د غوښې بیلابیلو بیلابیلو جشنونو ته د معزز میز په جشن کې نیسي، ځکه چې دوی نه یوازې خورا خوږ دي، بلکې اصلي بڼه هم لري. اوس موږ به تاسو ته د چرګانو د غوږونو جوړولو لپاره ترکیبونه درکړو.
د چرګانو سينې رول
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 1 کيلوګرامه
- خامه توب شوی بیکن - 8 سټیټونه؛
- ګودا پنیر - 100 ګرامه
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- ډلي - 20 g؛
- تور مرچ مرچ، مالګه
- د 20٪ غوړ مواد: 200 ملیونه.
چمتووالی
زما چرګان زما ټوټې ، وچ، د غذايي فلم سره پوښ او ټاپه، د 1 سانتي مترو موټرو څخه بهر واخلئ. په چټکتیا سره مالګه اضافه کړئ او مرچ سره وخورئ. پنیر په کوچنیو ټوټو کې کم شوي، د بلغاریا مرچ نیمایي - سټیټونه. په بوټیو کې مرچ، مرچ، پنیر او د رال ډک کړئ. موږ یې د بډو پښو سره وسوه. په دې توګه، موږ نور رولونه جوړوي. په ژړا کې، موږ د زیتون غوړ ته تودوخه کوو، لرې راوباسئ او د ټولو اړخونو له تودوخې څخه یې ډک کړئ. د بلغاریا مرچ د کیوبونو کښینول کیږي، موږ دا په ګړندۍ پښه کې د رالونو لپاره اچولو. اور وژنه کم کړئ، په کریم کې داخل کړئ، د تاو او ډنډ سره د 20 دقیقو لپاره پوښ کړئ. تاسو کولی شئ په ګرم یا سړې هوا کې رول ولوبئ.
د چرګانو سينې څخه رول
عنصرونه:
- د چرګانو سینه - 4 پی سیز.
- ham - 200 g؛
- سخت پنیر - 200 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړو شګو
- د ډوډۍ مچۍ - 3 ټبه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې د دوه اړخونو او مالګې څخه وویستل شوې. حام پاټۍ، پنیر دری په یو ښی پوټکی او د هام سره مخلوط کړئ. موږ په چاپونو ډک کړل. موږ هګۍ ووهله، هرې رال رال رول کړئ، هغه په اوړو کې وسوځوئ او په یوه هګۍ کې یې وسوځوئ، او بیا په ډوډۍ کې وسوځوئ. چرګان د سبزیجاتو تیلو په مینځ کې د کرسټۍ ظاهريږي. بیا مو د ګړندۍ کڅوړې پاڼې په ګوته کړئ او تڼیو ته یې لیږو، 200 درجو ته یې لیږدول. موږ 10 دقیقو لپاره رول چمتو کوو.
د چرګانو تناسل
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 3 ټوټې؛
- غوښین - 1 شیش
- میونیزس - 100 g؛
- خام تیل - دوه ټوټې؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- اجماع - 1 ډوډۍ
- غوړۍ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د چرګانو پاڼې، وچې او په زړه پورې پاملرنه. د فیلټ نمک، مرچ او ګاز نیم میئونیز. ترلاسه کول د چرګانو چپسونه په یو بل باندې خپریږي - باید یو پرت واخلئ. اوس موږ د چمتو کولو چمتو کول چمتو کوو: مغزات، شنه، د پاتې میونیزس اضافه کول، د شیدو یوه غالۍ او دا ټول سره مخلوط کړئ. موږ ترلاسه شوي وزن یو له بل سره په وینې غوښه خپور کړ. موږ دا رول تغیر کړ، دا د یو تار سره ټیک کړئ او دا د ریستورین خواړو ته واچوئ. د مالګې د څښلو سربیره د کوم چا سره یوځای کول او الرښود پوښ کړئ. په 180 درجو کې د 50 دقیقو بسته کول. د چرګانو سينې له غوښينو غوښو څخه په سلګونو کښينول کيږي.
د چرګانو سينې څخه د مرمرو رول
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 800 g؛
- ځمکی پوپریککا - 1 tbsp. سپون
- فوری جیلیټین - 30 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- تور مرچ مرچ
- د ايټالوي بوټو مخلوط - 1 چاسون؛
- لہسن - 3 لزه.
چمتووالی
خټکی او وچو چرګانو ټوټې ټوټې ټوټې شوې، مالګې، مصالحې، جیلینټ، کټ شوي لہسن او مخلوط شامل کړئ. موږ چمتو شوي ډله په یوه آستین کې د پکاو لپاره جوړه کړه، موږ د ریل بڼه ورکوو، هوا پریږدئ او موږ د دواړو خواوو څخه آستین چټک کړو. رول د بیکار ډوډۍ ته واچوئ او د 180 دقیقو درجې دحرارت په موده کې د 50 دقیقو لپاره بیکو کړئ. د هغې وروسته، د تڼۍ څخه د چرګان واخلئ، دا د خونې د حرارت درجه ښه کړئ، او بیا یې په ریفورجیک کې لږترلږه 6 ساعته واچوئ. او یوازې له هغې وروسته آستین د بیکار لپاره لرې کړئ. موږ منجمد رول لیرې کړ او میز ته یې خدمت کوو.