دا غیر معمولی نه دی، کله چې د مختلفو محصولاتو پخلی کول موږ د سبزیجاتو غوړ کاروو. زمونږ په منځ کې ترټولو مشهوره لمر ګل، زیتون او جوار دي، کوم چې موږ ښه پوهیږو، په ځانګړې توګه کله چې د څارویو پرتله کول، او موږ ډیری وخت د زیان په اړه فکر نه کوو. ډیری نور ډولونه شتون لري او ټول یې ګټورې ندي، او یو شمیر حتی روغتیا ته هم خطرناک دي.
د سبزیجاتو غوړ او ګټي
د سبزیجاتو غوړ هغه محصول دی چې د خام موادو څخه ترلاسه کیږي. دا ډول غوړ اکثرا د ټریګالیزیسایډس، فای اس اسیدونه، سیرولول، موم او نور مرستندوی عناصر لري.
د تیلو مهم توپیر د دوی هایډروفوبیکیت دی، دا په اوبو کې د مینځلو وړ نه دی. دا د دې ملکیت له کبله ده چې د سبزیجاتو غوړونه انسانانو ته ګټور او ضرر وي.
د سبزیجاتو تیلو ګټې
د انسان بدن لپاره عمده ګټه د وریجو، سبزیجاتو او حیواناتو انرژی څخه. 4/5 د انرژی ټول زیرمې موږ د وریجو له امله وی، او ځینی ګټور مواد د بیلګې په توګه، فاسټ اسیدونه، غوړ - حلال ویټامینز ، فاسفولپیدس زموږ بدن ته یوازې د غوړیو څخه راځي. د سبزیجاتو تیلو منځنۍ لګښت به موږ ته د ویټامین A، D، E، د عادي ژوند او میټابولیز لپاره اړین وي. دا باید یادونه وشي چې د سبزیجاتو غوړ، د ځان ویټامینونو سربیره، همدارنګه د ویټامین A او E سره مرسته کوي چې په نورو خوړو کې موجود وي. مګر، که په دې محصول کې ډیری ګټورې مادي شتون ولري، دا به طبیعي وي چې وګوري چې د سبزیجاتو غوړ ضرر وي.
د سبزیجاتو تاوان
په دې حالت کې، دا خورا مهمه ده او په خواړو او په کومې اندازې کې موږ څه ډول سبزیجاتو غوړ اخلو. البته، ټول تغذيې ته مشوره ورکول کیږي چې د لومړي فشار او ناپاک شویو کسانو ډیر د مايع سبزیج غوړ زیات کړي. په داسې تیلو کې ترټولو ګټورې توکي زیرمه شوي. دا اړینه ده چې هغه محصولات په بشپړه توګه وخورئ چې د خام تیل لري ، لکه څنګه چې دا کارول کیږي، خام توکي چې کافی اندازه پاک ندي کارول کیږي.