په تیور کې په تږو کې پښه

ټول کورنیان پوهیږی چی په تیور کې تاسو کولی شی ډیر شیان وخورئ او دا مهم دی - ګټور. تاسو کولی شۍ په بیکیک خټکی ککړوئ، تاسو کولی شی ورڅخه کار واخلئ، او تاسو کولی شئ د آستین سره پخپله پخولو لپاره پخلی وکړئ. دا د وروستي ډوډۍ کارولو څخه مننه ده چې دوی رسسي او ډیر سواد لري، په هرصورت دوی لږ تر لږه غوړ لري. اوس موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه په یوه پښه کې پکاوئ، په لښکر کې پکیښودل شوی.

د آلو سره پښه په آږه کې

عنصرونه:

چمتووالی

د چرګ تنګي، موږ یې وچوئ، غوټۍ یې کړئ او د لرګو لبنان کې داخل کړئ، چې که وغواړي نیمایي یې پرې کړي. چمتو شوي پښې په کڅوړه کې ایښودل شوي، د مصالحو، مالګې او سویا ساس سره سپک شوي . د دې لپاره چې ټول ټی د مصالحو سره په بشپړه توګه لیبل شي اجازه ورکړئ، او د یو ساعت لپاره خړوبولو پریږدئ.

الوتونکي پاکيږي او کوچنيو ټوټو ته پري کيږي. ګردې شوي گاجرونه، مالګې، مصالحې او سبزيجات تېل شامل کړئ، ښه ګډ کړئ. اوس موږ آازې په یوه تڼۍ کې اچولې، هلته موږ ټوله پښه اچوله. موږ د دواړو خواوو څخه آستین روژه نیسو او د تشناب لپاره یې 45 دقیقې ته واستوئ. بیا موږ د تڼیو پرانیستلو، په لښکر کې کښیناستئ او کڅوړې جوړه کولو لپاره د 15 دقیقو لپاره کیږد واستوئ. د هغې نه وروسته، یو ساده مګر خورا خوږه ډوډۍ چمتو ده.

په آستین کې د بت د پښو لپاره نسخه

عنصرونه:

چمتووالی

د غوږ کندې، وچې شوې او که چیرې لږه غوښه وي نو بیا یې پرې کړئ. الوتونکي قطعې، او گاجرونه پرې کري. موږ سبزيجات په یوه بسته کې د بیکار لپاره، د مالګې سره سپک کړئ، مرچ سره مخلوط کړئ او په سمه توګه په بسته کې مخلوط کړئ. ټول پيښه د مالګې او مرچ سره هماغسې شوې ده او په آستي کې د سبزيانو په سر کې اچول کيږي.

له هغې وروسته، موږ په ټینګه سره د اوسپنې کنډک راټولیږو، دا په بیک بیکې کې اچول او د 60 دقیقو لپاره تشناب ته واستوئ. نو ځکه، پخلنځی په اوسط ډول ښه دی، ځکه چې د پولو پروسې په دوران کې آستین په ډیره لوړه توګه تاوان شوی. 15 دقیقې مخکې د پخلی کولو پای ته ورسیده، آستي پوښل کیږي، کنډکونه توقیف کیږي او په تشناب کې بیرته راوړي، ترڅو په آستین کې د راوتلو لپاره په آستین کې ټوله پښه توره وي.

په لښکر کې سبزيجاتو سره لار

عنصرونه:

چمتووالی

زما آلو پاکه شوې او کیوبونو ته کښته کیږي. ټیمات - سلسونه، پیاز نیم نیمګړي، ګازونه - کوچني بلاکونه. ټول ټن د مالګې او مصالحو سره مینځل کیږي، موږ دوی په آستین کې اچول، د پخولو لپاره ځای نیسي، هلته موږ سبزیان ځړول او شړ. موږ په اور کې د چرګانو پښو 45 دقیقو لپاره 190-19 درجو کې اخلو.

په لندبل کې د وريجو سره د چرګانو پښه

عنصرونه:

چمتووالی

وریجی وینځل کیږی او په یوه آستین کی د بیکار لپاره اچول کیږی. په پورتنۍ برخه کې، د پوستکي سره ککړو کڅوړو او کټورو ګازو وویشل. نمک، مرچ او د پیلوف لپاره د موسم کولو سره ځنډول. لرګی د نخاعی تختو کښینول او د پښو پوستکی یی واچاوه. موږ هغوی د مالګې او مرچ سره وسوځول.

موږ تیار شوي هام کې په پښو کې اچول، په ورته 3 پیالو اوبو کې واچوو او په آغه په ​​آستین پوښ سره په چټکۍ سره وسوځوو. د پورته پورته څخه کینچی ځینې کوچنی کټی جوړوی، ځکه چی بھاجی بهر ته راځي. موږ دا غوښه د غوښې او وريجو سره د تودوخې درجې په 200 درجو کې اچوله. د یو ساعته وروسته، آازینه مینځل کیږي، په تشناب کې د 15 دقیقو لپاره وساتل شي، ترڅو ټول ټیري ټوټې وي، او یوازې له هغې وروسته موږ په میز کې خدمت کوو.