په دې موادو کې، موږ به تاسو ته ووایو چې په کور کې د شرما پخلی کول. ناپاک پخپله ذوړونکی دی او د پیرودونکي په پرتله ډیر تشویق کیږي. مګر تر ټولو مهمه، تاسو به د روغتیا لپاره د هغې د خوندیتوب په اړه پوره ډاډه یاست.
کور شرما د پیټی ډوډۍ - نسخه کې چرګ سره
عنصرونه:
- وړل شوي کوچنۍ غوړ - 2 پی سیز.
- د چرګانو پښې - 220 ګرامه
- تازه روميټ (اختياري) - 220 g؛
- د منځنۍ اندازې تازه یا نم لرونکی ککبر - 180 g؛
- د لرګو لوی لوګ - 2 پی سیز.
- کابب - 140 ګرامه
- میونیزس - 140 g؛
- خوند کریم - 260 ګرامه
- د چرګانو لپاره مصالحې - 35-45 g؛
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ - 60 ملیونه.
چمتووالی
د شواهدو د چمتو کولو په برخه کې بریالیتوب کلی په سمه توګه غوښه او چټۍ وخوري. د وروستیو وروستیو سره هرڅه ساده دي. په یوه کڅوړه کې، د میونیز ټولې برخې د ورته سری کریم سره مخلوط کړئ. د خوله کولو لپاره مالګې اضافه کړئ، د رسولو یا پاکولو لشینګ په واسطه، د پاکولو وروسته، نسکوره کړئ. ډک کړئ او کوچنی بوی ورکړئ.
د غوښې سره اوږدې مودې لپاره ټانک کول. د هګۍ مرغان د هډوکي څخه جلا کړئ، منځنۍ اندازه ټوټې کې پرې کړئ او په کڅوړه کې یې ځای پرځای کړئ. موږ د هګۍ پاتې کریم خپور کړ، د چرګانو یا نورو مرمیو لپاره مصالحات اضافه کړئ، د خولې لپاره مالګې اضافه کړئ، مخلوط کړئ او په فرخ یا په خونه کې د دریو ساعتونو لپاره له اوه څخه تر لسو ساعتو پورې وخورئ. اوس موږ چرګانو ته د خوند پرته پرته د ډوډۍ دیوال شوي لوړې اوسپنې سوځیدنې پین کې د سبزیجاتو د غوړ سوځولو ته راوړو، د ټولو خواوو مینځل، او بیا، غوړ ته دوام ورکړ، غوښه یې په تیز ټوټه کې په تیز چاقو سره وویستله او دا یې د رنګ څخه واخیستله. ټوټې ټوټې چرګان په لفظي توګه دقیقو لپاره وخورئ او له اور څخه لرې کړئ.
د سبزيجاتو ډکول د ساحې د سجده کولو دمخه سم چمتو دي. میلینکو ګوبو او قابلو ته زیان رسولی دی، او همدارنګه په روښانه ډول تازه تازه تومانونه ټوټې کوي. تاسو کولی شئ ځینې سبزیان د نورو سره ځای ونیسئ، ستاسو د خوښې لپاره سبزیج ترکیب غوره کړئ.
اوس غوړ په مرکز کې د دوه ټوټو پخه شویو چرګانو سره وسوځاوه، سبزيجونه وویش، نیمه چرګ شوي غوښه یې وویشل، دا ورته چټک سره وسوځوي او محصول یې وتړئ، د پیټی لاندې له لاندې څخه ودرول، او د هغې په څیر یې لوټ کړئ. فیری کنډم په یو ګل یا وچ ګرمو باندی واچوی او خوند واخلئ.
په ورته ډول، تاسو کولی شئ په کور کې د انارو څخه یو باغ جوړ کړئ، د چرګانو غوښه یې ځای ونیسي یا یې د میوو غوښه پاک کړي، مخکې له دې چې په ګنډلو پین کې کټین پیاز سره وخوري.
شورما په کور کې د سایج سره
عنصرونه:
- وړل شوي کوچنۍ غوړ - 2 پی سیز.
- سایټونه - 4 ټوټې
- تازه یا وړل شوي کڅوړی د منځنۍ اندازې (اختیاري) - چک کول.
- سلاد پیاز - 0.5،5 ټوټه؛
- د اجماع سيند - 2-4 پی سیز.
- د سخت ډولونو پنیس - 80 g؛
- کابب - 140 ګرامه
- میئونیز - 80 g؛
- د موټرو توماس چټک یا کیچچ - 80 g؛
- د لمر ګلابو تیلو پرته - 45 ملیونه.
چمتووالی
شوروما د سایټ سره ډیر چټک چمتو شوي او د محصولاتو لومړني چمتوالی ته اړتیا نلري. دا یوازې بسیا ده چې په اوبو کې سایټ واخیستل شي او یا هم د لمر ګل د خوړو په غوړ کې وخوري، له دې وړاندې یې پاک کړه
همدا رنګه په قوي ګوبو کې ځړول او که وغواړئ، کڅوړی، د نیم ګلان سلیمان بلب ته وویستل شي او د نخشو ډیزاین ته لاړ شئ. هر لابش د کیچپ او میونیس سره خټکیږي. موږ اوس لږ چمتو شوي سبزیجونه لرې، موږ دوه سایټونه په سر کې ځای نیسو، او په هغو باندې یو سخت پنیس چې پتلی سلائسونه، د میونیز او کیچپ سره یو ځل فصل شوی و، د محاسبې یو یا دوه سریخونه وساتئ او محصول یې د لفافې سره ولګوئ. تیری شرما تر هغه وخته چې په ګرمو ګنډلو پین کې دواړو خواو سره سره سرخ او ژر تر ژره خدمت وکړي.