د بلغاری مرچ سره د انارو پوسټ ورځنۍ خواړه دی چې د عادي سبزيجاتو او غوښې یوه برخه ده. دا نه یوازې د تازه سبزيجاتو څخه بلکه د منجمد شویو سبزیجاتو څخه هم کیدی شي. اجازه راکړئ وخت ضایع نه کړئ او د بلغاریا مرچ سره د مرغ د وژلو څرنګوالي ومومئ.
د انارو پوستکي د غوږ مرچ سره مینځلي شوي دي
عنصرونه:
- سور - 1 کیلوګرامه
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- د ریماټ پیټ - 100ml؛
- بلب - 3 ټوټې؛
- کافي اوبه
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- فصلونه، مصالحې - چک کول
چمتووالی
راځئ چې د بلغاریا مرچ سره د انګور پخلی وکړو. نو، غوښه پروسس کیږي، په کوچنیو طبقو کې پرې کیږي او په ډیره چټکه توګه وویستل شي. وروسته ټوټې ټوټې په ګرمو کڅو کې واچوئ، لږ سبزيجات تېل واخلئ او د دواړو خواو څخه د تودوخی مخه ونیسئ، مخکې له دې چې د پوستکیو څخه کار واخلئ. دا ځل، موږ پیاز پاک کړل او لوی لوی څاګانې یې وسوځولې. لرګس موږ پاک او پوزه کوو. بلغاری مرچ پروسس شوی او لوی لوټی کښینول کیږی. کله چې غوښې وچې شوې، د هغې مصالحات اضافه کړئ او په یو ساسسن کې یې د اور وژلو لپاره وساتئ.
د انارو ډک ډک اوبو سره ډک کړئ ترڅو دا په بشپړه توګه غوښه پوښلي. د رومي ټنه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. له هغې وروسته، بلغاریا مرچ وغورځوئ او برقی بندې کړئ. راځئ چې له لشین سره د نرم حالت حالت ته جلا کڅوړې پیاوړ کړئ. کله چې واړه بشپړ چمتو وي، غوښه ته یې لیږدئ او د کمزورې اور وژلو په وخت کې د 30 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. دا ټول، خوند او جوسی غوښه چمتو دی! موږ د هر کاروان سره ډوډۍ کوو او د خوشحاله او اسانه چمتو کولو ډوډۍ څخه خوند اخلو!
د انګورو غوږ مرچ او روميان
عنصرونه:
- بلب - 2 ټوټه؛
- سور - 500 ګرامه
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- روميان - 2 پي سي.
- پوپکیکا ځمکه - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
د پوزین پاکول، د تولیه سره وچ شوی او د دوه سانتي مترو سره یې کوچنۍ کیوبونه پرې کړئ. د میخ څخه پیاز پیاز کړئ، او د مرچ پروسس شوي کوچني ټوټې سره سره ټوټې کړئ. بیا موږ سبزيجات په کاسټ کې اوسپنې ته د تودوخې سبزیجاتو تیلو ته زر زرو رنګ ورکوو. د ځمکو پوپریکا سره مخلوط کړئ. بله غوښه غوښه ونیوله، مالګه اضافه کړئ او په یو پوښ سره یې پوښ کړئ، په یوه کوچنۍ اور باندې ډک کړئ تر هغه وخته پورې چې پخه شوي وي. له هغې وروسته، ټیمونه وساتئ او راځئ چې د ځمکو مرچونو سره مخلوط سره مخلوط کړو، مخلوط او تر هغه پورې چې تیار وي چمتو وي. د انارو او مرچانو سره مرغ تیار دی.