راځئ د ځنګل د خوړو لپاره یو څو ترکیبونه وګورو. دا ډوډۍ د هرې تیار شوي کرهڼې یا سبزيجاتو تازه سلاد لپاره په جشن میز کې کارول کیدی شي.
د سور د ترکیب سره ساتل
عنصرونه:
- د پوټکی چپ - 1 مخ.
- د سبزيجاتو غوړ - 1 چسپان؛
- د زیتون غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
دا تڼی 220 درجو ته رسیږي او "Grill" ته لیږل کیږي. د غوښې د غوړ مصالحې کې مینځل شوی و، موږ د زیتون غوړ سره د پکاو لپاره غوړ کړل. په هیڅ صورت کې مو غوښه نه وه اړولې چې دا کار سخت او وچ وي. بله، موږ د انارو غوږ ته غوږ لیږو او په یوه لوري کې لومړی 5 دقیقې لیکو، بیا په چټکه سره د پخلنځی ورزش بدل کړئ او په بل اړخ کې ورته نمبر پکښې کړئ. په ښه توګه د تڼۍ څخه خپله پښه واخله، څو څو دقیقو ته یې ورکړئ چې آرام او آرام کړئ، وروسته له دې چې جذبه تازه سبزيجات او تازه سبزیجاتو سره میز ته وړاندې کیږي.
د انارو د پوستکي لپاره څو څو ځله
عنصرونه:
- د انارو پوټکی - 700 g؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- لہسن - 3 لزه
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- د غوښې غوږ - دوه توکي؛
- مسخلی پیپرکا - چک کول
- وچ رنګهری - 1 کڅوړه؛
- شراب - 0،5 توکي؛
- بوډونیا؛
- لوز
چمتووالی
غوښه پاکول کیږي، وچ تاو سره وچل شوي او د مالګې، مرچ او نورو مصالحو سره خوند وخورئ. بیا موږ د اور لګولو پین ګرمو او تیل یې وسوځو. اوس د غوښې ټوټې د ټولو دقیقو په اوږدو کې څو دقیقو لپاره، د کرسټۍ لپاره ښکاره کول، او جوس اندر دننه پاتې. د انارو غوړ په اور کې مه اخلئ، ځکه چې غوښه به جوړه شي او ناپاک شي.
تاسو کولی شئ څو څو ځله په څو برخو کې وویشئ، ځکه چې موږ د "بیکنگ" موډل بدلوی او سټکس د لږ مقدار تیلو پرانیستلو سره تیار کړئ. بله غوښه غوښه وچې وچې ټوټې، یو څه بوی او غوټه للاس اچوي. د "ضرب" پروګرام بدل کړئ او د 40 دقیقې لپاره چمتو کړئ. وروره غوړ ونیسئ په احتیاط سره په کڅوړه کې واچولئ او د چټکو د جوړولو لپاره یې کار واخلئ. د دې کولو لپاره، د هغې لپاره لږ څښل اضافه کړئ او د اوبو للمي اوړه او مساللې پیپرکا وساتئ. بیا موږ د لوړې پرانیستې سره په پراخه توګه مداخله وکړو، او انتظار مه کوئ تر هغه چې لږ لږ وي. اوس سامان بند کړئ او د غوښې لپاره چمتو سایټ خدمت کړئ.
د خولی څخه د سټکونو د ګنډلو لپاره رخصت
عنصرونه:
- سور شراب - 150 ملیونه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- لرګی - 4 لابین
- تايم - 1 چاسن
- کنسري - 1 کڅوړه؛
- د لایورل پاڼه.
چمتووالی
موږ بلب له چرګانو څخه پاکوئ، په ګوتو کڅوړو کې مینځل شوي، او په کوچنیو حلقو کې د لوز ټوپ کړئ. بیا تیار شوي سبزیجات په ژوره تخته کې خپور کړئ، د مصالحو سره وسوځئ او سره وچ وینځل او د زیتون غوړ وسوځوئ. په ټول احتیاط سره مخلوط کړئ، د غوږو پوټکی خپور کړئ او د شپې لپاره د غلا کولو لپاره پریښودل.
د خنزیر څخه د چپ لپاره نسخه
عنصرونه:
- سور - 250 g؛
- د سبزيجاتو غوړ - 1 چسپان؛
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- بلب - 0.5 پی سیز.
- تازه شنه - که وغواړئ
- تیز پوستکی - دوه خټکی. شګو
- لرګی 2 لبنان
- وچ سرخ شراب - 100 ملی ګرامه.
چمتووالی
د خام ټوکي ټوټې په سمه توګه وسوځول، وچې او په نرمۍ سره د سبزیجاتو تیلو سره غوړ شوی. بیا غوښه د مصالحې سره وخورئ او په نښه کړئ. په ډوډۍ کې مو د ګوتو ټنډ په ټیټ ټیټ کې واچاوه، بیا راسته او غوړ د منځنۍ تودوخې تر مینځ تر هغې پورې چې ښکته ښکاري. په بله بله پاڼه کې د خټکو کښت پیاز، تازه جریبونه او پرانیستل شوي، لاسي لاسي لیږل. کله چې سبزی لږ لږ وچ شوی وی، ورو ورو په سور شراب وخورئ او سرغړونه یې واچوله. موږ چاسۍ تر ګرمو پورې راوړو او د جوشجان غوښه سره خدمت کوو.