلا بیل ډول یې په ټولو برخو کې ویشلو. یو بل دقیقه، او تاسو کولی شئ د ځنګل پیل پیل کړئ.
څنګه د خوږ او خټکي چرګانو کې وچ شوي چرګ پاک کړئ؟
عنصرونه:
- د چرګانو تنګي - 320 g؛
- اوړو - 45 g
- د هګۍ سپین - 40 g؛
- انارپل - 110 g؛
- پیاز - 65 g
- مرچ مرچ - 270 ګرامه
- کیچپ - 75 g؛
- Worcester sauce - 45 ملیون؛
- د سیند ساس - 10 ملی لیتره
- سرک - 15 ملیون؛
- د بورې یوه برخه.
چمتووالی
چرګ د خپل سري ټوټې سره وخورئ، دا د اوړو او پروتین په بټری کې وسوځوئ. هغه ټوټې چې په داوطلبۍ سره په ژورو ژورو خوږو کې پریږدي پریږدئ. د سبزیانو غره، په لږه غوړ کې ساتل. د ډوډۍ کولو پین ته یو ډوډۍ کې لیږدونکي ټوټې لیږد کړئ او د کیټپ مخلوط، وایسټر، د سیسټ ساس، سرکا او شکر سره مخلوط کړئ. کله چې چټۍ ګرمې او ټول توکي پوښل شي - دا ډوډۍ چمتو ده.
د چرګانو پاڼې په خوږ او خولې د چټکیو کې مینځل شوي
عنصرونه:
د چټک لپاره:
- بوره شوی چینی - 115 g؛
- کیچپ - 115 ملیونه؛
- انارپل چاس - 115 ملیونه؛
- د لوی نارنج جوس
- د شرابو سرګي - 55 ملیون؛
- سویا ساس - 45 ملیونه؛
- کرک شوي لہسن، اګران - دوه ټیسټ؛
- اوبه - 55 ملیونه؛
- نشست - 5 g.
د چرګ لپاره
- یو څو زرغون پیاز؛
- چرګ - 470 ګرامه
- نشار - 15 g؛
- اوړه - 35 g
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
د چاسکو لپاره د سټیس لپاره ټول عناصر سره یوځای کړئ او د ویسک سره یې وخورئ. saupanpan په ټيټ تودوخه ځای وساتئ او اجزاوو ته یوځاې سره یوځای شئ او په موټرو کڅوړه بدل کړئ.
په عین حال کې، فیلمونه د مساوي اندازې سلګونه ته ویشئ او د هګۍ څخه چې د نشریو او اوړو سره ویستل شوي ویټیټ کې واچوي. په لومړیو غوړیو کې ټوټې ټوټې کړئ او په یوبل کڅوړې کې یې واچوله. د څو دقيقو د اور وژلو وروسته، چرګ بهر واخلئ او د پياز شنه سره ځآئ.
چرګان د خوږو او غوړ ساس سره
موږ د وریخوږو د چرګانو ټوټو، وزونو یا د الوتونکو ښکال سره پوښل، مګر که چیرې موږ د ساده چرګانو غوښینو غوټیو لپاره د ژورو ځای پر ځای کار وکړو؟ دا یو ډیر روښانه او د خولې اوبو ډوډۍ بدله کوي.
عنصرونه:
د غوښې لپاره:
- چرګ 380 ګرامه
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- ګرده ګوتو - 1 کڅوړه؛
- د تیلو غوړ - 5 ملی لیتره؛
- پیاز - 25 ګرامه.
د چټک لپاره:
- کیچپ - 55 g
- مرچ چټک - 55 g؛
- د مڼو سیور انګور - 5 ملیون؛
- سویا ساس - 10 ملی لیتره؛
- اوبه 35 ملیونه
- نشست - 5 g.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې په مینځل شوي غوښه کې راځي، د لیست څخه د نورو اجزاوو سره مخلوط کوي. غوښه د تیلو سره په تاو کڅوړه کیږدئ او غوړ ته لاړ شئ. غوړ شوي غوښې له اور څخه راوباسي، او په دوی ځای کې، د چټک ټولې اجزاء سره وصلوي او دوی ته یې ګنډي. د هغه شیبې په انتظار کې چې د ساس د مینځلو لپاره پیل شي، د چرګانو پوټکي یې په کې داخل کړئ او مخلوط کړئ، هر یو د ګازو د ګرمو پرت سره پوښ کړئ.
د وريجو او نوډونو په اړه د ډوډۍ خدمت وکړئ، د غنمو تخمونه او پیاز پیاز.