دا د کال لپاره وخت دی چې د ميوې نرخ لږ تر لږه رسیدلی وي، په لویو مقدارونو کې د وچو ټیمونو چمتو کولو لپاره په مناسب ډول مناسبه ده. د خپل لاس سره د کارت جوړولو لپاره لومړنی ساده دی، که څه هم د ميوې څخه د اضافی رطوبت د لرې کولو پروسه ډیر وخت نیسي.
په تشناب کې د لمر وچوینه
د لمر خشک شوي روميانو لپاره تر ټولو آسانه لارښود د پخي تومان او لږ مالګې شامل دي، مګر موږ به مخ په وړاندې لاړ شو او د وچو وچو بوټو خوند وخوړو.
د ریښو لپاره، دا غوره ده چې د کوچني روميانو او کریمو انتخاب وکړئ، دوی ډیر ډیر نمی نلري، او له دې امله ډیر زر وچ شوي. د اندازې په اندازه ممکنه میوو ته ویاړ ورکړئ ترڅو ټولې ټوټې په ورته وخت کې چمتو شي.
عنصرونه:
- پخي تومان - 3.5 کیلوګرامه؛
- مالګې - 2 چکنۍ
- وچ وچیل ، اګګونو، تیم - 1 کڅوړه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو په لمر کې وچ لامین کښینولئ، د مصالحو ساده آسانتیاوې د وچې بوټو سره د مالګې سره یوځای کړئ.
ټیمونه په څلورو برخو ویشل او د هر ربع څخه اساسي تخمونه لرې کړئ. ټیمونه په هغه ټوټه کې چې د بیکار پاڼې سره پوښل شوي وي او سپکوي د مالګې او خړوبو ترکیبونو سره مخلوط کړئ.
د لمر وچو کښتونو د راټولولو ترټولو غوره لاسرسی لاره د تیو په اوبو کې د 75-80 درجو درجې کې د دوی dehydrogenation ده. د 3 ساعتو لپاره ميوه پریږدئ، پداسې حال کې چې یو څه د تشناب دروازه پرانیزي ترڅو د هوا گردش یقیني کړي. د 3 ساعتو وروسته، ټوټې وګرځئ او په سپکاوي سره یې د سپتولا سره پرانیزئ. دا لا تر اوسه د درې ساعتو لپاره پریږدئ یا تر هغه چې نور رطوبت په بشپړه توګه د رومي څخه بهر راځي. دقیق وخت د میوو اندازه او په میوه کې د رطوبت اندازه پورې اړه لري.
لمر په وچه کې د تومانونو وچوونکی
د رومي وچو وچولو سره د برقی dryer څخه ښه غوره کیدی شي د هر څه سره مقابله وکړي. د هغو میوو اندازه چمتو کړئ چې ستاسو په وسیله کې وي، دا یې ورکړ چې ټوټې یو بل سره اړیکه نلري. هر کانټینټ نیمایي ته ویشئ او اصلي برخه د تخم سره لرې کړئ. هغه قامونه چې مالګې لري د فصل اندازه او د حرارت درجه د 70 ساعتونو لپاره نږدې 8 ساعتو ته ځي. په یاد ولرئ چې وړو وریجو او منځنۍ اندازې ټیمونه د وچولو لپاره مناسب دي. د ټاکل شوي ټیمونو اندازې ته په پام سره، د وچو روميانو لپاره چمتوالی وخت توپیر لري.
لمر په کور کې وچیږي
که تاسو په دوامداره هوا کې د رومي کښت حاصل کړئ، تاسو کولی شئ پریښودئ چې په مستقیم ډول لمر ته واوړئ. دا طریقه به وکړي، که تاسو په ډیره لنده هوا اقلیم کې ژوند کوئ.
د لرګیو کوچنیو بکسونو چمتو کول، د نایلان نیٹ سره پوښ کړئ. د میش په پورته برخه کې، ټایټ ټیم د ټیټونو ځای په ځای کړئ، موسم د مالګې سره هر یو ټوټې، وچ شوي خړوبې یا لرګۍ په مناسبه توګه وټاکئ. ټوټی د ګوزڼ د یوې پرت سره پوښ کړئ او د ورځې په نیمه کې په لمر کې ځای پریږدئ. یو څه وروسته د پاټیانو باندی وګرځوئ او دوی د نیم ساعت لپاره پریږدئ، د مرغانو په اړه یې هم هیر نکړ.
ډاډ ترلاسه کړئ چې د ټیمونو سره بکسونه هوا هوا خپرېږي، او په خراب موسم یا شپې کې، بکسونه په وچ ځای کې پریږدئ.
ښه وچ شوي روميان وچ دي، مګر د وچې زردالو په څېر پلاستيکي ساتنه کوي.
څنګه د لمر وچ وچ سایټ ذخیره کول؟
د لنډ ذخیره کولو لپاره، تاسو کولی شئ د کاغذ یا کینوس بکس استعمال کړئ، کوم چې په وچ او هواره ځای کې ځای شوي دي. که تاسو په لویو کښتو کې میوه راټول کړئ نو بیا د مکھن په کانالونو کې رمې ذخیره کړئ. د ژمي لپاره تېل وچوئ، د ژمي لپاره وچ تامین چمتو کړئ، تاسو په پاک او وچه جارو کې وساتئ، تاسو کولی شۍ د لوزین یا د نسی رنځ یوه اضافه اضافه کړئ، او بیا هرڅه د زیتون غوړ سره واچوئ، په بشپړ ډول د کانټینر پوښښ کول.