د مشروم سوپ سره چرګ

د مشروم سوپ یو مایع تود دی، په کوم کې، مرغومۍ د لیګ اصلي برخه ده.

د مشیر سوپ په څو اړخیزو چرګانو سره

عنصرونه:

منجمد شوي پوړونه - 350 g؛
گاجر - 1 ټوټه؛
د شیدو چرګانو ټوپۍ - 1 ټوټه؛
بلب - 1 ټوټه؛
کچالو - 3 پی سیز.
روميټ - 2 پي سي.
د سبزیجاتو غوړ
مصالحې
خولې کریم؛
تازه جریان.

چمتووالی

پیاز، ګاز، مغزونه په کیبونو کې مینځ ته شوي او د "بیک" موډل کې د سبزیجاتو غوړ کې شاوخوا 10 دقیقو تاکید کوي. بیا د مکھن مکھن اضافه کړئ، د چرګ ورور کې واچول شي، د غوښې، مالګې سلګونه اضافه کړئ او د 90 دقیقو لپاره "سټیو" پروګرام چمتو کړئ. د 40 دقیقې وروسته موږ د سوپ آلوټا په غره کې وسوځول، د 20 دقیقو لپاره چمتووالی مخکې له دې چې تیاریټ، پرانیستل شوي او کټ شوي ټوټې خپور کړو. د خدمت کولو دمخه، ډوډۍ د بوټو سره واچوئ او د خولې کریم یې وساتئ.

د مشروم سوپ له وچو مریو څخه د چرګانو سره

عنصرونه:

د چرګ ورور - 1 ل؛
سپين وچې مرغومي - 120 ګرامه
بلب - 1 ټوټه؛
مکھن - 5 tbsp. شګو
گاجر - 1 ټوټه؛
د تاکري ټوټې - 2 پی سیز.
لرګی 2 لبنان
تازه تايم - 2 سيندونه؛
غوړ کریم - 0.5 جدول؛
سیالۍ - 250 ګرامه
ارګلا؛
بروکولي - 50 g؛
د شیدو غوښه غوښه - 200 ګرامه
کدوین تخمونه - 50 ګ.

چمتووالی

په ډوډۍ کې یو کوچنی پوټکی واچول، د چرګ ورور وخورئ او یو خولی ته واچوئ. دا ځل د اوبو خشک اوبه راوباسي او دوی ته د 30 دقيقو لپاره ولاړ شي. بیا وروسته اوبه وچې کړئ، او مرغومې په ښه ډول سره لوټ شوي، په سلګونو کې وخورئ او په غوږ کې اضافه کړئ.

بلب پاک شوی، پاکول شوی، په ښه توګه ټوټه شوی. گاجرونه پروسس شوي، ټوټې پرې کيږي، د پوستکي پاکول کيږي او ټوټې ټوټې کيږي. لرګس د چاقو سره په یوه کټی بورډ کې کښینول شوی او په ښه توګه کټ شوی. د تلي په څنګ کې سټیسین واخیستل، په هغې یې نیم نیم کریم مکھن واچاوه، تودوخه یې کړئ، پیازونه، گاجرونه، کڅوړې، لیلین او تیم شامل کړئ. ژړا، موږ سبزیجاتو ته د نرمې تر 10 دقیقې پورې سبزيجات لیږو، د ذائقې او مخلوط لپاره د مالګې غالۍ پریږدو.

اوس ټول جریان په ډیر احتیاط سره د سینګ او غوړو سره په یو ځای کې ځای په ځای شوي او د ګرمو تودوخه ډیر 10-15 دقیقو لپاره پخلی کوي. پداسې حال کې چې سوپ پیروي کیږي، موږ په ډوډۍ کې د تاو کولو پین واچاوه، په هغې باندې لږ تېل وساتئ، د کدو تخمونه وخورئ او په مسلسل ډول سره دوام ورکړئ، تر هغه چې زرغون نوری.

بیا یې، د کاغذ تیلو ته لیږدول او د مالګې سره جذب کول. تازه کنډینونه لوټ شوي، د سپینو زرو څخه تر بلې ټوټې ټوټې او لیږدونکی. اوس یو مخلوط واخلئ، موږ په دې کې پریکړه کوو چې د ارګولا پاڼې سره د سوپ څخه سبزیجات او ډله یې په سوپ کې لیږدوي. دا ډوډۍ خوند، مرچ، تنفس بروکولي کېږدي، د 5 دقيقو لپاره پخپله خوري، او بیا په احتیاط سره کریم په غوړ کې واچوي، او د غال بندولو لپاره. موږ په پلاټونو کې د مشر کریم کریم سوپ اچوو، د جوش شوي چرګ غوښې ټوټې کړئ او په میز کې د تاکونو او کنډک تخم سره خدمت وکړو.