بادغیس نه یواځې د سبزیجاتو د مصرف یا سلاد یوه برخه کیدی شي. له هغوی څخه تاسو کولی شئ د خوږ وړ خواړه کڅوړه وکرئ. سربېره پر دې، د دې سونو ریکارډونه کولی شي په ډراماتیک ډول توپیر وکړي، د بیلګې په توګه، زموږ په قضیه کې. بله، موږ به د ژمي لپاره د ککرو څخه د چټکو نسخه وړاندې کړو، همدارنگه د میونیس پر ځای د لرګو سره د غوښې د بشپړ کولو لپاره لارښود.
د ککبر د چرګانو کڅوړه څنګه وکرئ - د ژمي لپاره نسخه
عنصرونه:
- تازه قابلی - 1،5 کیلوګرامه؛
- پیاز بلب - 500 ګرامه
- Celiac تڼۍ - 500 g؛
- مرچ ښایی بلغاری - 3 پی سیز. منځنۍ اندازه؛
- د مرچ مرچ پوډونه - 3 پی سیزونه. منځنۍ اندازه؛
- تیز سرسری - 25 g؛
- پاکو اوبو - 245 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 500 g
- مالګه د لویو 120 - 120 ګرامه ایډز شوی نه دی.
- د غاښونو سرښوونکی - 25 ګرامه.
چمتووالی
د دې چټک چمتو کولو لپاره تاسو کولی شئ یواځې ځوان قابلی ونه کړئ، بلکې هم زیانمن شوي نمونې، یواځې په دې حالت کې اړینه ده چې د هډو او تخمونو څخه پاک کړئ. موږ چمتو شوي سبزيج د جوس د بندولو لپاره په منځنۍ سطحه او ځای کې په ټکر يا پین باندې په ټرايټر يا کولر کې پيوند کوو. تاسو کولی شئ د کڅوړی ډله سره مرسته وکړئ، لږ رطوبت یې په لاسونو سره لږ کړی.
پداسې حال کې چې خاکسونه په مصرف کې دي، د چټک لپاره نور اجزا چمتو کوي. موږ د تاکستان ټوټې پاکوو او موږ په انټرنټي رګونو کې مداخله کوو. په ورته ډول، موږ په ګړندیدونکو بڼونو کې، او همدا رنګه مرچ او تیز مرچ په کار ګورو. موږ ټول سبزيجات او کڅوړه په کڅوړه کې نښلول، مالګه زياته کړئ، او وروسته يې په کڅوړه کې ځاى په ځای کړئ، د پاک ککروب جوس وچاوي. وروستی کیدی شي د چټک لپاره د مینځلو پخاطر د کاسمیټیک مقاصد لپاره وکارول شي او یا د اوبو اخیستلو پر ځای کارول کیږي.
سبزيجاتي ډله بايد لږترلږه شپږ ساعته خړوب شي، يا تاسو د شپې په ناسته کې پريږدئ. د وخت له پای ته رسیدو وروسته موږ د اوبو یا کڅوړو جوس، شکر او دوه ډوله درملو څخه تیاری نیسو، مخلوط مخلوط ته ورسوو او په سبزیجاتو کې د سبزيجاتو ډله ایښودل. د تکرار شیدو وروسته، د چټکیو څخه د پنځو څخه تر اوه دقیقو لپاره وخورئ، وروسته لدې چې موږ یې په وچو او وچو بارونو کې خپور کړ، د وړو لیزونو سره مهر شوي او د طبیعي ځان نسب کولو او سست هوا کولو لپاره د "کوټ" لاندې و.
د کڅوړو چرګان د میونیس پهځای د لشین سره غوښه سره
عنصرونه:
- د منځنۍ اندازې تازه کڅوړی - 1 ټوټه؛
- د لشچ غاښونه - 2-3 پی سیز.
- نرم کریم پنیر - 100 ګرامه
- خوند کریم ډیر موټ دی - 90 g؛
- خالی کالی (بوټان) - دوه صنایع
- مالګه د آیوډایډیز ډیری نه دی - چک کول.
- د ځمکی مرچ مخلوط - چک کول
چمتووالی
د میونیس په ځای د غوښې لپاره د ککبرټ سټین چمتو کول خورا ساده او چټک دي. د دې کولو لپاره، موږ د شیشکو کڅوړه په ګړندۍ باندې وسوځوله او جوس یې وسوځو. د کڅوړو ډله ته موږ د نرم کریم پنیر اضافه کړئ، لاسي لرګي لرګي، خامکی، ډیل، او مرچ د چک لپاره. موږ اجزاء په احتیاط سره مخلوط کړئ او لس دقيقی وخت ورکړئ چې ودریږو.