د اوړي موسم په پیل کې، د شش کباب سره دودیز پوټکي نشي کولی یوازې غوښې خوړونکي، خو سبزیجات هم. سر بیره پردې، د سبزیانو شش کباب په ترکیبونو کې مختلف ډولونه د غوښې د ترکیبونو د توپیر په پرتله ډیری وختونه دي. د دې تنوع د یوې برخې په اړه موږ به په تفصیل سره تشریح کړو.
سبزیج شیش کباب په داوطلبۍ کې
د غوښې لپاره د خوږ وړ بدیل د تودو وړ وي. د خپل خوند لرونکی نه دی، دا محصول خوشحاله دی چې ټول هغه عینکونه جذب کړئ چې تاسو یې ورسره ګډ کړئ، او ښکلی جوړښت به د تازه سبزيجاتو سره ښه شي.
عنصرونه:
- توفیو پنیر - 320 g؛
- مرچ مرچ - 440 ګرامه
- د سایټ پیسټو - 45 g؛
- وچ شوی پیاوړی - 1/2 1/2
چمتووالی
د سویا پنیس بلاک د مساوي اندازو لوی کیوبونو ته وویشئ. د تخم صندوق د مرچ څخه وباسئ او غوړ په چوکونو کې وخورئ. تاسو کولی شئ چمتو شوي پیسټو سایټ واخلئ یا پخپله پخپله کښینئ، په ساحه کې د ترکیبونو لخوا الرښود. تیار شوي اجزاء د چټکیو سره مخلوط کړئ، وچ وچ پیاز اضافه کړئ، په یو څه غوړ او د مالګې څاه کې وسوځوئ. د څو ساعتونو لپاره ټولې خړوبې پریږدئ، او بیا په بدیل ډول ټوټې ټوټې ټوټې کړئ یا په خاورو کڅوړو کې. هرڅه د سکرو په اوږدو کې یو تیاره نخشه راڅرګند کړئ.
سبزیج شش کباب د مشرومونو څخه
د تڼو په څیر، مشران هم په بشپړه توګه کوم توکي او نور توکي جذبوي جذبوي، کوم چې تاسو یې د ذائق کولو پریکړه کوله.
عنصرونه:
- چیری ټیمات - 190 ګرامه
- شیمپین - 390 ګرامه
- ډیزن سرسری - 15 g؛
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- شات - 15 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 45 ملیونه؛
- د یو زرغون زرغون او کیليټرو لپاره.
چمتووالی
د مرغیو پاکول او د چیری ټیمونو سره په بدیل سره د سکارو په واسطه. ډیزن سرسری سره مکھن، لچک او شاتو سره مخلوط کړئ، ټوټې ټوټې ټول مخکې له دې چې پیس یې کړئ. د پایلې پایله د چشمه کابب په سطحه د پاکولو برش په مرسته خپره شوې، او بیا د ګولیو یا سکرو الندې د 6-8 دقیقو لپاره لیږل کیږي.
د سبزیجاتو سبزیجاتو ششکل
عنصرونه:
- وچ خیمه - 1 کڅوړه؛
- شکر - 5 g؛
- وچ شوی لہسن، پیاز - 1/2 / 1/1 غوړ
- د سینین مرچ او نټیمګ؛
- سګرټ پوپریکا - 1/2/1 ټیس؛
- سور پیاز - 1 مخ.
- خواږه مرچ - 430 ګرامه
- زچینی - 180 g؛
- شاګردان - 180 g؛
- چیری ټیمات - 270 ګرامه.
چمتووالی
ټول مصالحات سره یوځاى مخلوط کړئ او مه هیروئ چې د مخلوط لپاره ښه مالګه زیاته کړئ. سبزيجات په لويو ټوټو وويشئ او په سکارو کې يې واچئ. د سبزی ششکل پوښ د زیتون غوړ سره پوښ کړئ او د مصالحاتو سره مخلوط کړئ. په هر اړخ کې د 5 دقیقو لپاره په ځمکه باندې کک کړئ.