ډیری وخت، د پکنیک په اړه فکر کولو وروسته، ډیری نه پوهیږي چې د شیش کباب لپاره ناشونې چمتو کوي، نو ځکه چې په فطرت کې وږی پاتې نشي. د سپرو ماینونو سره د هر ډول غوښې لپاره مناسبه پاملرنه وکړئ، لاندیني تشریح شوي ترکیبونه به مرسته وکړي.
دوی شیش کباب خوري؟
د طبیعت ته تلل، ډیری وخت په ډیره لاره کې د لوږې د ترلاسه کولو لپاره وخت کې دي، نو تاسو اړتیا لرئ چې تاسو سره اضافي خواړه واخلئ یا د سکور په غوښه کې د پخلی کولو په انتظار کې د رڼا خواړه چمتو کړئ. د شش کباب لپاره ټول ډول ډول سلادونه او ناشونې د سټراټیټ سره مرسته کوي، نه د پیچلې خواړو سره په ډیره پیمانه د معدې ډکولو، ځکه چې غوښه د هضم لپاره ډیر ګران دی.
- د شش کباب لپاره مثالی نمونه - په هره بڼه کې سبزیانې: تازه، تازه تاکونه په تارو یا سکرو کې، ډک شوي.
- د پکاو لوبغالي په بشپړه توګه د غوښې سره یوځای شوي، د نمونو لپاره مناسب توغندي، د خوشبو مخلوط کې اچول کیږي.
- په الره کې تغذیه ډوډۍ د غوښي ډوډۍ لپاره خورا ښه ده.
- تر ټولو مشهور نارنج پیاز دی، دا ترکیبونه خورا لوی دي: د انګورو، شراب یا د نیبو جوس سره.
- سالادونه باید د تازه سبزیجاتو څخه چمتو شي پرته له دې چې میونیس یا غوړ کریم شامل کړي. په ګرمو ورځو کې، دا ډول ډوډۍ به لومړی خراب شي.
- د سټیس په اړه مه هېره کړئ، کوم چې غوښه بشپړه کوي. دا کیدای شي تیار شوي کیچپونه، کاکیشین ادیټیکا او یا د روميانو، بوټو او مصالحو څخه جوړه شوې ځانګړي چاسۍ وي.
د لشکر سره اور وژنه
په خوله کې به په زړه پورې او خوند او ډوډۍ ډوډۍ د غوښې د خوړو غوره شرکت جوړ کړئ. د لشکر ذائق په دوو لارو کې ترلاسه کیدی شي - د اوریدلو مخه ونیسئ او د اور په مینځ ټوټې ټوټې کړئ، مګر تاسو لومړی خړوبۍ ډوډۍ، او بیا د لرګو او سبزی تیلو سره تیل کولی شئ.
عنصرونه:
- بګټ - دوه ټوټې
- لہسن - 4 غاښونه.
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- اوګانو.
چمتووالی
- بګیټ 1.5 سینټیټ ټوټه ټوټې کړئ.
- زرغون نوری تر هغه مهاله چی تیریږی.
- د غوړ، کټ لوچ او اورګانو سره مخلوط کړئ.
- د اروماتيک جامې سره د ګرمو تودو ډوډۍ غوړ کړئ.
د ګل په مشرۍ مشرۍ د ګرد په برخه کې
په خوشبختۍ سره خوندور مرغومۍ په ځمکه کې، که څه هم چې په خوشبو مخلوط کې مخکې له مینځ اچول شوي وي، حتی ډیر تشخیص شوي دي. چاکنجینګ په بشپړه توګه د مصالحو ذایق او ارام جذبوي، له دې امله د دوی اضافي اضافه کولو سره مه ځي، نو د شیش کباب ته د دې غوره نخښه طبیعي توکیو خوندیتوب نه خنډونه.
عنصرونه:
- لوبو کونکي - 10-15 پی سیز.
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- د نیبو جوس - 50 ملیونه؛
- تور مرچ، مالګه
- کښت شوي شنه
- لرګی - دوه غاښونه.
چمتووالی
- د مرغیو وینځئ او په کڅوړه کې یې وساتئ.
- د انارو لپاره ټول توکي سره مخلوط کړئ، د مرغیو خوله وکړئ، د 2-4 ساعتو لپاره پریږدي.
- د 5-7 دقیقو لپاره فاکسان په داوطلبۍ کې.
د سبزیجاتو څخه د کباب په شبیه کبان کښی اشتیاکار
د سبزيجاتو څخه د کباب شيندلو څخه ګرينش په بيلابيلو لارو چمتو کيدی شي، د هر خواړو غوره توبونه په پام کې نيولو سره. د خوړو جوړښت کولی شي د قشرونو، روميانو او لوبو پیاوړتیا پورې محدود وي، مګر تاسو کولی شئ د غنمو لړۍ پراخه کړئ چې د هګۍ، لوچیني، مرچ سره. ګرینش باید لږترلږه وي، ځکه چې د اصلي غذايي موادو تاثیرات نه ماتوي.
- د شش کباب لپاره روښانه نخشې دمخه مخکی چمتو کیدی شي - په تڼۍ کې د تشناب یا په تاو کې په کور کې سبزیجات.
- د Aubergines یا zucini څخه تاسو کولی شئ د سبزیجاتو یا غوښې مخلوط سره مواد ډک کړئ او یا یې وساتئ.
- Tomatoes د بورینزا او لیزن مخلوط سره ډک شوي.
د زڼی څخه اپل کونکی د کیباب شیودو لپاره
مخکې له دې چې تاسو د باربایوي ګاز په اړه سبزيجات وکړو، دوی باید مخکې له مخکې خړوب شي. د هګۍ پوستکي په اسانۍ ټوټې ټوټې شوي او د 10 دقيقو لپاره نمونه شوي چې د سستۍ څخه ځان خلاص کړي. د غوښې شبیب کباب لپاره د داسې ډول سست چمتو کولو لپاره د نورو نورو ګټو لپاره، هګۍ ډیرې غوړ نه جذبوي او په جوالریو کې د جوس رسه پاتې کیږي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- لرګی - دوه غاښونه
- د نیبو جوس - 50 ملیونه؛
- اوزګان او تايم
چمتووالی
- وچې بوټي، کټکي لہسن، د لیمو جوس او مکھن مخلوط کړئ.
- هګۍ کښتونه د پلیټونو په مینځ کې پریښودل کیږي، د سختو خوندیتوب څخه ډډه کول، د 20 دقیقو لپاره نمونه کول.
- سبزيجات د هرې خوا د 5 دقیقو لپاره په جریمه او غوړ کې اچ کړئ.
- هګۍ په لوښو کې واچوي او په خوشبو جامو کې ډک کړئ.
د شش کباب لپاره د ټامتو استیناف
د ټیمونو خوندور او سپړونکي اشترایش د کباب شیرولو لپاره پیاز، په بشپړه توګه د غوښي ډوډۍ بشپړوي. په منځګړیتوب کې، مسالې او مساله اضافه کول خورا خورا خوږ دي چې دا به لومړی لومړی وخورئ. د ډکولو اصلي ذائقه برخه شات دی، دا د مصالحو روښانه روښانه خوندیتوب کوي او نارنګ نور تیریږي.
عنصرونه:
- روميان - 4 پي سي.
- پیاز - 3 ټوټې؛
- لہسن - 3 غاښونه
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- شات - 50 ګرامه
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- تازه تیاری - نیم پنسل؛
- د مرچ مخلوط، مالګه.
چمتووالی
- ټیمونه د مګونو، پیاز نیمايي ګوتو سره کښینئ.
- د مالګې مالګه، مصالحې، مکھن او لیتر جوس کې اچول.
- شاتو او کټکي خوله، کټ شوي لہسن او هر څه ګډ کړئ.
- په یوه کانتینر کې ټیمونه او پیازونه په پرتونو کې اچوي، د پوستکي پوښ، د څو ځله ځنډول.
- د شش کباب لپاره یو ناشونی کول به دوه ساعته تیر شي.
خوندور پیاز - کبیر شیش
تاسو کولی شئ د شیش کباب ته په څو لارو کې خوند پیازونه وخورئ . د ډکولو مخلوط لپاره یو عام انګور، مڼه، بالامامیک یا شراب کاروي. که دا ډول برخه د هر چا سره مشهور نه وي، تاسو کولی شئ د انارو انګور په انارو یا د لیمو جوس واخلئ، مخلوط د بوټو او مصالحو سره.
عنصرونه:
- پیاز - 4 ټوټې؛
- سرګي 9٪ - ¼ سټ.
- اوبه - 1 توکي؛
- د مرچ مخلوط، کښت شوي کندې.
چمتووالی
- پیازونه په نیمو بڼو کې وخورئ.
- د انګورو او ګرمو اوبو وخورئ.
- د مرچ مخلوط او دوه ساعته لپاره خړوبۍ پریږدئ.
- اچول، د کټیو بوټو سره مخلوط او خدمت وکړئ.
د شش کباب لپاره سلاد
د شش کباب لپاره د لمر چمتو کول په چټکۍ کې هر پخلی کولی شي. مثالی حل به د سبزیجونو ټول ډولونه وي، د خوشبو مخلوط سره ذائق شي. دا اړینه نده چې زیتون یا ویینګریسټ، پخپله چټک خراب شي، او عموما د شش کباب د خوند لپاره مناسب نه وي.
- سخته یا پروسس شوي پنیر سلاد ته مه ورکوئ، دا به ګرمۍ کې مینځ ته راشي او ډوډۍ خورا ناپاکه کړي. که چیری داسی یو اجزاو ته اړتیا وی نو هغه د پنیر یا ادوګی پنیر سره بدله کړئ.
- د بادغیس او روميانو ساده سلاد به ډیره خوړونکی وي که تاسو د زیتون غوړ سره ډک کړئ، د لیمن جوس او لرګی ټوټه کړئ.
- د غوښې شین کباب لپاره د سارکوب نمکونه په مستقیم ډول په اور کې پخي شوي، په نتیجه کې، د کاکیشین خواړه د ذائق سره یو ښه ترکاریزم راځي.
- د لرګیو د شیدې سره د سلاد ډک کړئ. د تیلو مخلوط او ادژیکا ته غوره توب ورکړئ.
د شيش کباب لپاره تبليسي سلام
د سبزیجاتو څخه خوشبیني ګذري ترې د کباب ششیدو ته چټک چمتو کیږي، پرته له پیچلې او ناکامه موادو څخه. په کلاسکي ترکیب کې شتون لرونکې غوښین غوښه لري، دا په خوندي توګه د جوړښت څخه لیرې او یا هم د ریډ لوبیا لوبیا سره ځای کیدی شي. د غیر معمولي ذائقو اساس د مغز او قطار په واسطه رامینځ ته کیږي.
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 200 g؛
- کینډ لوبیا - 280 ګرامه
- لہسن - 4 غاښونه.
- سور پیاز - 2 پی سیز.
- قطار - 1 ډوډۍ؛
- غوړ - 50 ملیونه؛
- د شراب څښاک - 20 ملیونه؛
- مغز - دوه لاسونه
- مالګې، هټۍ - سنیللي.
چمتووالی
- د مالګې، مصالحې او مکھن سره لرګي روب کړئ. د شراب څښاک اضافه کړئ، ډک کړئ.
- مرچ او پیاز په نیمه ګوتو کښت کړئ.
- د لوبیا سره سبزيجات ونیسئ، کټ کښت کړئ، د چټکتیا سره موسم.
د شش کباب لپاره د ارمنستان تر سالم
د شیش کباب لپاره د ارمنیا نانګ د مختلفو سبزیجاتو څخه چمتو شوي دي. د ډوډۍ عمده خصوصیت د ټوله غوږو او مرچ ډیریدل د تیاره رنګ سره، تقریبا تقریبا تورنی ته، بیا د هګیو سبزیجاتو څخه ایستل کیږي. په دې علاج کې د "تمباکو" بوی بوخت په سمه توګه د کاکیشین ټولې خواړه فتح کوي.
عنصرونه:
- مرچ - 5 پی سیز.
- هګۍ - 5 پی سیز.
- روميان - 6-7 ټوټې؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- شنه - 80 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مالګه، تور مرچ، مکھن.
چمتووالی
- سبزيجات وخورئ، پیازونه وخورئ.
- په ګلان کې سبزيجات، د پنځو دقیقو لپاره د ټولو خواوو خړوب کړئ.
- سبزيجات له ګل څخه وباسي او په سمدستي توګه د يخ اوبه اضافه کړي.
- د هګۍ څخه پري کړئ، تخمونه له مرچ څخه وباسئ.
- هرڅه په یوه لوی کانتینر کې وویشئ، کټ کښت کړئ.
- د مالګې، مصالحې، د لیمو جوس او مکھن سره فصل.
د شش کباب لپاره گرم تناسب
د شاتو کباب ته د چرګانو د غوڅولو وروسته سمدستي د چارکوکول په اړه یو سلاد چمتو کول. د لومړنۍ خواړو د تغذیې په بهیر کې، سبزيجات په خوشبو مخلوطو کې خړوب شوي، بیا وروسته په یو خوله کې تغذیه شوي او د خوشبو چټکو سیسټم سره مینځل ګرمې اشتغال خدمت کوي. د سلاد ترکیب ستاسو د خوند سره سم تنظیم کیدی شي، اجزاء اضافه کول یا د نورو اجزاوو سره بدله کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- مرچ - دوه ټوټې؛
- پیاز سلاد - دوه ټوټې
- کڅوړی - 1/2 ډک
- asparagus - 100 g؛
- زچینی - 1 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- د یو نیبو جوس
- د غنمو سرې - 50 g؛
- مالګه، مرچ، اګرګان او تیم.
چمتووالی
- د مالګې او وچې بوټو سره لرګي روب کړئ، سرسري او د لیمن جوس شامل کړئ.
- هګۍ کښتونه په تختو کې پرې کیږي، مالګه اضافه کړي او د 10 دقیقو لپاره ځي، بیا وروسته غلا کړئ.
- مرچ په چنګاښ کې کښیناستل، په لوبو کې پیاز، زچچینې د پتلو تختو سره.
- په ګل کې د هګۍ، زچچینی، اسپرګوس، کڅوړې کڅوړې، مرچ او پیاز یو واحد پرت راځي.
- د اور لپاره د زرغون نوری تر مینځ تیریدو لپاره.
- سبزیجات د چرګانو سره ډوډۍ او موسم ته ولویږي.
- د شش کباب سره سمدلاسه د سالار خدمت وکړئ.