خواړه د خوړو سره یو ښه عضوی مواد دی، له کوم ځای څخه خورا ښه توکی راځي. دوی وچ شوي دي، په تیور کې پکی شوی یا په بوټو کې ټک شوي. که تاسو نور اړوند اجزاء اضافه کړئ، تاسو کولی شئ په خپل پخلنځی کې د رستوران مینو مینځ ته راوړلو درملنه وکړئ.
څنګه د مرغومیو سره غوښه وخورئ؟
هر ډول پخلنځی د غوړ او غوښې سره خوندور او په زړه پورې زړه لري. د دې ډول ګډولو سره درملنه ستونزمن ده، تاسو کولی شئ یوازې د مختلفو سیوو، سبزیجاتو یا پنیس سره ضمیمه کړئ.
- هره غوښه باید د غوښې چمتو کولو سره پیل شي. که چیرې داسې وینځل شي یا وخورئ، پوخ یا غوښه لومړی پخلی شوي: یو څه لږ وهل او فصل شوی.
- که چیرې مرغومي منجمد وي، باید د 15 دقیقو لپاره خټکی وي، وچه وچه وي.
- که تاسو د تشناب په غوړ کې د غوږو سره د غوږو کښینځئ، تاسو اړتیا لرئ چې مرغومۍ په ګرمو ګرمو کې وساتئ، نو په دې ډوډۍ کې به د قابلي کم جوس وي.
- د اوړو خوند پیاوړي کوي. د ګنډلو پین ته یو کوچنی پیاز چټی اضافه کړئ او وګورئ چې څښاک به څنګه بدل شي.
په فرنچ کې د مشرومونو سره خواړه
غوښه، د مرچیو سره پخېدل، په مشهور ډول "فرانسوي" په نوم پیژندل کیږي - یوه ټوټه ده چې د مرچیو، چټۍ او پنیر څخه ډک دی. ډیری وخت اډې د سورې څخه جوړیږي، مګر بل غوښه مناسب وي. لومړنی دا اړینه ده چې یو ټوټه، مالګه، مرچ وګرځوئ او هغه پریږدو چې پریږدي. مشران خړوبوي.
عنصرونه:
- د مرغانو بند - 4 پی سیز.
- سیالي - 300 ګرامه
- پیاز - ½ پی سیز.
- میونیزس - 100 g؛
- پنیر - 200 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوښه غوښه، موسم.
- مشران د پلیټونو په مینځ کې راټیټوي، تر هغه وخته چې پیاوړې شي پیازوي.
- د بکس په پاڼه کې چپۍ خپروي، پورته یې له مرغومیو څخه خپره کړي، میونیزې راټولې کړي، پنیر وخوري.
- د غوږو او مغز لرونکو تشنابونو کې د 20 دقیقو لپاره غوږ ونیسئ.
د انګور سره د پوټیو سره د خټکو ساس کې
د غوړیو سره خواړه د خوړو کټکي سټیس کې به نرم او نرم وي، او د هرې ګرینش سره به وخوري: فریز، ماسشین آلو یا په آسانۍ سره د سبزيجاتو ټوټه کولو لپاره. کله چې اور بند شي نو خوند کریم باید اضافه شي، که نه نو دا به مینځ ته راشي او درمل به د پام وړ نظر ونلري. د پخلی کولو نه وروسته، ګری باید د 15 دقيقو لپاره د بریښنا لاندې وي.
عنصرونه:
- د 400 ګرامه کڅوړه
- سیالي - 300 ګرامه
- د ډوډۍ لپاره غوړ
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- مالګه، مرچ، کنسري؛
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
- د اوړو په برخه کې د خوند ډوډۍ
- کندې پیازونه او مهمات شامل کړئ، په ربع کې پرې کړئ. روټ تر هغه چې ترسره نشي.
- په اوبو کې وخورئ، د 15 دقیقو لپاره ډک کړئ. بند کړئ سالم، د شیدو سره موسم.
- د خړوبک کریم، مخلوط، پوښ کې وخورئ او د 15-20 دقیقو لپاره یې واچوئ.
د کچالو په کچالو او کچالو سره چرګ
د کچالو غوښه په کچو او کچالو سره یو ریښتینی فیستیو ډوډۍ ده. میلمانه به د درملنې دواړه خوند او خوند واخلي. دا به د خوږ مرچ او پیاوړی پیاز په جوړښت کې وي، کوم چې یو روښنايي ډیریږي. ډیری وختونه په پرتونو کې ساتل کیږي او د پنیر "کیپ" سره بشپړ شوي، مګر دا اړین ندي.
عنصرونه:
- فیلټونه - 500 ګرامه
- شاګردان - 400 ګرامه
- رونډا - 1 ټوټه؛
- تغذیه پیاز - 1 مخ.
- هګۍ - دوه ټوټې
- د تیلو لپاره تېل
- کچالو - 4 پی سیز.
- مالګه، مرچ، تیم.
چمتووالی
- کچالو کچالو ته په سلبونو کښیناستئ، هغوی اضافه کړئ او په بوټو کې یې خپور کړئ، پیاز پیاز کړئ.
- د تیلو غوړ په تیلو کې، فصل، مالګې، موسم، په بوټو کې ځای، او د مرغیو نیمایي ګوتو سره.
- د مشرې وږې، موسم، په پخلنځیو کې د دریم پرت سره خپور شوي.
- په لوښو کې لږ اوبه وچ کړئ.
- له پورته څخه پورته، هګۍ ته هګۍ پرته د زیږون زیان رسوي.
- د غوږو غوښه د 35-40 دقیقو لپاره د مرغومیو سره.
په سوداګرۍ کې د غوړیو سره خواړه
د مرغرو په سوداګری کې د مرغرو یو سوداګریز غذايي مواد دی، د اجزاو غذا کې خورا شتمني ده، کوم چې د یو جشن په توګه چمتو کیږي. یو څو اړخیزه درمل به د هر چا ظاهري او غوره مزاوره وي. د جوزشي غوښه به د رومي او پیاز پیاز اضافه کړي، کوم چې اجزاو برخې دي.
عنصرونه:
- د بور لوپ - 600 g؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- پنیر - 200 g؛
- روميټ - 2 پي سي.
- پیاوړتیا په ربع کې - 150 g
- مالګه، مرچ، وچې بوټي.
چمتووالی
- د مرغومیو، مالګه وخورئ.
- مرغ توربین، مالګه، مرچ ګودۍ د بکس په پاڼه کې وویشئ.
- د روميانو غالۍ سره.
- دریمه کراره پنیس وخورئ.
- د مرغیو ویش، دریم پنیر وخورئ.
- د پیاز پیاز وهنه کړئ، میونیزی راټول کړئ، پنیر سره پوښ کړئ.
- د غوړو او پنیر سره خواړه د 40 دقیقو لپاره په 200 درجو کې پخیږي.
د غوښې او پوړیو سره سلام
د چرګانو او مرغومیو سره سلام د ډوډۍ بشپړولو لپاره، او که تاسو د اجزاوو شمیر زیات کړئ، نو تاسو کولی شئ په فیستیو مین مینو کې شامل کړئ. یو ځانګړي ذائوب به تازه کڅوړی او کڅوړی اضافه کړي. جامې د میونیس سره نه کیږي، مګر د یوټریټ، سرسري او شاتو مخلوط سره، چې دا به خواړه غیر معمولی رنګ لري.
عنصرونه:
- سمې ټوټې - 300 ګرامه
- رونډا - 1 ټوټه؛
- تازه کڅوړی - 1 ټوټه؛
- د ټوکرۍ ډډ - 1 ټوټه؛
- مرغومي - 200 ګرامه
- دوری - 50 ملیونه؛
- میئونیز - 12 ملی ګرامه
- شات - 5 ملی لیتره؛
- سرګری - 10 ملیون
- د شرابو سرګي - 5 ملیونه.
چمتووالی
- تر هغه چې توغندي، مالګې ته چمتو وي. ریفریجریټ.
- سبزیان او کالی د یو کیوب سره ولرئ، د مرغومیو سره ګډ کړئ.
- د ډبرو سکاره، میئونیز، شات، سرکا او سرسری، ګډ کړئ، مخلوط کړئ.
- د لمر فصل او خدمت کول
د غوښې او پوړیو سره کیک
د منرال او غوږو سره د خوږ او اروماتيک پائی کیدای شي د پف پیري څخه چمتو شي. دا به په چټکۍ سره پرته له کومې ستونزې سره یو ښه خوځښت رامنځته کړي. اصلي وخت به د ډکولو په چمتو کولو باندې مصرف شي. د پیاز او مرغومیو سره خواړه باید مخکې مخکی وچ شوی او ګرمه حالت ته کښته شی. پائی تر ټولو ښه دی ترڅو د تودوخه وخوري، تر هغه چې پنیر تسکین شي.
عنصرونه:
- پف پیریري - 500 g؛
- منفي چرګ - 500 ګرامه
- سیالي - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پنیر - 200 ګرامه
چمتووالی
- سپاسيريوټ په ښه ډول کښت کښت، د غوړو په شمول کې اضافه کړئ، تر هغه پورې چې د مايع د تبليغاتو مخه ونيسي.
- کڅوړه وساتئ، تر هغه وخته چې تاوه، مالګه، وچه وچه بوټۍ سره فصل کړئ.
- د ټوپک په پاڼه کې د ټوټې ټوټې خپور کړئ، ډک کړئ، پنیر سره وخورئ.
- د ټوټې د دویمې پاڼې سره پوښ کړئ، کنګونه وخورئ، سطح یې د زیږون سره، برش کړئ.
- په 190 درجو کې د 25 دقیقو لپاره ترلاسه کول.
د غوښینو او غوړو سره د قاسم
د چرګانو او مرغرو سره ایکسلر به مرسته وکړي کله چې د لوی شرکت لپاره د غرمې ډوډۍ چمتو کولو کې عاجل وي. دا ډوډۍ په ځان بسیا شوه او د میلمنو څخه به اپیل شي. د چرګانو پیاز او رومي د اضافه کیدو له کبله چرګان به رسسي وي. مشران د مشرانو لپاره غوره دي، مګر د دوی په نشتوالي کې، سریزه هم مناسبه ده.
عنصرونه:
- فیلمونه - 800 g؛
- شیمپین - 500 ګرامه
- پنیر - 300 g؛
- روميټ - 2 پي سي.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه
- میونیزس - 150g؛
- خړوب شوی پیاز - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- ټوټې ټوټې کړئ او په جامو، مالګه او موسم کې د بوټو سره وویشل شي.
- د زیږون پیاز، د رومي ټیټ پوټکي وویشئ.
- د مرغیو غوړول، په ډوډۍ کې اضافه کړئ او وویشئ، سرته ورسیږئ، د مرچ سمیکرونه تنظیم کړئ.
- په کڅوړه کې هګۍ د میونیز سره سم سره یوځای کړئ. په خاوره کې وخورئ.
- د پنیر سره خوند واخلئ، په 190 درجو کې د 30 دقیقو لپاره لوټ کړئ.
Bee Stroganoff د مرغومیو سره
Bee Stroganoff غوښینه غوښه ده، دا په لږه اندازه د مرغومیو سره پخيږي، مګر دا ډوډۍ له هغې څخه له لاسه نه ورکوي. په کلاسیکي نسخه کې، دا درمل د غوښینو غوښینو غوټو څخه جوړ شوی دی، چې کریمي چاس کې یې مینځ ته شوي. د ځانګړي کڅوړې له امله، غوښه سخت نه دی او دا ډیر زر په چټکۍ سره کرل کیږي، او مرغومان به پخپله پخپله کافي وي.
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 600 ګرامه
- شیمپین - 200 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د لشمو یو غوړ
- سپینه شراب - 50 ملیونه.
- اوړه - 100 g
- ورور - 250 ملیونه
- کریم - 50 ملیونه؛
- مالګه او مرچ
چمتووالی
- غوښینه غوښه غوښینه کړئ او غوړ یې غوړ کړئ.
- غوښه په یوه تولیه کې لیږدوي، په ورته تاوان کې، پیاز پیازونه او مهمات.
- کټګون لہسن، اوړه، مخلوط کړئ.
- په شراب، کریم، موسم کې وخورئ.
- د غوټیو غوښنه اضافه کړئ او د Stegangan اندازې غوښه یې د 20 دقیقو لپاره د مرغومیو سره سم کړئ.
روټری د غوړو او غوښو سره
د کچالو غوړ سره د کچالو او نورو سبزيجاتو سربیره د ډوډۍ خولې یوازې خورا خوږ او خوشبوونکي نه دي، بلکې په غیر معمولي ډول تسلیميږي. یو خدمت کول د دې وړتیا لري چې د حتی ډوډۍ ډیری سټیټ سټیټ شي. په برجیر کې د اوږدې مودې لپاره مننه، دا مواد به په ورته وخت کې پخي شي، او غوښه به رساسي او خوشبوونکی وي.
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- مرغومي - 300 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- کچالو - 700 ګرامه
- ورور - 250 ملیونه
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ، وچې بوټي.
چمتووالی
- په غوړ کې، غوښه وچ کړئ، کندې مرچ وخورئ او د 5 دقیقو لپاره لیوالتیا ولرئ. یو برجیر ته لیږدول
- په عین پین کې، پیاز د پیاوړو تختو سره وساتئ، تر هغه پورې چې مايع تبصره وکړئ، غوښه ته بدله کړئ.
- کوچنۍ کچالو وخورئ، یو برجیر ته واستولئ.
- ډوډۍ وچ کړئ، مخلوط، په غوږ کې واچول شي.
- د تشناب کې 35-40 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.