لاندې زموږ د ترکیبونو څخه، تاسو به زده کړئ چې څنګه د چرګانو سوپ څخه د چینټریلز څخه پخلا کړئ. کله چې د دې خوږ خواړو یو ځل بیا هڅه کوله، نو تاسو به تل د هغه له میندونکو څخه وي.
مشیر سوپ د چینینیل او پنیر سره
عنصرونه:
- chanterelle - 320 g؛
- پروسس شوي پنیر - 120 g؛
- د کچالو تیوبونه - 250 g؛
- پیاز شنه - 3-4 ډډونه؛
- گاجر - 75 g؛
- د نوری پاڼی - 1-2 ټوټی
- مکھن - 25 g؛
- وچ خنډ - 1-2 لرګی
- مالګه.
چمتووالی
مشران په ژمي کې څو ځلې ښه څښل کیږي ترڅو د ټولو مایعاتو، شګو او پاڼو څخه پاک شي. که چیرته کوچني کوچني وي تاسو کولی شئ ټوله پریږدئ، لویه برخه د مطلوب اندازې ټوټې ټوټې شوې. موږ مرغومې په یوسټینټ کې واخیستلې، اوبه واخیست، د ګرمو اوبو تودوخې او د 15 دقیقو لپاره یې وچ کړئ.
په داسې حال کې چې مرغومې شوي، پاک شوي او د کچالو تیوبونو کې کڅوړي. موږ د کرشې مکھن دمخه پری پاک او ګران شوي ګازونه او په نرمه غوړ شوي شنه پیاز باندې تیرېږو. موږ سبزیانو ته د مرغومیو څخه لیږد کوو، د مالګې او لیریل پاڼو پاڼو اضافه کوو او تر هغې پورې چې کچالو چمتو نه وي. بیا موږ وچ خټکی وسوځوو، ګیره شوي پنیر د یو ګړندۍ یا مینځل شوي پوړ څخه ډک شوی او ډیریږی تر هغه چې دا مینځ ته راځي. موږ سوپ له اور څخه لرې کوو، په تختو کې یې واچوو او میز ته یې خدمت وکړو.
د مشروم کریم کریم سوپیلر سره
عنصرونه:
- chanterelle - 800 g؛
- د Ceps ورور - 75 ملیونه؛
- د غوږ پیاز - 190 ګرامه
- کریم - 75 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- تازه تايم - 2 سيندونه؛
- زیتون غوړ - 55 ملیونه؛
- تازه اجماع - 3-4 سپکونه؛
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
چینترونه په ښه توګه وسوځول شول، موږ سل سوه ګرامه تر ټولو کوچنۍ بوټۍ اخلو، او پاتې یې د زیتون په تیلو کې تغذیه شوي، په چاقو کې لوټ شوي
پاتې نور کوچني کوچني چینلونه په زیتون غوړ کې وچ شوي دي، په پایله کې موږ د مالګې، مرچ، د لشکر او مصرف لامله کلو اضافه کوو.
چمتو کریم کریم سوپ په تیتاب کې اچول کیږي، موږ تاکید شوي پوړونه وسوځول، د تیم یوه برخه د پورتنۍ برخې څخه او میز ته یې خدمت کوو.