د غنمو برتنونه نه یوازې د خوړو د ښه کیفیت له پلوه، مګر د ګټورو عناصرو او ویټامینونو د اغیزمن محتوياتو له مخې، چې دا د هره ورځ او فیستیو مینو کې د منظمې شمولیت بنسټ دی.
د ایوبګینین سره څه شی کولی شی؟
د قواعدو په توګه، د ابرګینز څخه ترټولو مشهور ترکیبونه ډیری او ساده دي، نه د اړتیا وړ او ګران محصوالتو شتون ته اړتیا لري. د پلي کولو په واسطه، تاسو کولی شئ یو خوږ او ګټور خواړه چمتو کړئ.
- په لومړي سر کې تاسو کولی شی د خوږ او رڼا سوپ پخلی کړئ، نورو سبزیو ته د هګۍ اضافه کول.
- د سبزیانو په ګډون تاسو به د دویمې برخې لپاره یو سواد، خوندور سټی یا سلاد ترلاسه کړئ.
- د غوږو غنمو د ډیری سپرو لرونکو نمونو ترکیبونه دي چې د ژمی لپاره پخی شوي دي او د مصرف څخه دمخه سمدستي جوړېږي.
د تورپین څخه Teschin ژبه
د غنمو په شکل کې د سبزيجاتو د ګډون، او د "تشنچ ژبه" په نامه د حیرانتیا نوم سره د ګډون کولو سره تاسو کولی شئ د شدید ناست بیلابیل شهرت وګورئ. ښه خوند، ناڅاپي پخلی کول او د ډوډۍ ښکلي ښکیلتیا به د آرام یا تناسلي میز لپاره برابر وي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- روميان - 2 پي سي.
- میونیزس - 100 g؛
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- شنه - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- هګۍ ګلان په سلبونو کې غوړ شوي دي.
- هر پلاټ نمک شوی، مرچ، د میونیس سره غوړ شوی او د لرګی سره جذب شوی او د روميانو په پورتنۍ برخه کې ځای پرځای شوي.
- د ټوکرونو ډکول، په ډوډۍ کې بند کړئ.
- د هګۍ شنه ساینس څخه بشپړ پاڼي وخورئ او میز ته یې خدمت وکړ.
د هګۍ پوټکی کویر - نسخه
بله نخښه د ورځني مینو لپاره ډیره ځانګړتیا ده، که څه هم د ډیری لپاره دا د هرې مودې لپاره پرته یا د پام وړ درمل دی. په یوه کلاشینډ بڼه کې د هګۍ هګۍ هګۍ د چارکول په میوه کې پخې شوې دي، چې دا د ناڅاپي رغول شوي خوند او د حیرانۍ یو نا استعداد بو ته ورکوي.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 2-3 پی سیز.
- ټیمونه - 500 ګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- د سبزيجاتو غوړ - نيم پياله؛
- د شرابو غوښه
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- غوږوالو، مرچانو او د لرګو پخې نرمې ترې پورې.
- ميوه د پوټکي څخه پاکه کړئ، او غوڼي له مخلوط سره مخلوط کړئ.
- ټیمونه د اوبولګولو اوبو سره ډډ کړئ، پوستکي رخصت کړئ او کیوبونو ته وخورئ.
- په مکھن کې پیاز خدمت کړئ، ټیمونه اضافه کړئ او اجازه ورکړئ چې د 15 دقیقو لپاره ناست وي.
- مخلوط کچالو سره د وچې، موسم سره مخلوط کړئ، د 10 دقیقو لپاره شنه او پف اضافه کړئ.
د زکچیني او جنازې نشتوالي
د هګۍ نشتوالى د نورو سبزيجاتو سره په ګډه د لين نسخه کې کيداى شي يا د غوښې اضافه کولو سره: د چرګانو، فيل مرغانو، غوښينو غوښينو سره. هر یو له خپل ځان سره توپیر لري ښه او د هغه وفاداری کونکي دي. لاندې د چرګ سره د ډوډۍ لپاره یو ترکیب دی، کوم چې ستاسو د غوره توبونو سره سم ټاکل کیدی شي.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- زچینی - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 3 پی سیز.
- روميان - 2-3 پي سي.
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- د سبزيجاتو غوړ - نيم پياله؛
- بصري، اجماع، ډلي - د ډوډۍ نیمایي برخه؛
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- دا ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کیږي او غوړ یې په سور کې تیریږي.
- پياز، غوږ مرچ، روميان، ابرګيرين او زچيني، د کچو په موسم کې د مالګې، مرچ او مصالحې خوند کول.
- کانټینر د یو لندبل سره پوښ کړئ، د 15 دقیقو لپاره تودوخه او ګرمه کمه کړئ.
- د اور په پاى کې، شنه او کڅوړې لرګى اچول کيږي.
- د ګوتو د هګۍ ګانو څخه دغه ډول غنم دواړه ګرم او سړه دواړه ښه دي.
د کوریا په انداز کې د هګۍ پوستکي
د غنمو غنم د کوریای تلفاتو سره، د مناسبو مصالحو سره سیالي کولی شي. حاد ستاسو د غوره کولو سره سم تعدیل کیدی شي، د ګوتو مرچ کم کړئ. د ټوټې د میوو څخه د خلاصولو لپاره، د ونې قطعې کوچنۍ ټوټې ته نمونه ورکول کیږي، او د 10 دقیقو وروسته، کلینګ او وچ وي.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 پی سیز.
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- د انګورو شراب شګو
- قول - 1،5 ټیسټ.
- سور او تور مرچ - د نیم ټپ لپاره؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- مالګې، سایټ، سویا ساس، شنه.
چمتووالی
- د هګۍ بران برشچکي تاو په نیمه کې تر نیم پورې چمتو وي.
- کښت شوي سبزيجات، فصلونه، مصالحې، مخلوط کړئ.
- په فرج کې شپې د شپې غنم پریږدئ.
په تیو کې د هګۍ هګۍ
د غنمو جوړ شوي غنم کولی شي خورا مثبت او اصلي وي. لاندې سپارښتنې په رڼا کې د خوړو چمتو کول، تاسو کولی شئ په مناسبه توګه د لمانځلو فیصله او خیرمین میلمنو سره د خوښۍ لبینې کول. د جوزجان د ساتلو لپاره، تاسو باید د تیلو سره د ډکولو دمخه دا ځایونه چک کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 پی سیز.
- فورمه - 400 g؛
- روميان، پياز، د لرګي لبنان - 1 مخ.
- پنیر - 200 g؛
- میونیزس - 100 g؛
- مالګه، مرچ، ایټالوی بوټي، بوټي.
چمتووالی
- هګۍ په نيمايي کې واچوئ، د گوپ سکري کړئ، په ديوالونو کې يو سانتي متره پريږدئ، اډې په 220 درجې 15 دقيقو کې ترلاسه کړئ.
- کڅوړه له غوړیو سره غوښه کړئ، ټوټه شوي روميان، برنامه کڅوړه، لوز، تازه تازه بوټي شامل کړئ.
- د غوږ کښت کښتۍ سره ډکول ډک کړئ، د اوبو میئونیز، د پنیر سره چیرته او د 30 دقیقو لپاره تشناب ته لیږل.
د غوږو سوپ
د هګۍ څخه لومړني خواړه اسانه او غذايي او متوازن دي په ورته وخت کې. تودوخه کیدای شي د کلاسک سوپ په بڼه د غوښې یا سبزیج ورور په ګازو او پیاز آلو او کچالو سربیره یا په دې حالت کې څنګه د موټرو ډیر تعامل توپیر ولرئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 500 ګرامه
- پیاز او روميان - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- ورور - 500 ملیونه؛
- پیپاکر او شکر - هر یو چاسچون؛
- مرچ - نیم ټیټ؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- پیاز او ګازونه په تیلو کې لیږدول شوي دي.
- پاک شوي او ټوټه شوي روميان او هګۍ شامل کړئ، په غوږ کې واچولئ او د 15 دقيقو لپاره د لمر لاندې لاندې هرڅه سره لرې کړئ.
- موسم، لہسن، کریم، معرفي کړئ، د 3 دقیقو تودوخه، د تودوخی څخه لیرې کړئ، ګړندۍ کړئ.
- د تختو د ابرګینینونو څخه سوپ-خالی ډوډۍ کړئ، د خنزیر سره سجده وکړئ.
د تورپین څخه Parmedzhano
که تاسو ایوبګینینز او سخت پنیر خوښ کړئ، نو وروسته بل استیناف ایټالیا څخه راځي، پرته له کوم شک پرته چې تاسو یې غواړئ. په اصلي نسخه کې، موززازیلا او پارسمان کارول کیږي، کوم چې کیدای شي د نورو مالي لاسرسي انډولیو لخوا بدل شي، د بیلګې په توګه، سویس یا هالنډ او نرم اډیګی پنیس.
عنصرونه:
- هګۍ - 2-3 ټوټه؛
- موززیلایل او پارسمان - 200 ګرامه هر یو
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- روميان د دوی په جوس کې - دوه کانالونه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، مرچ، بیسل، اورینګوا ..
چمتووالی
- د هګۍ پوستکي په حلقو کې مینځل کیږي، نمکي شوي، د 15 دقيقو لپاره د مطبوعاتو لاندې پریښودل کیږي.
- ټوټه شوې او دواړه خواوو ته وچ شوي.
- ګرانه سخت پنیر ته وده ورکړئ، نرم پرتونه پرې کړئ.
- غوړ پیاز او لشین، د جوس، مصالحو، بوټو، د 15 دقیقو لپاره سټیټ سره رومي شامل کړئ.
- اپیټونکی د تورپین پرتونو څخه جوړ شوی دی. نيمه چټک، د سبزيجاتو نرمۍ، نرم او سخت پنیر د منډو په ښکته برخه کې خپریږي.
- تکرارونه تکرار کړئ، د نورو چټیو سره پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې د 200 دقیقو لپاره بیکو کړئ.
هغه د هګۍ څخه
د کوریای تلفاتو سره یو بل ډوډۍ کیدای شی د غنم د اصلی برخی په توګه چمتو شی. په دې حالت کې، د سبزيجاتو کښت د پنځو دقيقو لپاره د پنځو دقيقو دمخه د مخه پخي شوي دي، نو دا د گاجر، پياز او لوسن سره په مساله، مساله خټکي کې متاثره کيږي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- مالګه، شکر او کنډر - 1،5 تثبیتونه؛
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- د مڼو سیور انګور او سویا ساس - 2 ټوټه. شګو.
چمتووالی
- د ګازو پیاز او پیاز، د مالګې، شکر، کندې، او 30 دقیقو لپاره پریږدئ.
- ګلان اضافه کړئ، ټول مصالحې، ډک کړئ.
- د 3 ساعتو وروسته تاسو کولی شئ چې دا د کورینګو کې د هګۍ پلورنځي څخه هڅه وکړئ.
د ګرمو غوړ تناسب
د بډو بیګلانټانو څخه سلاد ، کوم چې د وړاندیز شوي نسخه سره سم کیدی شي، د چمتووالي وروسته سمدستی په ګرم شکل کې خدمت کیږي. په دې حالت کې، د اصلي برخې سره یوځای، غوږ مرچ هم په تیو کې پخیږي. دوی باید د تودوخې درملنې او د پوستکي څخه پاک شي د یوې دقیقو لپاره په یوه بکس کې کیښودل شي.
عنصرونه:
- غوږو، مرچ، روميان - 250 g؛
- feta - 200 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 5 tbsp. شګو
- انګور - دوه خټکی. شګو
- ږیره - نیم ټیسټ؛
- شاتو - 2 ټنه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د پښو غوږو او مرچ غوښه په کیوبونو کی پری کیږی.
- ورته طریقه پنیر او ټانګونه ټوټې شوې.
- اجزاء سره مخلوط کړئ، د ډکولو اجزا ذائق کړئ، مخلوط کړئ.