د غوږ په تڼیو کې د چرګې پښې - د یوې غوره ډوډۍ چې چټکه او پرته له دې چې تغذیه شي. دا ممکنه ده چې د چرګانو پواسطه د مختلفو سبزیجاتو، کچالو، وريجو او بیتواټ سره اضافه شي. لږترلږه وخت او هلې ځلې، او د خوندیتوب ډوډۍ یا ډوډۍ به چمتو وي.
په یوه آستین کې چرګان پښې څنګه کولې؟
په آستین کې د چرګانو پښې په بیلابیلو الرو کې کرل کیدی شي. ستاسو په رضاکارۍ کې، مصالحې، خامونه، ډیری سبزيجات شامل دي. لاندې سپارښتنې به د کار سره سم په سمه توګه مرسته وکړي او چرګ پاک کړي نه یوازې چټکه چټکه، بلکې خوږ هم.
- د تڼۍ په تڼۍ کې د چرګانو پښې کولی شي تېل اضافه کړي، په خپل جوس کې، دوی هم ډیر داوطلب او سواد هم راځي.
- د اوسپنې د پورتنۍ پورتنۍ کولو څخه دمخه، دا مشوره ورکول کیږي چې د بھاپ د تیښتې لپاره سوري جوړ کړي.
- د چرګانو پښو حتی ډیر ځوړند وو، دوی باید د مالګې او مصالحې سره لږ تر لږه یو ساعت مخکې بیکار شي.
- هغه ځایو ته چې د ځغاستې کرسټ سره لیږدول کیږي، دوی لومړی په لزمو کې پخي شوي، او وروسته فلم رنګ کیږي او د رنګ څخه وړاندې د 10-15 دقیقو لپاره یې پکیښودل.
د تڼۍ په تڼۍ کې د تسکرو سره یو سایټ
د تڼۍ په تڼۍ کې د چرګ ډرمینټ به د غایطه کرسټی سره الس ته راوړل شي، که تاسو لومړی لومړی د سبزیجاتو غوړ له بو بو پرته غوړ کړئ، او بیا یې د مصالحاتو سره وخورئ. مصالحې په بیلابیلو لارو کارول کیدی شي: د چرګانو لپاره چمتو شوي موسمونه، نور مصالحې چې ستاسو د خوښې سره برابر شوي، او کټ شوي لہسن.
عنصرونه:
- د چرګانو غاښونه - 600 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 70 ملیونه؛
- لرګی 2 لبنان
- پیپراکا - 1/3 ټیسټ؛
- توره
- قطار
- تور تور مرچ - ¼ ټسپ؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
- په یو کوچنی کانټینر کې مصالحې، مالګې راولي، لونډ اضافه کړئ چې د رسنیو له لارې تېرېږي.
- خولې د تیل سره، د خوشبو مخلوط مخلوط کړئ او په آستین کې یې د بډو لپاره اچول.
- د چرګانو غاښونه، په تڼۍ کې په تشناب کې پکی، په 40-50 دقیقو کې چمتو کیدی شي.
په غوږ کې په خوند کڅوړه کې د چرګانو پښې
په آستین کې د چرګانو شاټرې په ځانګړي توګه نازک دي، که چیرې په خړوب کڅوړې کې پخې شي، پدې حالت کې د هغې چټک مواد مهم رول لوبوي. د غوښې غوښه جوړول او حتی ډیر خوند واخلئ، شینګونه باید د مالګې، مصالحې سره، د خامې کڅوړې اضافه شي او لږ تر لږه د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره د غلا کولو لپاره پریښودل شي.
عنصرونه:
- د چرګانو غاښونه - 8 پی سیز.
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- مالګه
- ګرانه پیپراکا - 2 ټپونوس؛
- وچ شوی لچک
چمتووالی
- د چرګانو غاښونه د مالګې او مصالحو سره مینځل کیږي، خړوب کړئ، مخلوط.
- د شین ډبرې کیږدۍ او د 30 دقیقو لپاره 180 درجې پکښې.
- بیا آزینه پری کیږی او چرګان پښې په آستین کې له توری څخه تر سور پورې راوړل کیږي.
په سوز سوډان کې د چرګانو پښې
په آستین کې د سویا سایټ کې لیګ غیر معمولي خوله اوبه او مسالې لري. د سویا ساس اندازه ستاسو په واک کې زیاته کیدی شي، یوازې په دې حالت کې مالګې اضافه شوي دي ترڅو پښې په ډیرې اندازې سره ناببره وي. د دې ډیک لپاره مثالی خواړه به د شیدو آلو او د سبزيجاتو ترکاریزم به وي.
عنصرونه:
- د چرګانو پښې - 4 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- مالګه، مرچ، وچل شوي لہسن - د خوند کولو لپاره.
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
- لومړی، د خړوبولو چمتو کول: د تېلو د تیلو مصالحې، سویا ساس او لشین سره.
- نتیجه اخیستونکی مخلوط شینګی او د 30 دقیقو لپاره پریښودل.
- له هغې وروسته، په آستین کې وساتئ او په 180 درجې کې 40 دقیقې چمتو کوي.
په آستین کې د میونیزس شاینونه
د تیو په تڼیو کې د میونیز سره شینډین ټینډ، ډیر خوند او جوسشي. دا په اسانۍ سره په سهار کې غلا کول دي، او په ماښام کې په سمدستي او پزې کې اچول. دا معلومه شوه چې د وخت تیاري ډیره لږه ده، او د بیکارولو پر مهال تاسو کولی شي نورې شیان ترسره کړئ، کوم چې د مصروفینو کورنیو لپاره مهم دي.
عنصرونه:
- د چرګانو پښې - 8 ټوټې؛
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- لرګی - 4 لابین
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- د چرګانو پښې وچې شوې، وچې شوې، وچې شوې، د مصالحو، کټولو لہسن سره سپک شوي.
- د میونیز اضافه کړئ، د شین ډنډونو مخلوط کړئ او مخلوط کړئ.
- په فلم کې ځینې پاټکونه وکړئ ترڅو هوا خوشې کړي او په 180 دقیقو کې د 40 دقيقو لپاره پخېږي.
د آلو سره د لرګیو چرګان په آږه کې
د چرګانو پښې په آستین کې سره - دا ډیر آسان، تیز او خوند دی. دا ریستیو د ځوان کچالو سره د چرګانو ډرمینګ چمتو کول بیانوي، مګر تاسو کولی شئ زاړه یو کار واخلئ، دا به بدتر نه وي. که چیری کچالو کوچنی وی، نو دا په بشپړه توګه پکی کیدای شی، لوی تیوبونه په ډیرو ټوټو کښینول کیږی.
عنصرونه:
- د چرګانو پښې لوی - 4 پی سیز.
- کچالو ځوان - 1 کیلوګرامه
- لرګی 2 لبنان
- د نیبو جوس - 1 ټیټ؛
- تايم - 1 څانګه؛
- مالګې، مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه.
چمتووالی
- ځوان آلان تنګ شوي او په یوه آستین کې ساتل کیږي.
- پورته پورته، سیندونه ساتل کیږي.
- د لرګیو د اچولو لپاره د مطبوعاتو له لارې تېر شي، مالګې، مصالحې، د لیمي جوس، مکھن او مخلوط شامل کړئ.
- د مهمو موادو سره یو بوټ کې وخورئ، کنډک چټک شوی او ځړول.
- په تشناب کې د چرګانو پوستکي 180 درجې، د غوږو سره د آلو سره د تشناب کې 40 دقیقو لپاره تنفس، بیا بیا کڅوړه پرې شوې او د 20 دقیقو لپاره پخه شوي.
د چرګانو په غوږو کې د وريجو سره شنه چرګ
په لزمو کې د وريجو سره د چرګانو پښې - د فوللو لپاره غوره بدیل. وریجی لومړی په بشپړه توګه د اوبو پاکولو لپاره وینځل کیږی او بیا د جذب اوبو سره د سوځیدو لپاره ډک شوی. بله، د کډی سره سره په لښکر کې مینځ ته کیدی شي، او دا چې دا ندی وهلی، کنډونه په ډیر احتیاط سره په چټکۍ سره. په دې ډول د وریجو ټانکرونو سره ډک شوي ویرونکی او ډیر خوند دی.
عنصرونه:
- د چرګانو غاښونه - 1 کیلوګرامه
- وریجی - 1.5 پیال
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه، تور مرچ مرچ، د چرګ مصدوم - چک کول.
- ځمکی پوپریکا، ستوریک - د نیم ټیسټ لپاره؛
- اوبه - 1 شیشه.
چمتووالی
- وریجی شیجاړل کیږی، د ابلی اوبه سره یی واچول او یو ساعت لپاره پریښودل.
- چرګان پاک شوي، د مصالحې سره ډک شوي او د 30 دقیقو لپاره پرېښودل شوي.
- پیاز په ښه ډول کټ شوي، ګازونه ټوټې ټوټې شوې.
- د آستین یو اړخ ثابت شوی، چرګ، چای، سبزيجات، په مالګه کې مالګه او ډک کړئ.
- په اوبو کې وخورئ او د لښکر دوهمې برخې بند کړئ.
- د 180 درجې درجې په درجه کې، د تشناب په غوږ کې د چرګانو چرګانو سره وريجې به په 50 دقیقو کې چمتو شي.
د سبزیانو سره په آستین کې د چرګ ډډیمیک
د غوږو پښې په آږو کې سبزيجاتو سره - یو ډوډۍ ساده، مګر ډیر سواد، خوشبوونکی او ګټور دي. دا مهمه ده چې د وخت اجزاء چمتو کول خورا لږ وي، او پاتې نور غوړ به یې له ځانه سره ولري. په دې ډول، تاسو نه یوازې د پښو چمتو کول، بلکه د چرګ نورې برخې هم چمتو کولی شئ. د دې سبزيجاتو سربیره، نور کولی شي په خوندي توګه کارول شي.
عنصرونه:
- د چرګانو غاښونه - 5 پی سیز.
- کچالو - 4 پی سیز.
- پیاز، گاجر - 1 مخ.
- گوبی - 150 ګرامه
- د پوستکي جری - 50 g؛
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
- په یوه کڅوړه کې، کښت شوي کچالو، ګازو او قابلو ځای، پیاز پیاوړی کڅوړې، کڅوړې کڅوړې.
- دا ټول مصدوم شوي، د مصالحو سره مینځل شوي، د غوړ او غوړ سره زیاتیږي.
- دا سیالونه په شیدو، سالم، او موسمي موسمونو کې مینځل کیږي.
- په 180 کیلومترو کې د سبزيجاتو سره د کڅوړې لپاره په آستین کې خوسکي به په 40 دقیقو کې چمتو شي.
د چرګانو سره د غوږو پښې په آستین کې
په تشناب کې په آستین کې شینګونه، د سیالیو او پنیس سره پخې شوي، ډیر خوند، داوطلب او خوشبوونکی راځي. دا ډوډۍ نه یوازې د ډوډۍ لپاره بلکې د جشن میز لپاره هم کیدی شي. که چیرې مرغۍ کوچنۍ وي، دوی په بشپړه توګه کارول کیږي، لوی لوبیان په ښه توګه په سلونو کې پرې کیږي. پنیر کولی شي په یو وخت کې اجزاوو سره بند شي، یا حتی د غصب وړ کریسټ جوړولو لپاره فلم له مینځه وړلو سره.
عنصرونه:
- د چرګانو غاښونه - 5 پی سیز.
- تازه جشنونه - 150 g؛
- پنیر - 100 ګرامه
- د غوړ کریم 15٪ غوړ مواد - 4 غوړ. شګو
- غوړ کریم - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
- تیری، تیری - د نیم ټیسټ لپاره؛
- غوړ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
- دا سیندونه د مالګې او مصالحو سره ککړ شوي دي.
- هغوی په یوه آستین کې ونیسئ، تېل کې واچوه، د کټیو غوړ اضافه کړئ او د خام کریم او کریم سره مخلوط کړئ.
- په یوه آستین کې د تندلارو چرګانو په 30 کې د 30 دقيقو لپاره 200 درجو کې، بیا فلم یې وخورئ، برخې اجزاو پنیس او سور رنګ سره سور رنګ کړئ.
په لښکر کې د بټواټ سره د چرګانو پښې
د پښو لپاره په غوږ کې د چرګانو پښې، د بټواټ سره سمدستی پخلی شوی، د زړه له ډوډۍ لپاره غوره انتخاب . دا د غوږو سره د بټواټ د تودوخې په پرتله ډیر خوږ دی. د چمتووالي په بهیر کې، برخې خپل ذوق بدلوي، یو بل تکمیل کوي، له دې امله نتیجه لرونکي ډوډۍ له منځه ځي.
عنصرونه:
- د بویټ غوټی - 1.5 کپ؛
- اوبولګولو اوبه - 2.5 کپ
- د چرګانو غاښونه - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- لرګی - 4 لابین
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- ځمکی نټیم، ځمکی پوپریک - د نیم ټیټ لپاره؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- بوره واتځل شوي، څښاک اوبه سره وویشل شوې او پریښودل یې پریښودل.
- د چرګانو پښې د مالګې، مصالحې او کڅوړو لرګو سره ویشل شوي دي.
- پیاز پیاز او ګازونه.
- سوځیدلي بیتواټ د پاتې پاتې کیدو سره په یو کڅوړه کې ځای پر ځای شوي، بیا سبزيجات او چرګان خپروي.
- آزینه ښه ده او 40 درجې د 40 دقيقو لپاره پکی شوی دی.