د جارجیا د خواړو تر ټولو خورا رنګ، سواد او بډای ډک لبوو دی. د هغې مزه دواړه په تودوخه او ژمي کې خورا ښه ده او اصلي ځانګړتیا دا ده چې دا ډوډۍ په بشپړه توګه د هر اړخیز خواړه یا غوښې اجزاوو سره یوځای کیږي.
د لوبو په کلاسیکي توپیر کې، دودیز مصالحې، سبزيجات او بوټي په لوبیا کې اضافه شوي دي. راځئ چې د دې خورا خورا خوړو لپاره د څو اساسي ترکیبونو ته نږدې کتنه وکړو.
څنګه کولی شو د سرخ شوي لوبغالو څخه لیوب پاک کړو؟
عنصرونه:
- د دوی په جوس کې سرخ لوبیا
- پیاز - 155 g؛
- لہسن - 4 کوچني غاښونه
- د رومي ټنه - 40 g؛
- تازه کور - یو کوچنی ډوډۍ؛
- تازه تیوری - یو کوچنی ډوډۍ؛
- غوښتي، ګل لرونکي - 125 g؛
- hops-suneli-15 g؛
- سور مرچ - د چاقو په پښو کې؛
- د شراب څښاک - 20 ملیونه؛
- د زیتون لپاره د زیتون غوړ - 150 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
موږ کډوال لوبیا په یو کډوال کې اچوو، د اچار ساتل، په بشپړه توګه د اوبولګولو اوبو سره راټیټ شوي او د اوبو لګولو ته ځي.
د زیتون غوړ په سټینpan کې وچ کړئ، ګرمه کړئ او په شفافه توګه د وړ او پیاوړی کڅوړو پیاوړتیا او مسافر وویشئ. موږ کڅوړه تازه جریان راوړو، موږ هم لشینګ، د روميانو پیس، هپس - سنیللي، د ځمکې مرچ، د انګورو غوښه، د کانالونو څخه یو څه لږ غنم، موږ ټوله ډله د یو بل دقیقو لپاره اور اچوو او موږ یې یوځای کړ.
غوړ لرونکي مغز وچ شوي او په یوه پین کې وچ شوي دي. بیا یې په یو مخلوط کې واچوه او په کوچنیو ټوټو کې یې وسوځوئ. د مغز لرونکو لوبیا نیمایي برخه مغز ته او بیا په بشپړه توګه ټوټه کړئ. موږ د غوزانو لوبیا د یو څه ښخ شویو روټیو سره او د پاتې پاتې ټول لوبیا، د مالګې سره موسم، یو څه کوچنی کټلي سیلیلټرو اضافه کړئ، یو مرکب ته تودوخه او یو ځای کړئ. د 20 دقیقو وروسته به دا ډوډۍ د ذوق لپاره چمتو وي.
څنګه د شنو لوبیا څخه لیوب پکښې؟
عنصرونه:
- د لوبیا لوبیا - 515 g؛
- هګۍ غوره شوي - 3 ټوټې؛
- پیاز شنه - 95 g؛
- مکھن "بزګر" - 60 g؛
- تازه کور؛
- تازه اجماع؛
- تازه تیښه
- تور مرچ
- مالګه.
چمتووالی
موږ په بشپړه توګه لوبیا او شنه پیازونه وینځئ او اوبه پریږدو چې په بشپړه توګه وخورئ. بل، د لوبیا لوبیا د دوه سانتي مترو په اندازه ټوټه ټوټې کړئ، او پیاز کوچنۍ بڼه ده او هر کانټینر ته اضافه کړئ. د مالګې سره شنه شنه فصل، تور مرچ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
په sacepan کې، مکھن تغذیه کړه، لوبیا لوبیا پیاز کړئ او وخورئ، د څو دقیقو لپاره ډډه کول. د ګنډو پین ته د سینې ساینسي، اجماع او خټکي شامل کړئ، کانټینر د لندبل سره پوښ کړئ او د تودوخی تر هغه وخته پورې چی ګرمی وخورئ.
په یوه جلا کانټینر کې، د مالګې او مرچ هګۍ سره یوځای کیدو سره یوځای ووهل او هر یو یې د لوبیا سره د کڅوړو پښو ته واچوئ. ډوډۍ په پام سره ونیسئ ترڅو هګۍ ونیول شي، پریښودل شئ او خدمت کولی شئ.
په جورجیا کې یو ریښتینې لیوب څنګه مینځ ته راوړو؟
عنصرونه:
- غوښتي - 50 ګرامه
- زیتون تیل غوړ - 70 ملی لیتره؛
- لہسن - 6 کوچني غاښونه
- پیاز - 30 g؛
- ګاز لوی نه دی - 1 پی سی.
- قول - 2 ټیس؛
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- سور لوبیا - 510 ګرامه
- د سوریې خاوره، اجماع - د یو سړی سړي لپاره.
- د شراب څښاک - 40 ملیونه.
چمتووالی
مغز لرونکی مغز په یو خټکی کې او د زیتون نیم تیلو په مخلوط کې مینځ ته راوړي. په پاتې پاتې غوړ کې، سبزيجات خوندي کړئ. کله چې دوی پوډزولوټیایایا ګرین او پوپریکا اضافه کړي، او یو دقیقو وروسته، سره سره غوټۍ راوباسي او د 3 لیټرو اوبو سره یې وسوځوي. د شیدو وروسته، تودوخی کم کړئ او د میوو لپاره د درې ساعتو لپاره راوباسئ. کله چې وخت تیر شو، ځینې لوبیا واخلئ، پوستکۍ په یوه مټ کې واچوله او بیرته یې د ډوډۍ سره بیرته واپس کړئ. په پای کې، واټنټ پاکی، شین او سریک شامل کړئ.