د روسیې ډوډۍ رګونه نه یواځې یو ښه نانګ او د بڼ لپاره بشپړ کول دي. دا د راز راز سلادونو او نمونو د اجزاوو څخه دی او په سوپس-خالص او نورو لومړنیو کورسونو کې یو ناجائز جزوونکی دی.
په ځانګړي ډول ډوډۍ او ناانصافي ګټور، د پیرودونکو په مقابل کې، سوهرکي به د تور ډوډۍ جوړ شي، په خپل تڼۍ کې پخيږي. د ټیکنالوژیکي پروسې ټولې فرعي ټوټې د کور محصول تولیدول به په لاندې وړاندیزونو کې تشریح شي.
د تیو په ترکیب کې د تور ډوډۍ د کرکیله څنګه کولی شئ
عنصرونه:
- ډوډۍ تور - 1 لیف؛
- د مصالحو او وچو بوټو مخلوط (اختیاري) - چک کول
- د تیلو پرته د لمر ګل غوړ - 45 ملیونه؛
- ښه مالګې - ذائق.
چمتووالی
د غوښتل شوي جمالیاتي ظاهري شکل او د کریکونو شکل په نظر کې نیولو سره، د تور ډوډۍ ډوډۍ، د کوچیو کیوبونو یا کیوبونو سره کم کړئ، مګر هڅه وکړئ چې د ضایع کثافات د یو سانتي مترو څخه ډیر وساتئ. البته، ممکن د ګرمو محصولاتو وچولو لپاره ممکن وي، مګر دا ستونزمن کار دی چې د غاښونو زیان پرته له منځه یوسي. د ګوتو د کڅوړو د مینځلو لپاره دا اسانه وه، موږ د کلیکونو چمتو کولو یا کلینګ چمتو کولو لپاره غوره کوو.
چمتو شوي ډوډۍ سلګونه په یوه کڅوړه کې ځای پرځای شوي، چې نیمایي یې د لمر ګل غوړ څخه کار اخلي او لږ مالګه یې اضافه کوي. که ستاسو په پالنونو کې د کلاشینکو سیالیو نه خوند واخلئ، خو د مسالصو ذائقاتو سره ډک کړئ، بیا پدې مرحله کې موږ د مصالحو او مصالحو مطلوب مخلوط زیاتوي. اوس په ورته چمتو شوي ډوډۍ کې شامل کړئ، پاتې غوړي شامل کړئ، یو څه نور مالګې او مصالحې راټول کړئ او د یوې کڅوړې کنډک راټول کړئ. بسته په بل لاس سره ونیسئ او محتويات په نرمۍ سره وخورئ، مګر په جدي ډول د دې لپاره چې مکھن، مالګې او مصالحې په ټوله ډوډۍ کې ویشل شوي وي.
اوس د یوې پرتې سره د بیکډ پاڼې په نښه کړئ، دا د پخوانۍ ټوټې کڅوړې سره پیستل کول، او د تشناب منځنۍ درجه حرارت ته منځنۍ درجه لري. موږ محصوالت د مطلوب درجې کریک او برګنګ ته ساتو، په وخت سره د کاري ټوکسونو سره مخلوط کول.
د لیزن سره - د تور ډوډۍ خوندوره ټوټې
عنصرونه:
- ډوډۍ تور - 1 لیف؛
- د لشچ غاښونه یا وچ خواړه - 7 پی سونه. یا خوند
- د تیلو پرته د لمر ګل غوړ - 45 ملیونه؛
- ښه مالګې - ذائق.
چمتووالی
د چرګانو لپاره د خوړو خوړلو لپاره، تاسو کولی شئ د لشین تازه غوړ دواړه دواړه وکارولئ او وچ شوي غوړ وچ کړئ. او د داسې ډول سیسټم چمتو کولو ټیکنالوژیکې پروسې د تیرې څخه ډیر توپیر نلري.
وچ شوی لہسن یا د فشار له مخې، د پخوانیو لاسي لرګیو غاښونو څخه چې د لمر د فلور غوړ سره مخلوط شوي وي، مالګې اضافه کړئ او د بیس څخه تر دیرش دقیقو پورې پریږدئ. له هغې وروسته، ټوټه شوي تور ډوډۍ په یوه بسته کې ځای پر ځای کړئ، چمتو شوي لہسن مخلوط شامل کړئ او په ښه توګه یې وخوځوئ تر هغه چې د لشین خساره حتی ویش ترلاسه نه شي.
توره په توره کې د بیکار پاڼې په ورته طریقه وچ کړئ، دا یې د 100-120 درجو درجې درجې ته وړاندې کړه. د کرکيلي اغېز لپاره، دا د وچو نيم نيم يا دوه ساعته وخت لري.