د غوښې څخه د یوې غوښې څخه تیار شوي انار چمتو کول ممکن دومره ساده نه وي لکه چې دا ښکاري: نه یواځې دا مهمه ده چې سمه برخه وټاکئ، تاسو باید په توی کې د تودوخی ویشلو او همدارنګه د تودوخی درجه به چمتو شي. له همدې کبله موږ پریکړه وکړه چې دا مواد د تاکونو په وسیله د جوارو شویو غوړیو په څیر د څښاک د جوارو د ککړو فرعي موادو ته وقف کړو، ځکه چې د ورق لفاف څخه مننه ده چې تودوخه به په مساوي توګه وویشل شي، او غوښه به رساسي وي.
د غوړیو په ورزشی کې د جوش شویو غوزیو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- غوښه - 1،3 کیلو ګرام
- تازه تیوری - دوه میړه. شګو
- تازه تیمم - 4 ټپونو؛
- غوړ - 1 tbsp. سپون
- لہسن - 4 غاښونه.
چمتووالی
د غیر ضروري فلمونو او رګونو څخه غوښین غوښه کړئ. د مالګې یوه برخه وخورئ. په ستوپا کې تازه تازه بوټان د لرګیو غاښونو سره په چټکۍ سره وخورئ. د خوشبو پیرود د غوښې سطحه پورته کړئ او غوښینه یې د ورق سره وخورئ. د شیدو شویو غوزیو په لومړیو تڼیو کې وساتئ) د حرارت درجه - 225 درجې (. په غوږ کې د غوږ په تشناب کې د غوږ څخه د غوږ غوڅ کړئ، بیا یې په سړې توګه پریږدئ او بیا یې ټوټې کولو ته لاړ شئ.
د سرد غوړ شویو غوزیو د پخلی کولو لپاره په یو تفتیش کې د تغذیه
د تودوخه شوي غوښې د پخلی دودیزه ټیکنالوژي د مختلفو سبزیجاتو، مصالحو او اروماتي بوټو سره غوښه سپکوي. موږ پریکړه وکړه چې د پالنې اصلي لارښوونې ته الندې لارښوونو ته ورشئ.
عنصرونه:
د غوښې لپاره:
- سور - 2،2 کیلوګرامه
- پیاز - 115 g؛
- د ټوکرۍ ډک
- گاجر - 115 g؛
- د لشین غاښونه - 6 پیسی.
- لبنان - 8 کلیان.
د ګرمۍ لپاره:
- شات - 35 ملیونه؛
- سویا سایټ - 35 ملیونه؛
- ډیزن سرسری - 5 g؛
- نارنج جوس - 45 ملیونه.
چمتووالی
د خوږ مالګې سره د خاک ټوټه نمک او په غوښه کې سختې ژورې نښې جوړې کوي. پیاز، کڅوړې او گاجرونه په کوچنیو ټوټو کې وخورئ. په غوښه کې د لرګو د غوټیو سبزیجاتو او سپکو لندیو سره ډک کړئ. د غوږونو غوټۍ په غوټه کې داخل کړئ.
د شاکر چمتو کول د سویا، لیتر رس او سرسری سره د شاتو سره یوځای کول.
غوښه د ورق په پاڼه کې وپلورئ او په تشناب کې یې 200 (درجو) پریږدئ. د تاک په شیدو کې د خاکی فلټری چمتو کول دوه ساعته وخت نیسي. کله چې وخت تیر شو، ورق له مینځه یوسئ او د شیدو شویو غوزیو په څیر ډک کړئ. غوښه په غوړ کې پریږدئ تر څو چې ګرمې وخورئ. ټوټه د پوره کولو څخه دمخه ډډه وکړئ یا د اصلي کورس په توګه خدمت وکړئ.
په سینه کې د ورې په مینځ کې د خښ شوي خاکی مرچ
عنصرونه:
- سور - 1.6 کیلوګرامه
- بیر - 710 ملیونه؛
- پیاز - 115 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- لبنان - 4 کلی
- د لوری پاڼی - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
مرچ د مچ لوټۍ سره د مالګې له چوغندر سره او غوړ د مخلوط سره مخلوط کړئ. د لوښو په ښکته کې لانچر، کټین پیاز او چټک چرګې شاملې وې. د انارو یوه برخه د پاسه پورته کړئ او بیر سره ډک کړئ. د خوارځواکۍ غوښې له 6 نه تر 9 ساعتونو پورې پریږدئ، او یو څه وروسته، غوښه وچ کړئ او د ورق په واسطه یې وچ کړئ. د غوښې سره په لومړیو کې د 195 درجې تفتیش ته ځای ورکړئ. په تشناب کې د شیدو تیار شوي کاش د پخلی په وخت - 1 ساعته.
غوړ شوی خاکی د تندری په تیور کې د سرسری سره
عنصرونه:
- سور - 1.7 کیلوګرامه؛
- خواږه پوستکي - 10 g؛
- ډیزن سرسری - 10 g؛
- د رومي ټنه - 15 g؛
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- شراب - 45 ملیونه؛
- د نري رنځ او تیم په څانګه کې.
چمتووالی
د روميانو د اوسپنې او زيتون غوړيو سره د دواړو ډولونو سرسري سره ګډ کړئ، مخلوط د شراب سره وخورئ. په ستوډا کې خوشبین شوي بوټي د مالګې له ډک سره وخورئ. د سرسري - روميټ ډله د پايلې نمکي سره مخلوط کړئ او هر څه د غوښې په سطح باندې خپروي. که چیرې وخت وي، تاسو کولی شئ د مرغیو غصب پریږدئ، بلکه بل یې په چټکۍ سره وپلټئ او په 200 درجو کې توری ته واستوئ. بیکار یو ساعت او نیم وخت لري.