د شواهدو لپاره چټک په ډیرو خلکو کې کیټپ او میونیس سره تړلی دی. دا بې رحمه پلورونکي د چټک خوراک خواړه، کوم چې په محصوالتو ساتل. د شرما لپاره دودیز لارښود د بیلابیلو اجزاوو کارول شامل دي چې دا پخش د پخلي پخلی تولید محصول کې بدلوي. راځئ چې وګورو چې څنګه په کور کې د خوږ او سټرما ساسیس څنګه جوړ کړو.
د شارما لپاره د لرګسن چټک
عنصرونه:
- غوړ کریم 15٪ - 45 ملیونه؛
- کیفیر 2.5٪ - 45 ملیونه؛
- لہسن - 15 g؛
- د زیتون غوړ - 45 ملی ګرامه؛
- غوړ، وچ شوي بوټي، مصالحې، مرجان - که وغواړي.
چمتووالی
لرګسن د هګۍ څخه پروسس شوي، د فشار له مخې ټکول کیږي یا د فشار له مخې ټکول کیږي. سربېره پردې موږ د هغې وچې واښه، مصالحې ته ورسوو، موږ میونیز، ټیټ غوټی کڅوړی اضافه کوو او موږ په تدریجي ډول په فضا کې اخته کوو. ټول روښانوي د نږدې 30 دقیقو لپاره وهل او ماتول. مونږ د شواهدو لپاره د چټک خدمت کوو او په پیانو کې لیږد کوو.
د شواهدو لپاره د سورې چوکۍ
عنصرونه:
- پیاز - 45 g
- زیتون غوړ - 25 ملیونه؛
- د رومي د کور کور - 10 ملی لیتره؛
- روميټ - 30 g؛
- مصالحې - چک کول
- قطار
- د سینینټرو ګونګ - که وغواړئ
- د لیمو جوس
- بلغاری مچ مرچ - 85 ګ.
چمتووالی
ټول سبزیجونه د شیدو سره پروسس شوي او مینځل شوي دي. موږ د روميانو په کور کې وسوځول، د زيتون غوړ، د ليمو جوس واخلئ او د چمچ سره يې ښه ککړ کړئ. وروسته بیا ټول مخلوط، موسم د بوټو سره، مصالحې او د کور جوړ شوي شواهد لپاره حقیقي چټک خدمت وکړئ میز ته.
د شمرې لپاره د جوارو کریم چټک
عنصرونه:
- میونیزس - 205 ملیونه؛
- ککړ شوی برور - 210 ملی لیتره؛
- لیمو - 15 g؛
- د کريم کریم - 205 ملیونه؛
- لہسن - 15 g؛
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
په یوه کڅوړه کې، د ونو خمیر شوی، میونیزس، خام کریم ایستل او د مخلوط سره هر څه چې په یووالي سره دوام لري لاسته راوړي. وروسته، مصدومونه چک کړئ او د جوش نيمايي برخه یې جوس کړئ. د لہسن لبنان پاک شوي او د چاقو سره مینځل کیږي. ټول سیسټمونه وساتئ، د چټک فشار ټینګښت او شاوخوا 3 ساعتو لپاره ټینګار وکړئ، او بیا د کور شواهدو لپاره خدمت وکړئ.
د شواهدو لپاره سپینه سټیټ
عنصرونه:
- تازه کڅوړی - 45 g؛
- د غوړ کریم کم ټیټ - 205 ملیونه؛
- لہسن - 15 g؛
- تازه ژوندی
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
له دې امله د شامرم لپاره د مسالیکي چټک جوړولو لپاره، تازه تازه کڅوړه واخلئ، دا یې لوټ کړئ او په مزکه کې ټوټې کړئ. بیا د پایله لرونکو ګروپونو سره د خام کریم سره مخلوط کړئ، مصالحات اضافه کړئ او لرګی وخورئ. د پایله کولو مخلوط لږ څه ویش، د تازه ګرمو کڅوړو بوټو سره سپکاوی او د شواهدو کور ته یې خدمت کول.