غوښه، د تشناب کې د مرغومیو سره پخېدل، په یوه الس کې یو له ساده او په ورته وخت کې د فیضې خواړو په پام کې نیولو سره. دا یو خورا قیمتي، بډای او بډایه ذائق او خوشبو لري. اجازه راکړئ وخت ضایع نکړئ او زده کړه وکړو چې څنګه د غوړو او کچالو سره په غوړ کې غوښه وکړو.
د غوړو په مینځلو، غوږو او آلو سره غوښه
عنصرونه:
- تازه شیمپین - 200 ګرامه
- وچ وچیل
- ځوان کچالو - 4 پی سیز.
- مکھن - 40 ګرامه
- ځمکی پوپریکا - چټک
- بلب - 1 ټوټه؛
- آيګګونو - 0.5 ټپونوس؛
- سور - 300 ګرامه
- مصالحې
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- د میز سرینه - دوه ټوټې. شګو
- پنیر - 100 ګرامه.
چمتووالی
موږ پیاز پاکوی، په نیمو بڼو کې مینځل کیږي، سرکا یې وخورئ او په نښه کړئ. مشران او کچالو پاکې شوې، د پتلو تختو کښینول شوي او مشرې خونې د ګرمې سبزيجاتو تیلو سره د ګنډلو پین ته واړوي. د خوند لپاره د اورینګګو، بیسال او مصالحو شاملول. موږ د 5 دقیقو لپاره د مرغیو ویجاړوو، په پلیټ کې یې وساتئ، او په ورته غوړ کې آله ژر چټک وکړو، د مالګه او مرچ سره چنډ کړئ. بیا موږ د تیلو څخه د تاو کولو پین لرې کړئ، آلو ته په یوې حتی کې یو د ډوډۍ ډک کې چې ورق سره پوښل شوي وویشئ.
موږ غوښه پروسس کوو، په ټوټو کې پرېښودل، د 10 دقيقو لپاره مصالحې او جلا جلا جلا کړئ. پداسې حال کې چې د جوارو خواکې کیږي، پنیر په سترګو باندې وخوري. د آلو سره په شکل کې موږ غوښه خپره کړه، تیل یې وخورئ، د پیاز د کڅوړو سره ژغورل کیږي، د تودو خونو سره پوښ او ګرانه سخت پنیس پوښ کړئ. زموږ "کیسلر" د خټکي کریم سره غوړ کړئ او آلو وسایل یې په غوړ کې د مشریو او غوښې سره وساتئ، چې د 15-20 دقیقو لپاره یې 180 درجې ته مخکې پریښودل. دا ټول دي، ډوډۍ چمتو ده او په لومړنۍ ورځ کې په لومړنۍ بڼه کې یو ښه خوند لري.
غوښه په تشناب کې د مشریو او پنیر سره پکی شوي
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- تازه سیالي - 300 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- خړوب - 300 ملی لیتره؛
- د پاڼو غوټۍ - مزی
- ډیل؛
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د پوز پاکول او پاک پاک کاغذ تولیه کاروي. بیا مو د پلیونو سره غوښه وویستله او په ځانګړي توګه د پخلنځی د ځانګړتیاو سره وخورئ. اوس ټوټې ټوټې او مرچۍ سره ټوټې ټوټې کړئ او دواړه خواوو ته ګرمې سبزيجاتو تیلو باندې وخوري. مشران پروسس شوي او په احتیاط سره وسوځول شي. بیا یې، په یو رنګ کې یې وغورځئ، بیا یې په کوچنیو بوټو کې پرېږدئ. بلب پاک شوی دی، په نیمه کڅوړو کې ټوټه شوې او موږ د تودوخې سبزیج تیلو په سرو زرو کې تیرو. محصوالت اضافه کړئ، د منځنۍ تودوخې له امله د 10 دقیقو لپاره مخلوط او غوړ، پوډالالیا ته خوند ورکول.
د تیار شوي کڅوړې په پاڼه کې د غوړ شویو غوړیو خړوبول، بیا وروسته د سبزيجاتو راویستنې او د ټولو شتمنو غاښونو کښت کول. غوښه د 20 دقيقو لپاره د مرغومیو سره وخورئ، د 180 درجو درجه بندي کړئ. بیا د اوریدلو 200 درجو ته زیاتوالی ورکړئ او بل 10 دقیقې معلوم کړئ. موږ بشپړه ډوډۍ په ښکلي ډیزاین کې اچوله، له شنه سره سجده کوو او میز ته یې خدمت کوو.
د غوړو په مینځلو، کچالو او کچالو سره غوښه
عنصرونه:
- غوښه کټ - 800 g؛
- تازه مرچونه - 300 g؛
- پنیر - 200 g؛
- روميټ - 2 پي سي.
- مصالحې
- کچالو - 4 پی سیز.
چمتووالی
موږ غوښه پروسس کوو او په 2 سانتي مترو موټرو کې پرېږدو. بیا مو هر یو ټوټه ووهله، د مصالحو سره یې وخورئ او خوند واخلئ او په غوړ شوي بیکنگ پاڼه کې خپور کړئ. موږ سر د ټولو پروسس شویو او کټیو پوړیو پوښلي. بیا موږ رمې راټولې، کچالو او په نرمه توګه په ډیری غوټیو کې کم شوي. د ډډ شوي پنیر سره ډوډۍ وسوځئ، ټول لاسونه خپور کړئ او پین په لومړنیو تڼیو کې د 50 څخه تر 60 دقیقو لپاره 200 درجو ته واچوئ. غوښه په زړه پورې خوږه او ډیر رسه ده.