شمما د فاسد عام خواړه ډک شو، کوم چې موږ د ختیځې خواړو څخه راغلل. په سوال کې چې په شواهدو کې څومره سیسټمونه شتون لري، یو ستونزمن ځواب ته ستونزمن کار دی، ځکه چې د پیټا په روټ کې د شوارم caloric محتوا په مستقیم ډول هغه عناصر پورې تړاو لري او تر ټولو مهم، د هغې اصلي برخه کې د نوعیت او کیفیت په اړه - غوښه.
څه شی دی؟
کلاسیک شرما د یو ډیری کوچنی کیک یا پیټی، تیار شوی غوښه غوښه، د لرګو غوړ کڅوړه، تازه قابلی، گاجر، پیاز، لہسن، اکاډمۍ او مصالحې لکه: زرا، ستور، تور او مرچ مرچ څخه چمتو شوي.
د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره، د بیلابیلو ډولونو غوښه کاروئ. د بیلګې په توګه، په عربو هیوادونو کې د شا او خوا د غوږ یا رام د غوښې څخه چمتو شوی، په ترکیه کې د ترکیې یا چرګانو غوښه. په ډېرو نورو هیوادونو کې، شورو د غوښي غوښې، مرچ او چرګ موندل کیږي. د سپينو چرګانو غوښه ترټولو ټيټ کولوري ساحه ده. په شوروا کې څومره کاربوهایډیټس هم د هغې په ټولو برخو پورې اړه لري. که چیرې تاسو د چرګانو غوښې یو ډوډۍ وټاکئ، د کاربوهایډریټ اندازه به په منځني ډول 22 ګرامه وي.
په چرګانو کې څومره کالوګانې شتون لري؟
که چیری د چرګ غوښه چی د نسخی سره سم په سمه توګه پخي شوی، نو د دې ډک 100 ګرام په شاوخوا کې 260 کیلو ګرامه لري. مګر د دې کلیوري محتوا یوازې په یوه مثالی برخه کې ترلاسه کیدی شي. د شعورو پرستې کولی شي په اسانۍ سره په کور کې وخوري.
د دې ډوډۍ چمتو کول د پاکو مهارتونو لوړولو ته اړتیا نلري. د ځان سره ځانونه کول، تاسو کولی شئ په سمه توګه د کولوریک منځپانګې محاسبه کړئ، پوهیږئ چې کوم اضافي اجزا کارول کیږي. دا ډوډۍ د سبزیجاتو لپاره چمتو کیږي پرته له دې چې غوښه زیاته شي.
دا د دې لپاره ارزښت لري چې په ځانګړې توګه محتاط وي د سړک په کوچيانو کې د حجرو اخیستلو په وخت کې. د چرګانو په ځای د غوښې غوښې، کیچپ او میئونیز کارول کولی شي څو ځلې د کلوريانو شمیر لوړه کړي.