د بلبلین خیچین کندې دي چې کیدای شي د ډیری ډک ډکونو سره ډکې شي: د کټ ګوتو څخه، د شیانو او آلو مخلوط. داسې کیکونه کیدای شي د ډوډۍ پر ځای وخورل شي او یا د ډوډۍ پرځای خواړه وخورئ یا د ورځې لپاره په هره وخت کې د خواړو لپاره د یو خپلواک ډوډۍ په توګه خدمت وکړو.
بلک خچین - نسخه
یو ټوټه ټوټه د ډوډۍ یو فضیلت او زیان دی، ځکه چې دا لومړی ځل نه دی چې تاسو د یوه غیرقانوني مالګې څخه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کولو لپاره د پتلی فلیټ جوړولو لپاره کارول کیږي.
عنصرونه:
- اوړه - 345 g؛
- اوبه - 160 ملیونه؛
- مکه - 35 g
- د شنه شنه پیاوړې بڼونه - 5-6 پی سیز.
- brynza - 230 g.
چمتووالی
د اوړو ډوډۍ واخله او د ګرمو اوبو سره یې مخلوط کړئ. د خایچین لپاره د چمتو شوي ټوټی نیم ساعت ته ودرېږي، او د ساده ډک کولو لپاره، کټین پیاز او خټکی پنیر. ټوټه ټوټه شپږ ټوټې ته وویشئ، هر یو یې په کوچني فلیټ کې کیږدئ، د سر ډک یوه برخه ځای په ځای کړئ او په کنډر سره یوځای شئ. کیک د سیند سره وګرځئ او په آسانۍ سره پیل کړئ او په تدریجي ډول سره په مینځ کې راشي، له مرکز څخه مرکز ته د محاصره کې حرکت کوي. د مناسبې اندازې تاو کولو پین او غوره کړئ. کچالو ته په ګرمو پښو کې ځای ورکړئ او دواړه خواوو ته خړوب کړئ.
د پنیر او کچالو سره د باکټینیک هچینګ لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 290 g
- کیفیر - 230 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 35 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- د غوړو غوږونه - 1 1/2 توکي؛
- یو څو زرغون پیاز؛
- د ګوتو مرچ
- پنیر - 65 ګ.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د خوک خینین ککړو، آله لوړې کړئ او په هغې کې یې د ډوډۍ او سبزيجاتو تیلو مخلوط کړئ. خوله پریږدئ چې آرام وساتئ، او خپل ځان د الوتونکو ډوډۍ ونیسئ. که تاسو په لاس کې ماسش تیار کړئ چمتو کړئ - له هغې څخه کار واخیستل شي، بلکه د کچالو تیوبونه ابلاغ کړئ او د لږ مالګې سره یې ماشین کړئ. کچالو ته پیاز، ګرمه مرچ او پخه شوي پنی شامل کړئ. پنیر هر څوک کاروي، ستاسو خوندیتوب او اختلاط ته.
ټوخه ټوټه وخورئ، په سر کې ډک کړئ، کنډکونه یوځاې راټول کړئ، تاوه نرمه خواړه وګرځئ او اصلي سائز ته بیا وګرځوئ. Fry Balkar د خړ او څښاک د کښلو پین په آلو او پنیر سره د چنګاښ سره مینځل کیږي. دوی ته د خدمت کولو دمخه څلور ځله جلا کړئ.