اجنکا یو حاد سټیس دی چې د میوو، غوښې او سبزيجاتو ډوډۍ ته وده ورکوي، او همدارنګه دا د نیکمرغۍ او اصلي توقیف لپاره ورکوي. نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه ژمی لپاره د پکاو کټګاک ککړو.
د ژمي لپاره د روميانو څخه د پخلی شوي اپزیکی کاپی
عنصرونه:
- پخي توماینونه - 5 پی سیز.
- پلا - 1 کلوګرامه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 5 پی سیز.
- مصالحې
- شګ کوچنی دی - دوه ټوټه. شګو
- سرک - 100 ملیونه؛
- مالګې - 2 چکنۍ
- لہسن - 3 لزه.
چمتووالی
له دې امله موږ سنګینیوئ او ډبرې یې اخلو. د بلغاریا مرچ پروسس شوی دی، په احتیاط سره د پوټکي او خاورې لیرې کول. Tomatoes غلا کوي، نیمايي کښیني او غوښه یی ښه بولي، یو لوی جریان. وروسته پیاز پیاز، پلونه او دواړه مرچونه د غوښې د څښلو له لارې په یوې ژورې پواسطه وسوځول شي او د کمزورې اور لګولو لپاره چمتو شوي. د 30 دقیقو وروسته، مالګه، شکر چک کړئ، یو کوچني سرک یې واچوئ، مصالحې وغورځوئ او د مطبوعاتو له لارې د لیلیو څو لیلي وخورئ. ټول په احتياط سره مخلوط کړئ، د 3 دقيقو په منځ کې وچ کړئ او د پخي ايډزکا ټوټي له اور څخه وخوځوئ. په چټکۍ سره د چمتو شوي جارونو په وړاندې چمتووالی ونیسئ، لیبونه وتړئ او د ریفریجریټ څخه د ګرمۍ وروسته سست ذخیره کړئ.
د ژمي لپاره ګرم شوي جامې اکایکا
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- روميان - 2 کيلوګرامه
- لونسن - 200 ګرامه
- ګرم مرچ - 250 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 0،5 توکي؛
- سرک - 50 ملیونه؛
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه
- تازه جریان - چک کول
چمتووالی
لومړی موږ ټول سبزيجونه وینځل او پروسس کوو: روميان، مرچ او لشین د غوښې له لارې تاوان کوي او موږ مو ترلاسه شوي ډله په ژوره توګه وسوځوله. موږ د سبزيجاتو ډله په کمزوري اور اور اچولو سره د 35 دقيقو لپاره وسپارله، په منظمه توګه په ټينګار سره. د وخت له لاسه ورکولو سره، موږ شکر، مالګې، مصالحې چمتو کوو او تازه تازه جریان تیاروو. د وخت په پاى کې، موږ د سبزيجاتو غوړ، سرک د ادژک ته راوړو، شنه، مصالحې، مالګې او سخارم ته خوند ورکوو. ډله د 10 دقیقې لپاره مسله واچوئ، بیا وروسته په زړو جریانونو وخورئ، د لیډونو رالویدل، لاندې ښکته کړئ او پریږدئ. بیا بیا موږ ایڈزیکیکا په هرې ښایسته ځای کې بیا تنظیم کوو او ژمي ټول وساتو.
پخه شوي adzhika د ژمی لپاره مڼې سره
عنصرونه:
- روميان - 10 پي سي.
- گاجر - 10 ټوټه
- سور مرچ - 5 پی سیز.
- شنه مڼې - 8 پی سونه.
- د سبزیجاتو غوړ - 200 ملیونه
- مرچ مرچ - 5 پی سیز.
- سرک - 70 ملیونه؛
- مالګه ښه ده - دوه شبه. شګو
- لہسن - 4 لابین.
چمتووالی
ټول سبزيجات، د لرګيو پرته، په بشپړه توګه وينځل او په ښه توګه کښته شوي. بیا یی د کڅوړی کڅوړی ته واچوئ، کچی مڼې او مڼه یی په اسانۍ سره اضافه کړئ. بشپړ شوي سبزی پاکی په یو سټینټ کې اچول شوی او یو ډنډ ته لیږل شوی و. له هغې وروسته، موږ اور لګیدلی او اډزیکیکا د یو ساعت لپاره تاوان کوو. بیا موږ د سرک غوښه، سبزیجات تاوان کوو، موږ کنډک او مالګه اچوو. موږ دا ښه سره ګډ کړئ او د بل دقیقو لپاره یې ونیسو، او وروسته له دې څخه غوښه لرې کړئ. لرګس پاک، خالی شوی، په ګرمو مخلوطو کې اضافه شوی، ډډ شوی او د خونې په حرارت کې پریښودل شوی. په عین وخت کې، موږ د لیدو سره جریان وقف کړئ، فټینونه داخل کړئ او چمتو شوي چمتواکۍ ټوکه کړئ. موږ جارو ته ځوړند کړ او په خوندي ځای کې یې د ذخیرې لپاره وساتئ.
د ژړا لپاره د آسیاییانو سره د پخلی شوي ادژیکا لپاره کاپی
عنصرونه:
- روميان - دوه کيلو ګرامه
- بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- لہسن - 300 g؛
- ګرم مرچ - 200 g؛
- د نوي اسټرالری جری - 400 g؛
- سرګي - 1 توکي؛
- مالګه - 0.5 tbsp.
چمتووالی
ټول سابه سبزیجونه، پروسس شوي، د غوښې د څښاک له لارې تېرېږي او کمزوري اور وژونکي دي. د 20 دقیقو لپاره د ډوډۍ راوبلئ، په انګورو کې، مالګه خوند واخلئ، او د تیار شویو وچو خونو تیارول. د لیډونو بندول، د سړې هوا وروسته د ریفورجینټ څخه لرې کړئ او د خواړو خواړه یا د غوښي لوښو لپاره د نخاع په توګه خدمت وکړئ.