کله چې په کورونو کې د درملو ډیریدل حیرانتیا وي، نو د سبزیجاتو پخلی کول په ممکنه ډول پیل کیږي. په خوشبختۍ سره، غیر جانبدار زکچینی ذائق په بشپړه توګه د اجزاوو د پراخو توقیفونو سره یو ځای کیږي، د تصور لپاره ډیر خونه چمتو کوي. نن ورځ مو پریکړه وکړه چې د کسررانو څو ترکیبونه د کټګوریو څخه د منرال غوښه سره راټول کړي.
د میوه شوي غوښه سره د زکچینی څخه د زکچینی لپاره ترکیب
عنصرونه:
- گرځیدلی لوچین - 4 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- پیاز - 140 ګرامه
- ګرۍ شوي پنیر - 3 توکي؛
- مرغومي - 190 ګرامه
- میوه شوی غوښه - 500 ګرامه
- د رومي سپوږمۍ - 420 ګ.
چمتووالی
د تشناب تعینول تر 200 درجو پورې تودوخه کړئ، د ګرمۍ لوټینین د مالګې چوغندر سره او د 7 دقیقو لپاره پریږدئ. د اضافی رطوبت وخت وروسته، د سبزیجاتو غوړ کول او د هګیو نیمایی او د پنیر نیمه برخه. د ډوډۍ د ډوډۍ په ښکته برخه کې د اسکواش ډله وویشئ. دا غوښه باید د نیم ساعت لپاره توی کې وي.
د سپاسیریا پیاز د مرغیو او غوښې سره. غوښه د جوشینايي اډې په مینځ کې وویشئ، چاسۍ یې په هغې باندې واچوئ. د کښت شوي غوښې سره بکر شوی زچین باید د بل دقیقو لپاره پټې شي. په پای کې د پاتې پاتې پنیس سره پورتنۍ برخې.
د چرګ او زچني سره د قاسسل
عنصرونه:
- د چرګانو ځمکی غوړ - 900 g؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- روميان - 6 پي سي.
- مرغومي - 360 ګرامه
- مکه - 35 g
- پیاز - 120 ګرامه
- میتریلایلا - دوه توکي؛
- میونیس - نیمه پیړۍ؛
- کریم - 80 ملیونه.
چمتووالی
د ونو زچینی د مالګې سره سپک کړئ او نیم ساعت یې پریږدئ، بیا وروسته ټیټ کړئ. د ټاکل شوی فارم په پای کې د تاکونو کې د پکاو لپاره مناسب، د چرګانو مینه راوباسئ او د درجو د پرت سره یې پوښ کړئ. سپیسټسیایی پیاز پیازونه پیاز کړئ او وروسته یې پرتې کړئ، بیا وروسته روميان. د کریم او کریمیا له مخلوط څخه د چاس چمتو کول. د چرګانو سره د سینسر وروستی پرت پوښ کړئ او هر شی د پنیر سره وویشئ. په توری کې، دا ډوډۍ به په 190 درجو کې د 50 دقیقو لپاره پخیږي، او که تاسو پریکړه وکړئ چې د زوکچینې څخه د زوکچینې څخه غوړ شوي غوټۍ سره په څوواخت کې جوړ کړئ، بیا د یو ساعت لپاره "بیکیک" انتخاب کړئ.
د غوړ لرونکی غوښه د غوړیو غوښه په تیو کې
عنصرونه:
- زچینی - 4 پی سیز.
- دوری - 60 ملیونه؛
- د باربایوي سایټ - 60 ملیونه؛
- گرځیدونکي پوښد - 1 1/2 توکي؛
- د چرګ مچ - 320 g؛
- اجماع شنه.
چمتووالی
زچچیني رګونه، مالګه او د 40 دقیقو لپاره ځي، وروسته له هغې چې موږ ټیټ شو. د شاتیني مخلوط او چرګ د نیم پنیر سره مخلوط کړئ، مخلوط په غال باندې واچئ او پنیر ته غوږ ونیسئ. په عین حال کې، د چرګانو چرګانو مینه. میوه شوي غوښه د لوچیني او پنیر ساس سره سره مخلوط کړئ، په جریان کې اجزاء خپروي او د پلار د پاتې کیدو سره یې مینځ ته راځي. په 190 درجو کې د 40 دقيقو لپاره ډوډۍ ترلاسه کړئ.