د لږ چرګانو چرګانو او فيل مرغانو ځای نیولو لپاره کیدای شي د مور غوږ ونیسي. د بتانو قابلی د دې برخې غوښتنه کول د کم کیلوری په څیر دی ځکه چې د هغه د پوټکی شوو خپلوانو انالجز نشي کولی، د دې دلیل د فرعي کڅوړې بوی پرت دی، چې برسېره پردې، که په سمه توګه چمتو شوي وي، نو د غوښې خوند په بشپړه توګه ویجاړولی شي. له همدې امله موږ ډیری مفصل ریکارډونه راټول کړي دي، مننه کوم چې تاسو به د بتانو غوښه په بشپړه توګه خوند واخلئ.
د تاکوري - نسخه سره د مریخ بتې سینه
د کلاشینکو ترکیبونو څخه یو د بډو سینټ ترکیب دی چې د خوند او خوند د سخت مصالحو سره لري: Anise، cinnamon او nutmeg یوازې د تیر لیست دي، او له همدې امله حتی ساده ډیزاینونو کې په بشپړه توګه د بټ بشپړول.
عنصرونه:
- د پوټکي سږو (د پوستکي سره) - 2 پی سیز.
- د انګورو چرګ
- یو ستوری
- ځمکی نټمیګ - 2 g؛
- منطقی - 3 سرونه؛
- مکھن - 40 g
- تازه بابا (پاڼي) - لاسونه.
چمتووالی
د بت د سینې د جلبولو وروسته، دا د کاغذ تاکونو سره وچ کړئ، بیا د نورو اضافي رطوبت لرې کول به د یو ډول منفي کرسټ جوړولو کې مرسته وکړي. زردالو مالګې او مرچ غوښه په یوه کڅوړه کې سینې ته، په مستقیم ډول د سینمین او انیس داخل کړئ او د شپې لپاره د ټوکر ټوټه ټوټه خوشحاله پریږدئ.
بله ورځ تاسو پخلی کول پیلولی شئ. د تاو کڅوړه وغورځوئ او غوښه یې په هغې باندې واچوله. د 2-3 دقیقو وروسته، کله چې هګۍ رنګیږي، او د غوړ اضافه ویښتل کیږي، د 4-5 دقیقو لپاره د مور غوښه غوټۍ او غوړ بدل کړئ، په یاد ولرئ چې د مچکو بتې باید دننه ګلابي وي. په ګرمۍ تخته کې د بتانو روژه ونیسئ او ورقۍ پوښ کړئ. په هماغه تاوان کې، مکھن وچېده او غصب یې په هغې باندې وخوړله - دوی به د سینې لپاره یو اړخ خواړه شي.
د بت د سینې - ترکیب سره سلام
د بتانو د سینې لپاره د تیارولو لپاره اسانه کول به د دې ډوډۍ آسیایي مزاج په بشپړه توگه تجربه کړي.
عنصرونه:
د سلاد لپاره:
- د مرچ سینه - 240 ګرامه
- شات - 5 g؛
- سویا ساس - 15 ملیونه؛
- د غنمو یو ګټور ماهر
- د پیکینګ ګودام - سر؛
- شنه پیازونه - 2-3 بڼونه
- چیلی
- میتر، دریم - د 3-4 خړوبونه.
- د وريجو نوډونه - 100 ګرامه.
د بیا رغاونې لپاره:
- د جوس جوس - 60 ملیونه؛
- د کب ماڼۍ - 30 ملیونه؛
- شکر - 5 g؛
- مرچ
چمتووالی
د بتانو د تیاری چمتو کولو دمخه، په نرمۍ سره پوستکۍ او غوښه په هغه صورت کې وخورئ چې د پخلی او غوړ تودوخه تیزه کړي. غوښه په لومړیو کڅوړو کې واچوله او په هر اړخ کې د 6-8 دقیقو لپاره غوړ کړئ. په عین وخت کې، د ګوبو او شریجو مینځل، د نوډونو غصب کول او دا د آیسډ اوبه سره غلا کول. د لیمي جوس، د میوو چرګانو، شکر او کټلی مرچ د سلاد د لباس ترکیب. چمتو غوښه د 3-4 دقیقو لپاره په ګرمې تخته کې آرام پاتې کوي، بیا وروسته سینې په ریشینټونو کې پریږدي او ترکارۍ پورته کړئ.
د غوږ تناسب د توری په ترکیب کې د نارنج سره
عنصرونه:
- مرچ سونا - 480 g؛
- نارنجونه (خواږه، لوی) - 2 پی سیز.
- د شراب څښاک - 15 ملیون؛
- شات - 45 ګرامه
- د انګورو چرګ
- انیس - 2 ستوری؛
- مرچکاریکونه - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
د پوستکي سره سم د پوستکي غوڅول او د بت په موسم کې، په سړه ژړا پین کې واچوله او په منځنۍ تودوخه یې واچوله. کله چې چرګان رنګ شوي وي، غوښه غوړ کړئ او پرېږدئ چې دا دوه ځله د بلې خوا کې ونیسو. بت د پوټکی په لومړیو کی 190 کیلومتره تیتر ته د 4 دقیقو لپاره وساتئ، او په عین حال کی د یخچینګ په مینځ کی ونیسئ. د ځنګل پاڼي په ګوته کړئ چې چرګ چرګان نارنج جوس درلود. بيا د ليمويي ميوو، مصالحو او شاتو هګۍ واخلئ. کله چې چټکی ګرمیږی، دا په بت کې واچوي او د څو دقیقو لپاره یې د ګل لاندې پریږدئ. مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه، د غوږ سينه باید په تشن کې پخی شي باید لږ ترلږه د 3 دقیقو لپاره په تودوخې پلی کې پاتې شي.