هومس یو داسی مشهور مشهور مدیرانین دی چې د چرګانو څخه جوړ شوی دی، د مختلف مصالحو او زیتون غوړ سربیره. راځئ چې پوه شو چې څنګه په کور کې hummus جوړ کړئ.
په کور کې تفسیر نرمۍ
عنصرونه:
- وچ مټ - 300 g؛
- د غنمو تخمونه - 50 g؛
- زرا
- لہسن - 3 لزه
- د لیمون جوس - 5 ګوتو. شګو
- مالګه
- د زیتون غوړ یا سبزیجات - 30 ملیونه.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه په کور کې hummus پخلی وکړئ. د ترکیې مڼو چرګانو شاوخوا 12 ساعتو لپاره په سړه اوبه وسوځول. له هغې وروسته، ټولې مايع پاک کړئ، سوزني چرګان په ساسسن کې واچوئ، هغه يې کړئ او تازه اوبه يې ډک کړئ. موږ د کمزورې اور وژنې په اړه نږدې دوه ساعته پخلی وکړ. د نرم نرم چرګان سره، په ورو ورو ورو ورو ورو پایله یو جلا کڅوړې ته اچوي او هغه یې ذخیره کوي.
په وچ وچو کې پین، زیر وباسئ، او دا د 3 دقیقو لپاره، کلیک، خوشحاله آوما تر هغه پورې ښکاري. له هغې وروسته، دا د قهوه کڅوړې یا مخلوط کې واچوي او دا یې وګورئ. بیا د غنمو تخمونه په ژړا کې واچوئ او تخمونه په روښانه توګه وخورئ تر څو چې د سرو زرو رنګ او خوشحاله بوره ښکاره نشي. بیا سړه ښکته کړئ او یواځې د قافله ګنډو کې پیس کړئ.
د ګوتو په پایله کې د ګوتو ګنډل په نرمۍ سره په مخلوط کې واچول شي، پاک شوي لشین پاکۍ اضافه کړئ، د مالګې غالۍ او د زیتون غوړ کې واچول شي. ډله ییز ژوند ته پیژني. وروسته، یو لږ کوچین شوي چرګان په مخلوط او مخلوط کې په مخلوط کې واچوي، ورو ورو ورو ورو د چرګانو یا ابلاغ شوو اوبو څخه راوباسي. په مخلوط کې د ډله ایزولو لپاره ادامه ورکړئ ترڅو چې ټولې چرګان یو متوازن ثبات وي. د دې ډوډۍ د چمتو کولو په جریان کې، دا باید په منظمه توګه چک شي
په پیلیټ کې د غوږونو د مینځلو لپاره چمتو دی، په چمچ کې په مرکز کې یو کوچنۍ نخره جوړه کوي او د زیتون غوړ تجهیز کړي. موږ دا ډوډۍ د پیاوړو چرګانو سره یا د خوند لوبغالو سره، د خوږه پوتریکا موسم سره ډک کړئ. Hummus، په کور کې پخي شوي، په روښانه ډول سره ښایسته او په میز کې د بسته مرغیو، سبزیانو او پیټی ډوډۍ سره خدمت کوي.