که د زردالو او میوه لرونکو ونو لوی حاصل و، جام او جام دمخه لاړ شي، او دوی ټول فکر نه کوي چې پای ته ورسیږي، له دوی څخه د خوږو چټکو خوند واخلي. د غوښې لپاره د زردالو زعفران کښت کړئ، لاندې ولولئ.
د ژمي لپاره د غوښې لپاره د وریجو کښتۍ
عنصرونه:
- زردالو - 700 ګرامه
- مرچ مرچ
- شکر - 30 g؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- د میز مالګې - 10 g؛
- ډیل.
چمتووالی
اډوکي زما دي، هډوکي لیرې کړئ. د کوچنۍ ټوټې سره پاڼي جال. په مناسبه سایټینټ کې، کښت شوي زردالو ځای ونیسي، د شلو سره مالګې زیاته کړئ. موږ په اوبو کې اچول، ډله ایز کرایه پریږدئ او په ګرمو تودوخه یو ساعت د یوې برخې څخه لږ څه واخلئ. په عين وخت کې، د سپين زرغون، لاسي لرګين او مرچ چرګان. بیا مو فصلونه جوړ کړل او یو ساعت د یوې برخې لپاره یې پخلی کوو. که وغواړي، چمتو شوې چاسۍ به شیدو شی. د هغې نه وروسته، موږ دا په وړو ټوټو کې خپور کړ او دا یې د جوش شوي لذبونو سره وسوځول.
د زردالو څخه د ژمی لپاره غوښې ته د ساس تیزه
چمتووالی
- زردالو - 2 کیلوګرامه؛
- بلغاری مرچ - 3-4 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- سور ګرمه مرچ
- مالګه
- لہسن - 6-7 ډینیکونه؛
- پاک اوبه - 100 ملیونه؛
- سرک - 35 ملیونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
اډیټونه زما دي او موږ یې نیمایي کې ویش، هډوکي لرې کول. په ساسسن کې د ميوو پوښل، دا اوبه له ډک کړئ او په منځنۍ اور کې یې وساتئ. موږ تقريبا د 20 دقیقو لپاره غږ وکړو، بیا یې د پیاز پیاز او بلغاریا مرچ شامل کړئ. د مرچ او پیاوړو نرمولو تر وخته الرښود. مالګه زیاته کړئ، د انګورو غوړ، کڅوړه، لاسي مرچ او مصالحات ورباندې کړئ. موږ ډزې له اور څخه لېرې کړې، موږ دا ټول د غاښونو مخلوط لرونکي ووهلو، په شا یې په ځای کړئ او پریږدو چې پریږدو. موږ د سټیټ شوي جار په اړه چټی وویش او د شیدو شویو لیزو سره یې وسوځاوه.
د غوږ لپاره د خوبیا او کریمر چټک ہدایت
عنصرونه:
- زردالو - 3 کیلوګرامه؛
- پیاز - 150 ګرامه
- بلغاری مرچ - 5 پی سیز.
- د ځمکنیو ځمکو تخمونه - 1 چسپون؛
- د مجرمې وچ پاڼې - 4 پی سیز.
- لہسن - 4-5 ډینیکونه؛
- تازه د نیبو رس رسه - 15 ملیونه؛
- مالګه - 1.5 ټنه.
چمتووالی
کريکونه زما دي، هډوکي لرې کړئ او غوټۍ په هرې اسانۍ سره پاکي ته واړوي. موږ دا په یوه پټه کې ځای پر ځای کوو او ډله یې تر هغه پورې لوټئ تر هغه پورې چې دا ډیریږي. موږ پیاز او مرچ وچ کړل. د نرمو سبزيجاتو تر څنګ پخش کول، په مسلسل ډول سره دوام کول. بیا موږ دا ټول تورونه ګورو. د کڅوړو لرګیو، د ځنګل وچ وچ پاڼې، په خاوره کې د ځمکې او یو تور مرچ مرچ شامل کړئ. همدارنګه د مالګې لویه اندازه، د نیبو جوس شامل کړئ. بیا بیا د چټی اچول پریږدی او د 7 دقیقو لپاره یی پخلی کړی. غوټۍ تیار شوي کانټینرونو ته ورکړئ.
د غوړ - نسخه لپاره د سپلايکي زردالو چرګانو
عنصرونه:
- زردالو پاکی - 2 لیټره؛
- پیاز - 200 ګرامه
- خواږه مرچ - 6 پیسی.
- غوړ - 1 کڅوړه؛
- د انګورو ریښه - 60 g؛
- یو لوی لیم - 1 ټوټه؛
- تورخون ؛
- مالګې - 10 ګرامه.
چمتووالی
زه خپل زردالو او پښو وینځم. هلته نخښه شوی الکترینټ، کچالو پیاز او خواږه مرچ شامل کړئ، او د خولې ترانسپورت. تر هغه وخته چې نرمې اجزاوې وخورئ. دا ټول د مخلوط سره مخلوط شوي دي، تازه تازه لیمو جوس، مالګې او قاموس شامل کړئ. لږ ټیټ تودوخه وچیږی او تیار شوی ټانکونه وچولئ.
د غوښې لپاره د خوبې چرګان
عنصرونه:
- پیاز - 400 ګرامه
- بلغاری مرچ - 5 پی سیز.
- د کڅوړو کښت - 1،5 کیلو ګرامه؛
- روميان - 1 کيلوګرامه
- مالګه
- مرچ مساله - 2 پی سیز.
- تور مرچ ځمکه
چمتووالی
پخي د زردالو بوټي، روميان، د بلغاریا مرچ پاک شوي او پیاز د غوښې په غوړ کې وسوځول شول. ډله په لویو سټینpan کې ځای پر ځای کړئ او موټی تر هغه وخته وچ شی، ځینې وختونه په یو کوچني اور کې. مالګې، مرچ تور ځمکه اضافه کړئ، د بل دقیقو لپاره د شلو شیدو لپاره، او بیا چمتو شوي پاربل شوي جور او یوګوروریم تقسیم کړئ. له هغې وروسته موږ په سړه کې ذخیره ته لیږو. بریالی ټول ټکی