د خوږ ځاځي کیدای شي د غوښې په پرتله بد نه شي، او دا څنګه وکړو، موږ به تاسو ته ووایاست.
جگر یو خوږ او روغ محصول دی، مګر ډیری خلک دا نه خوښوي ځکه چې دا ستونزمن او وچه وي. اصلي پټ څه شی دی او ځینې ماهرین یې دا رسوي، او نور یې نه کوي؟ راځئ چې پوه شو چې څنګه د خنزیر جریان په سمه ډول سره وخورئ.
په خړوبولو کې د پوخ جگر وټاکل شی؟
عنصرونه:
- د انارو غوړ شوی جگر - 455 g؛
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ
- اوړه - 55 g
چمتووالی
لیور په بشپړه توګه په پوټکی اچول شوی دی، ژړول او په تقریبا 2 ساعتو کې په اوبو کې پریښودل کیږي. بله، دا مايع وچاويږي، او محصول وچ شوی دی، ټوټې ټوټې کوي او ماتوي، د فلفون پاک پاکۍ کې لپټ شوی. له هغې وروسته، تیار شوي سلیزونه په اوړو کې، په ذوق کې مالګې وسوځوئ او د مکھن سره د تاو په پین کې کارپیس واچوئ. په جریان کې د یو دقیقو لپاره جگر وبخئ، او بیا بلکه تر بلې تیارۍ. په پای کې موږ ټوټه ټوټه ټوټه کړه، او که چیرې روښانه مایع د غوښې څخه جلا کړي، نو جگر چمتو دی.
د مرغی جریان خوړلو لپاره څومره خوښیږي؟
عنصرونه:
- د انګورو غوړ شوی جگر - 515 g؛
- د هګۍ لوی - 2 پی سیز.
- اوړه - 20 g
- مالګې - 5 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه.
چمتووالی
لیور تاکید شوی، پروسس شوی او د ریفورجینټ کې د 35 دقیقو لپاره پاک شوی. وروسته، دا په سلونو کې پرې کړئ، په یوه بسته کې یې واچوله او په روښانه توګه یې د راللو پن سره وهل. د بیټرۍ چمتو کولو لپاره، د هګۍ په کڅوړه کې د مالګه سره، اوړو او میوه وغورځوئ. په ژړا کې، یو غوړ وخورئ، تودوخې او د جگر ټوټې یې وغورځوئ، لومړی یې په بټریټ کې د دوی ډک کړئ. د ټولو خواوو څو څو دقیقه وغورځئ، سر د سرکونو سره پوښ کړئ.
د پیاز سره د پوډی جریان څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- د چرګانو مرغ ځیور - 415 g؛
- پیاز - 45 g
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه؛
- مصالحې
- تازه جریان .
چمتووالی
لیور راټیټ شوی، د آبی اوبو سره ډک شوی او د غیر ضروري او ناپاکه بوی د محصول څخه مخنیوی لپاره دوه ساعتو ته ځي. بیا مو یو تولیه واخیستله، په سلبونو کې پریښودل او د خوندیتوب لپاره مالګې اضافه کړئ. بله، موږ جگر په اوړو کې وسوځو او دا د سرخ ګرمو غوړیو په تیلو کې یو ناڅاپي دولت ته وسوځو. په عین حال کې، موږ پیاز پاکوی، دا د کڅوړو سره ټوټه کړه او جگر ته یې د لرګیو په مینځ کې واچوله. ټول د یو بل د 5 دقیقو لپاره وخورئ، په زنګ وهلو سره، او وروسته په میز کې کار کاوه، د کښت شویو بوټو سره ویاړ شول. دا ټول، اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه د خوږ او ښه سمې غوښې سره پیاز په پیاوړتیا سره.