د تڼۍ په تڼۍ کې پخې شوي بت د ډیری طبیعي ځوانو ساتنه کوي، دا په ځانګړي توګه نرم او نرم وي. د میلمنو په مینځ کې د ډوډۍ خوړو لپاره یا د شپې په اوږدو کې د کورنۍ غړي، په هر فعالیت کې یوه ډوډۍ به د لیوالتیا او تصویب سره ومنل شي.
په آستین کې د بتې څنګه پخلی کول؟
په تڼۍ کې د غوږ چمتو کول د اوږدې پروسې لپاره دي، مګر ډیری وخت د یو یا بل پړاو بشپړولو په تمه لګول کیږي، د بیلګې په توګه، د چرګانو کڅوړه یا کڅوړه.
- خاوره، که اړتیا وي، د اور څخه ډک وي، په بشپړ ډول ومینځل او وچه یې کړئ.
- یو غنم تیار کړئ، دوی یو الوتونکی وخورئ او په یوه بسته کې یا په فرش کې یو مناسب کانتینر څو څو ساعتو یا د شپې په اوږدو کې وخوځوئ.
- بت په بشپړه توګه د ټولو سبزیجاتو، میوو او وچو میوو سره یوځای کیږي. الوتونکي د خونو، پنیر، د بیتواټ یا چای ډکولو سره په ګډ تیاری کې خوندور شو.
- په تڼۍ کې د تشناب کې د بت بتانو وخت په انفرادي توګه ټاکل کیږي، د غال وزن پورې اړه لري. اوسط الوتونکی تقریبا 2-2.5 ساعته دوام لري.
په تیور کې په بشپړه توګه په آستین کې بت
بټۍ، په آستین کې پکیښودل کیدی شي پرته له ډکولو یا ډکول سره پکا شي، کوم چې د ډوډۍ خدمت کولو لپاره به یو خوږ او غذايي ګرنش شي. د وريجو، جوش شوي بټواټ پرځای به وکارول شي، او وچ وچې میوه به په عصري توګه د پیاوړو مرغومو ځای پیاز کړي، پیاز بیکیک یا بند سره.
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- وریجی - 0.5 پیال
- مریخ، وچې زردالو، پرنس - 50 g؛
- کري - 1 چوکۍ
- مکھن - 1.5 tbsp. شګو
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- میئونیز - 50 g؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ، د چرګانو لپاره مصالحې.
چمتووالی
- بت د مالګې، مرچ، د نیبو جوس او موسمی بوټو سره مینځل شوی، څو څو ساعته یا شپې ته ځي.
- د وريجو وچول، د تیلو سره تیلو کول، کښت شوي وچه میوه زیاته کړه.
- غالۍ د ډکولو سره ډک کړئ، پوستکي پاک کړئ.
- میونیزی د لرګیو سره مخلوط شوی، د خاوری د چټکی سره مینځ ته راغلی دی.
- په تڼۍ کې د تشناب ټوټې ټوټې په تشناب کې به 180 درجې 2 ساعته وي.
د ټوپک لپاره د لښکرو ورې غوږې کې
په تیږو کې تشناب کې تیز او کم پیچلي چمتو شوي بکس ټوټې. د غصب پرځای، د وچ یا تازه تیم، ذکیجان، مارجورم یا تلویزیون ذایق د غوښې خوند څخه په بشپړه توګه بند دی. حيوانات په انفرادي توګه کارول کيداى شي يا د څو ډولونو مخلوط کولى شي. لرګس ډیری وختونه د اچار مخلوط کې اضافه کیږي.
عنصرونه:
- بوره ران - 1،5 کیلوګرامه
- شات - 5 ګوتو. شګو
- پوستکي او غاښونه - دوه ټوټې. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د چرګانو چمتو شوي چرګونه د شاتو مخلوط، سرسري، غوړي، مالګه او مرچ، د څو ساعتونو لپاره ځي.
- الوتونکي په تڼۍ کې واچوئ، کنډکونه وتړئ.
- د 1.5 ساعته ډوډۍ وروسته د 180 درجو څخه وروسته، د غوږ په تڼۍ کې بت بت به چمتو وي. غوږ ونیسئ، غوښه غوړ د بل 20 دقیقو لپاره ورکړئ.
په غوږ کې د غوږ په تڼۍ کې د مڼو سره
د لمانځلو فیچر ناقانونه کلاشینګ دی د بتانو سره. دا په ځانګړي توګه آسانه ده چې په آستین کې یو چرګ پکښې کړئ، او غوړی په ورته ډول پاک وساتئ او غوښه یې د جوز او نرمۍ سره چمتو کول. مڼه په غوره توګه د امیټی کچی څخه کار اخلی. که چیرې ونې مچۍ وي، د ډکولو جوړښت د لابولونو یا د نیبو جوس سره بشپړ شوی.
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- مڼې - 3-4 ټوټې؛
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- Balsamic vinegar - 2 ټنه.
- د شاتو او زیتون غوړ - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ، اغوستل.
چمتووالی
- د سویا چوکۍ، شات، غوړي، سرې، خولې، مرچ او مرچ، مخلوط د الوتونکو څخه بهر او دننه دننه کړئ، په یوه بسته کې د ورځې لپاره پریږدئ، په ریفورمین کې ځای ونیسئ.
- مڼه په سلګونو، مالګه، مرچ وړي، د الوتونکو ډک کړئ.
- د دوه ساعته پخېدو وروسته، یوه بتکه په آستین کې مڼې سره چمتو کیدی.
- که وغواړئ، الوتونکی لږ واړه ورکړۍ، د آږو پرې کول.
د آلو سره په آستین کې بت
دا ډوډۍ، چې تل د غذایی او غذایی خوړو د مینه والو څخه هرکلۍ کوي - یوه بته، په آستین کې د آلو سره پخېږي. پیل شوي او که د تیوبونو ډیری برخې ته غوښتل شوي کندې د خاورې په څنډه کې واقع وي یا یې اندر کېږدي. که وغواړئ، سبزيجات د ګران شوو ګازو، پیاز، تازه یا وچ شوي روميانو سره یوځای کړئ.
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- غوړ او کریمري - 3 ټب شګو
- لہسن - 4 ټوټې؛
- ایټالوی بوټونه - دوه صنایع
- مالګه، مرچ، د چرګانو لپاره چانس کول.
چمتووالی
- الوتونکي د مالګې، مرچ، موسمي کولو او د خولې کریم، مخلوط او لشکر سره مخلوط شوي دي.
- غوړ لرونکي کچالو خوړل شوي، د بوټو سره ذائق شوي او په آستي کې د غصب سره ځای پرځای شوي.
- یو بیت په آستین کې د آلو سره د آلو سره 2-2.5 ساعته په 190 درجو کې چمتو شوی، وروسته لدې چې آستین پرې کیږي، او د 15 دقيقو لپاره د ډوډۍ غوړ رنګ کیږي.
د غوږ په خولی کې د نارنج سره د غوږ سره
د غیر غیر معمولي میوه لرونکو نوټ نوټونه په تشناب کې د نارنجونو سره د تیو په بسته کې بسته شوي بت بت کیږي. د تودوخې څخه د مخنيوي لپاره، چي اکثرا د ليمويي ميوو سره نښلول کيږي، د څو دقيقو لپاره د اوبولګولو په اوبو کي ساتل کيږي، يا د پوستکي پرته، په خاصه توګه سپينه برخه. دا ډوډۍ به د لږ مصرف شویو مصالحو سره حتی خوار وي.
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- نارنج - 400 ګرامه
- میونیزس - 3 مېړه. شګو
- مالګه، مرچ، ځمکني نزدې.
چمتووالی
- الوتونکي د مالګې، مرچ، اغوستل، د میونیز سره غوړ شوي سره مخلوط شوي.
- د څو ساعتو وروسته، قابلی د نارینګ غوټیو سره ډک کړئ، یو آستین ته یې واچئ.
- بشپړه بتک په آستین کې د نارنج سره به د دوه ساعته ډوډۍ وروسته 200 درجو کې وي.
په غوږ کې په غوږ کې د غوږ سينه
د بسته کولو لپاره په آستین کې د بتک سینه چمتو کړئ کیدای شي د پوستکي پرته یا د پوستکي پرته وي، په ورته طریقه کې د ډوډۍ فاس او کلیوري مواد. د چرګانو غوښې ته د ملګرتیا په توګه، هر سابه استعمالیږي: کچالو، ګاز، پیاز، روميان، لوچیني، کدوین، تورپین. خوږ سينه ده چې د مڼو او ناکونو سلسونه لري.
عنصرونه:
- د بوی تیټ - 1 کیلوګرامه
- د سبزيجاتو درجه - 1 کيلوګرامه
- پروینالی بوټي - دوه صنایع
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- شکر
- مالګه، مرچ، زړورتیا، تیم.
چمتووالی
- د غوږ تناسل د سویا ساس، لیمن جوس، شکر، مالګې، مرچ او انگری په مخلوط کې د درې ساعته لپاره د مینځلو وړ دي.
- الوتونکي په آږو کې انتقال کړئ.
- نژدې نژدې سبزیجات لري، دوی د تیلو سره سپک شوي، د مالګې او پروینال بوټو سره مینځل شوي.
- د غوږ په تڼۍ کې د سبزيجاتو سره د بتک چمتو کول د 180 درجې په موده کې یوازې 50-60 دقیقې وي.
په غوږ کې د شاتو او سترګو سره بتګره
غوره ذائقه هغه الوتونکي چې په بشپړه توګه پخه شوي یا په یوه بڼه کې ترلاسه کوي که چیرې دا د شراب او انګورو د جوس په ترکیب کې وړاندې کیږي. د ریښو ختمول د شاتو د غاښونو ساس دی، چې د آستین له مینځلو وروسته د غصب سره سمیږي. بطور نسوانیان او یو ښکلی کرسټی ترلاسه کوی.
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- شات، سرسري - 1 tbsp. سپون
- سور خوندور، د سویا ساس او د انګورو د جوس - 100 ملی لیتره هر یو؛
- مالګه، مرچ، تیم، کریري.
چمتووالی
- په پیل کې، په آستي کې د بتانو لپاره اچول چمتو کړئ، د شراب، سویا ساس، انګورو د جوس، مالګه، مرچ او کریري مخلوط کړئ.
- مخلوط د الوتونکو سره مخلوط کړئ او په جریان کې یې په شپه کې پریږدي په بسته کې.
- قابله په آستین کې انتقال کړئ او 1،5-2 ساعته یې 180 درجې ته واچوئ.
- غوږ ونیسئ، قابله د شاتو او سرسري مخلوط سره مخلوط کړئ او د 40 دقیقې لپاره یې ونیسئ.
د تشناب په آستین کې د شاخانو سره بتګه
د لمر سوځیدلی او خوشحاله کڅوړی د پخې بټ له خوا په لښکر کې د تیونس سره ترلاسه کیږي. د ډکولو جوړښت کولی شي د وچو میوو ممیزو، وچو زردالو، د مڼو سلې، یو د وړ کرینبیریز په واسطه پراختیا ومومي. حتی که چیری تاسو غوښه ونیسی، د وچ ویروس یوه برخه یا د انګورو سرکاګی به هم غوښه وباسی.
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- prunes - 450 g؛
- میونیزس - 100 g؛
- لہسن - 5 غاښونه
- مالګه، مرچ، د ځمکني جغرافیه، کنډر.
چمتووالی
- مرچ، د مرچ، مرچ، د ځمکې مراسم او قطار سره وخورئ، څو ساعته ځي.
- د 15 دقيقو لپاره د ګرمو اوبو سره ډډ ډک کړئ، وروسته له هغې چې وچې او وچ وي.
- غالۍ د پروون سره ډک کړئ، د میویز مخلوط سره د لیزن سره مخلوط کړئ.
- الوتونکي په آزمو کې وساتئ او دوه ساعته یې په 200 درجو کې واچوئ.
په بسته کی د بټواټ سره
د نارینه لیدونکو لپاره زړه زړه ډوډۍ په لښکر کې د بټواټ سره یو بت دی . تیار شوی ویش، د تودوخه د ژورو مرغومیو سره ضمیمه شوي او د مصالحې بڼ یا د چرګانو ګولیو سره مینځل شوي. تاسو کولی شئ ساده جگر یا د زړونو سره یو ترکیب اضافه کړئ، معدې. د محصوالتو شمیر د 3 کیلو وزن وزن د حساب لپاره حساب شوی.
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- بوره وات - 150 ګرامه
- مرغۍ او ګانې - 300 ګرامه هر یو
- پیاز - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- د چرګانو لپاره موسمي موسم شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- بت د موسم فصلونه، مالګه، مرچ، او د فرخ په مینځ کې ګنډل.
- د بوری بټیتټ، د للمو پوړیو، پیاز او وچو ګیلو سره مخلوط شوی.
- چرګان ډک کړئ او پوستکي وخورئ.
- ټوټه په یوه کڅوړه کې وساتئ او د 3 ساعتو لپاره په 180 درجو کې کیږدئ.
- د بستې د کڅوړې د پای پای ته 30 دقیقو مخکې.
په تڼۍ کې د تشناب کې وحشی بتک
په آستین کې د وحشي بتک جوش ساتي، نرمه، داوطلبیږي او د سپلاي مصالحې په اضافه کولو سره. که تاسو د لوبو خوند نه خوښوی، نو په مصرف کې باید د غصب ګنډلو ته باید د سرک تیپین اضافه شي. د الوتونکو ترټولو غوره ملګرى به آتشي وي، مګر تاسو کولاى شئ خپل مزاج ته نورې سبزيجات اضافه کړئ.
عنصرونه:
- وحشیانه بت - 1 ټوټه؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 4 ټوټې؛
- لہسن - 3 غاښونه
- اوبه - 1 ل؛
- لوری - 2 ټوټه؛
- مالګې، مرچ مرچ او مچان، د چرګانو لپاره مصالحې.
چمتووالی
- بته د مالګې، د ځمکې مرچ، د اوبو، ککړو لرګو، درې پیازونو، لوبغالو او مرچونو کې له مرغوب څخه ډک شوي دي.
- د یوه ورځ وروسته د خټکی وروسته، بتګ وچ شوی، د چرګانو لپاره د موسمونو سره ذائق شوی او د آلو او کټورو پیاوړو سره یو ځای په آستي کې ساتل کیږي.
- 1.5-2 ساعته د 180 درجو لپاره ډوډۍ چمتو کړئ.