د سالون څخه Gravelax د اوږده اوږد مارینکوکا یوه ډوډۍ ده، کله چې د بیټروټ اچولو سره سیر شوی وی، په ځمکه کې ښخ شوی (د دې لپاره چې نوم ګاولوس، دفن شوی نوم)، یا د ظلم لاندې پاتې شو. Gravelax عموما د نارنج په توګه کارول کیږي، پتلي ټوټې کښینول کیږي، او مچھلی په یو پتلي ډوډۍ، یا د شیدو شویو کچالو په وسیله.
د ګاولوکس نسخه
عناصر
- تازه سالم - 2 کیلوګرامه؛
- ډیل؛
- مالګه - 1 ټب. سپون
- شکر - 0.5 tbsp. شګو.
چمتووالی
موږ مچھلی پاکوو، د قطار په مینځ کې پریږدو، سر سر پرېږدوئ، او بیا احتیاط له هډوکو څخه جلا کړئ. د سالم فلایټونه په نرمه توګه کټی رنګ، مالګه او شکر وخورئ، او وروسته، د کب د سر نیمایي پوښ، لږ فشار ورکړئ. اوس موږ د سالم ټوټې ټوټې د خوړو فلم ته لیږدوو او په کلک ډول یې لغوه کوو. د ورځې په جریان کې، مچھلی د خونې په درجه کې پریږدئ، او بیا په ریفورمین کې پاک کړئ. دا ټوله ده، د سالم څخه ګریوان چمتو دی.
په سویډن کې مرکه شوي سیلون
عنصرونه:
- د سالم فلم - 300 g؛
- مالګه - 100 ګرامه
- چوغندر - 1 مخ.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- ډیل.
چمتووالی
د زېږېدلي سیلون ترکیب خورا ساده دی: موږ مچۍ له پوستکي پاکو، موږ چوغندر پاکو او هغه یې وخوړ. د سالون فلټونه په بیکار خټی باندې ساتل کیږي او د مالګې سره ډیره مینځل کیږي - ډارې نه وي، کب به دومره اړتیا ولري چې اړتیا ورته ولري. بله، د مالګه پرته په ګرد شویو چرګانو او خاورو پوښل کیږي، د میوو اوبه د یو لیمو رسه اوباسي او د ګاز سره یې لرې کړئ. د ګوزڼ په سر کې، یخ وساتئ او مچھلی 24 ساعتو لپاره په فایبر کونکي کې پریښودل، په وخت سره د مصرف شوي مایع ویجاړول. چمتو شوي کبان شوي مایع کندې ټوټې کې کښل شوي او په سنډویچ کې خدمت شوي، د کپرونو سره سپک شوي.
که تاسو د کب د ماینونو سره تجربه پیل کړه، نو بیا به تاسو د ځنګلونو او سترګو لپاره د انار ډیزاینونو ته اړتیا ولرئ. د بون اشتباه!