په خوږ او خوند سوټ کې چرګ ډوډۍ ده، په تېره بیا په چین کې مشهور، چیرته چې د پخولو کارپوهانو ډیری وختونه محصوالت سره یوځای کوي چې زموږ پیریدونکي کیدای شي په پیل کې یې نا مناسب وي. د پاڼي او خواږه، تناسب او مساللې ترکیب د پایلې په توګه د خوندیتوب یو غیر پراواجنګزا رامنځته کوي.
څنګه د خوږ او خټکي چرګانو کې چرګ پاک کړئ؟
چرګان د خوږ او غوړ ساس سره آسانه او پرته له پیچلتیاو څخه چمتو کیږي. د سایټ مختلف ډولونه مختلف دي. مګر عمومي قوانین شتون لري، وروسته لدې چې ډوډۍ به خوند وګرځوي او بیا به بیا پخلی وکړي. اصلي موارد په لاندې ډول وړاندې کیږي:
- د چټک لپاره دا غوره ده چې د کیچ اپ کلاسک نسخه واخلئ.
- که چیری نشریه د ګرمۍ په توګه وټاکل شي، په سړه مایع کې کم کړئ.
- د چرګانو په لږه غوړ کې په غیر لښکرګاه کڅوړې کې وخورئ.
د چرګانو لپاره د خوږ او غوړ ساس
د چرګانو لپاره خواږه او غوړ ساس ، د هغې ساده ترکیب دلته وړاندې شوی، په بشپړه توګه د غوښي نورو برخو سره یوځای کیږي. بکر شوي ایوبګینز سره هم خورا خورا خوږ دي. د ځانګړو مقدارونو څخه به دا نږدې نیم لیټره خوشبوونکی چټک وګرځوي. یوځل بیا هڅه وکړئ، زه غواړم چې بیا یې وخورم.
عنصرونه:
- پیاز پوړ - 1 ٹکټه؛
- ګوتو - 30 g؛
- کیچپ - 150 ملیونه؛
- د شګو شاک - 150 g؛
- سرک - 100 ملیونه؛
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- اوړه - 30 g.
چمتووالی
- پیاز، لچک او د پوستکیو مصرف او غوړ.
- د مايع اجزاو سره مخلوط کړئ، شکر او شنډ کړئ.
- د څو دقيقو وروسته، د ريښو شويو موادو خپريدل.
- ډوډۍ زیاته کړئ، تر هغه وخته چې مو وخورئ او بند کړئ.
د خوږو او غوړیو چرګان په شاتو سره
په یوه مصلایي چټۍ کې فیلټ ډیر غوراوی کوي. په ترکیب کې، تاسو کولی شئ سمون ومومي. که تاسو غواړئ چې خوږه چټک ترلاسه کړئ، شات ډیر کارول کیدی شي. نو د سریک سره، دا به ښه وي چې دا په تدریجي ډول سره وسوځوي، د چمتو شوي خواړو اسید ته وده ورکړي. په خوږ او خټکي چرګانو کې د چرګانو کڅوړه څنګه کوله، اوس معلومه شوه.
عنصرونه:
- تناسب 300 g
- گاجر - 3 ټوټې؛
- لہسن - 3 لزه
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- شات - نیم ټیټ؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- نشار - 30 g؛
- سرګری - 10 ملیونه.
چمتووالی
- د سينې ټوټې د سویا سایس سره ډک شوي، او د 20 دقیقو وروسته فوري.
- د گاجر سټیسونه زیات کړئ.
- د نشایسته نیمه برخه په اوبو کې کمه کړئ.
- ډک کړئ، شات، سرکا او لشین اضافه کړئ، د پیاز نیم نیمه برخه.
- د 3 څخه تر مینځ مرچ مرچ راوړل او پاتې نور نشوونه یې اچول.
- په خوشبو خوږو او خټکي چرګانو کې چرګ به په 5 دقیقو کې تیار شي.
د تاي چرګ په خوږ او خوند ساس کې
خواړه، په مستند تیلیفوني ترکیبونو کې ډک شوي، مسالې او تشخیص دي. د خوږو او غوړ ساس کې د سبزيجاتو چرګانو دا ډول انتخاب دی. هیڅوک نه خوښوي چې ذوقونه مخلوط کړي، مګر په دې ترکیب کې هر څه په سمه توګه ځي. د ډوډۍ لپاره د اوړو پر ځای تاسو کولی شئ د کچالو نشایسته وکاروي.
عنصرونه:
- فیلټونه - 300 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- انارپل - دوه ګوتې؛
- پیاز، توپان، کڅوړی - 1 مخ.
- د لرګو لبنان - 3 پی سیز؛
- د مختلفو رنګونو مرچ - 2 پی سیز.
- تازه مرچ مرچ - چک کول
- د پیاز شنه شنه
- سویا ساس، سرکا، شکر - 1 tbsp. سپون
- د سیند ساس، کیچپ - 70 ملی لیتره هر یو؛
- اوړه
چمتووالی
- د چرګانو سره د سای ساس د مخلوط لپاره، سریک، کیټپ او سپیره چینی.
- دا ټوټه په اوړو کې اوړه شوې ده، بیا وروسته راټولیږي.
- په عین ځای کې د لرګیو او ګرمو مرچ سره وخورئ.
- غوښه، پیاز او مرچ او چرګ شامل کړئ.
- د یو دقیقو لپاره تیریږي، ریما ډیریږي.
- هغه نشست چی په اوبو کی راځی شوی وی.
- ډوډۍ د شنه شنه پیاوړي سره وویشئ.
د انارو سره د خوږ او غوړ چرګانو چرګان
په غوږ کې د خوږ او خولې د چرګانو چرګ یو داسې ډوډۍ ده چې په ساده او چټکه توګه چمتو کیږي. او په چټکه سره دا خوري. که تاسو یې نشئ ترلاسه کولی، نو تاسو کولی شئ د شات یا ګران شوي کنډک واخلئ. په هغه صورت کې چې تاسو غواړئ د رشوت خوند واخلئ، د بیکار پای پای ته 15 دقیقو لپاره، ورق پرانستل شو.
عنصرونه:
- د چرګانو منځنۍ - 1 ټوټه؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- سرسری - 1 کڅوړه؛
- لیوف - 70 ملیون؛
- د شرابو سرګي، سویا ساس، کیټچ - 100 ملیون؛
- انارونه - دوه ګوتې.
چمتووالی
- د چرګانو اجزاو سره مخلوط کړئ، چرګ یې وخورئ او ټوټې ټوټې کړئ.
- د انارو کڅوړه اضافه کړئ.
- د تڼیو په تولید، پوښ او ځای باندې محصوالت ځای په ځای کړئ.
- په 200 درجو کې چرګ چې په خوږو او خټکي چوکیو کې پخیږي، به په یو ساعت کې چمتو شي.
په خوږ او خوند ساس کې د پوکنګ چرګ
په خوند او غوړ کې د چرګانو په غوړ کې د چرګانو غوړ یوه مساله ده چې د آسیایي خواړو مینه والو ته یې غوښتنه کوي. د ځانګړو محصوالتو څخه، 3 برخې به ترلاسه شي، کوم چې به چمتو شي یو ساعت ساعت چمتو کړي. د جوارو شویو چایانو سره ښه خواړه وقف کړئ، مګر پرته له دې چې ډیر سواد هم وي.
عنصرونه:
- فیلټونه - 500 ګرامه
- ګوتو - 50 g؛
- روميان - 300 ګرامه
- انارپل - 350 ګرامه
- خواږه مرچ - 300 ګرامه
- د مڼو سیور انګور - 100 ملیونه؛
- نشش او کیچپ - دوه ټوټې. سپون
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- سویا ساس.
چمتووالی
- دا پاڼه د سویا سایس سره ډکه شوې ده.
- مرچ وچ دی.
- ټیمونه، انیکبل کیوب، ګوتو او ګولۍ د یو دقیقو لپاره اضافه کړئ.
- د انارو، سویا سایټ، د مڼو سیور انګور، د نشست له مینځه وړل د جوس څخه اوبه راټولوي او ډیریږي.
- دا ټوټه په اوړو او وچو کې ډوډۍ ده.
- د چټک غوړ، مخلوط
- د خوږ او خوند سایټ کې چرګ به په 5 دقیقو کې تیار شي.
په خوږو او خټکي چرګانو کې تکرار
د غوټۍ سره د خوږ او خټکي چرګ کې چرګ یوازې نه خوځښت کولی شي، بلکې ښکلا هم. د لمړني سترګو محصولات - د خوږ غوښه، غوښه، د غوښې سرې او نمکي ساس لرونکي یو ځانګړي خوړو چمتو کوي. په یوه خوندور خوږ او خوند سټیس کې چرګ ډیر ډیر زړه ویدل، مرچ غوره دي چې مختلف رنګونه واخلئ.
عنصرونه:
- فیلټونه - 300 g؛
- انارپل - دوه ګوتې؛
- مرچ - دوه ټوټې؛
- سیسم
- سویا ساس؛
- خواږه او هګۍ - 300 ملیونه.
د بیټرۍ لپاره:
- اوړه - 1 شیش
- نشایسته - 1 tbsp. سپون،
- اوبه 100 ملی ګرامه
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
- د سویا سایټ د مینځل شوو ټوټو کښت کړئ او د 20 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د بټر لپاره د محصولاتو سره مخلوط کړئ، فیلټونه هلته ولیکئ او غوړ کړئ.
- په ډوډۍ کې ځای ونیسئ، د انارو او مرچ ټوټې ټوټې کړئ، په چټیو کې، د سسو سره موسم.
په خوند او غوړ کې چرګ په څو اړخونو کې
د خوږو او غوړیو په چرګانو کې د چرګانو پاڼې کولی شي نه یوازې په ډوډۍ کې، بلکې په څو اړخیزو برخو کې کرل کیږي. د محصولاتو له دې سیٹ څخه به 3 خدمتونه وي. دا ساعت یو ساعت لیري کوي ترڅو پخوي. مګر هغه وخت چې مصرف شوی وي د پایلو ارزښت لري، چې به یې وتړل شي. چیری جام کیدای شی د بل سره ځای ونیسی ، که یوازی دا خوږ وی.
عنصرونه:
- سينه - 2 پی سیز.
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- مرچ، پیاز، توپان - 1 پی سی؛
- کیچپ - 100 ګرامه
- چیری جام - 70 ګرامه.
چمتووالی
- د شیدو ټوټې د لیزن او سویا سایس په مخلوطه کې مینځ ته شوي.
- چرګ په یوه کڅوړه کې وویشئ او په پروګرام کې "بیکنگ" کې پرېږدئ، او بیا راوستل.
- ټوټې سبزيجات په کڅوړه او غوړ کې اچوي.
- کیټپپ، مالګې، مرچ شامل کړئ، د سویا ساس، په جام کې 20 ملی لیتره، جام او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- غوږ ونیسئ، وینډوز کړئ، دا پروګرام "چټک" کړئ.
- د خوږ او خوند سایټ کې چرګان به په 15 دقیقو کې تیار شي.