د چټکې او اسانۍ سره د ډوډۍ پخلی کولو لپاره پوښتنه، په مسلسل توګه د هر چا چې په کور کې کښینول کیږي. په اونۍ کې، د کار وروسته د پخلنځی د اضافی حرکتونو اندازه لږ تر لږه راټیټه شوه، ځکه چې ډیری ساده او روژه ډوډۍ لټوي چې ممکن په لوږه اخته شي، او دا به موجود عناصر ولري. د پرانی داستان په څیر غږ، دا نه؟ مګر دا دا ترکیبونه دي چې موږ یې په دې موادو کې ستاسو لپاره راټول کړل.
د ډوډۍ لپاره چرګ - تیز او خوند
د نیمه تیار شوي محصولاتو څخه ګوښه کول، د غوښې د ټولو تولیداتو په منځ کې، چرګ یقینا ترټولو مشهور دی. د غالۍ هرې برخې څخه تاسو کولی شئ د ډوډۍ لویه برخه، له یو بل څخه بیله بیله بیله وخورئ. د لاندې لارښوونې لپاره، موږ د خاوری خورا غوښه او رسسین انتخاب غوره کړ - ران.
عنصرونه:
- د چرګانو رانونه - 6 پیسې.
- لرګی - 6 غاښونه
- اوبه - 55 ملیونه؛
- شات - 65 ملیونه
- د وريجو انګور - 35 ملیونه؛
- سویا ساس - 20 ملیونه.
چمتووالی
د چرګ چرګان په تند کې تاو وهي تر هغه چې چمتو وي او حتی د پوستکي وسوځوي. د غوړ برخه چې د نورو ټوټو لپاره د لرګو د غوړ، نفتو او تیلو چمتو کولو پرمهال خړوب شوي وي پرته له دې چې د ګنډلو پین څخه د چرګانو ونې پاکې کړي. د شاتو او اوبو مخلوط کړئ، د وريجو سرې او سویا ساس شامل کړئ. د چټی اجازه ورکړئ چی د 3-4 دقیقو لپاره وچ شی، په عارضی ډول پوستکی په چرګ کی اچوی.
الوتونکی د ډوډۍ لپاره - تیز او خوند
څرنګه چې چرګ د غوښې خورا مشهور محصول په پام کې نیول کیدی شي، نو کچالو د سبزیجاتو په منځ کې غوره لیدل کیږي. په دې ترکیب کې مو پریکړه وکړه چې "آشنا" آولونه د خوشبو لرګو مکھن سره واخلئ.
عنصرونه:
- کچالو - 740 ګرامه
- مکھن - 145 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- د خام کریم - 115 g؛
- یو څو زرغون پیاز.
چمتووالی
پوټکي الوتونکي د خارجي مټ څخه، مګر مه هړ مه کوئ. د تیوبرانو په سمه توګه قانع او وچ کړئ، او بیا د څو ځلي عمودی انډولونو لړۍ جوړه کړئ، د آلو څخه نه اخستل پای ته ورسوي. نرم غوړ د مرچ لشکر او د مالګې یوه څاه سره مخلوط کړئ. د کچالو د کچو تر مینځ مکھن ټوټې کړئ او هرڅه یې د 210 درجې 35-45 دقیقو (د آلو د اندازې په پام کې نیولو سره) ته ولېږئ.
د ډوډۍ لپاره ډوډۍ خوږ - ترټولو اسانه
که چیرې ژر تر ژره د شپې ډوډۍ پخلی وکړئ، په ساده او خوښۍ تاسو نه یوازې د خوندیتوب او شتون په اړه اندیښمن یاست، بلکه د وروستي ډوډۍ ګټې هم شتون لري، نو غوره انتخاب به د ساده سبزیج ترکاریزم وي. په دې جوړښت کې ټول د دوبي عمومي سبزیجونه شامل دي، کوم چې د خوړو د پنیر سره د بشپړولو ضمیمه لپاره.
عنصرونه:
د پنیر بالونو لپاره:
- پنیر - 65 g؛
- د خنډ پاڼو - دوه ټوټې؛
- د تايم او نري رنځ تازه پاڼې.
د سلاد لپاره:
- روميان - 440 ګرامه
- مادی - 6 پیسی.
- کڅوړی - 120 ګرامه
- Balsamic Vinegar - 15 ملیون؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- جامنی پیاز - 65 ګ.
چمتووالی
د پوستکي بوټو سره د پنیر مخلوط او د مالګې یوه برخه. د ډزو څخه گیندونه جوړ کړئ او ټپ کړئ.
اختیاري د سبزيجاتو او موسم لپاره سبزیجات د زیتون غوړ او بامامیک سره مخلوط کړئ. د سلاد ترټولو لوړ پوټکي بالونه ځای پر ځای کړئ او ډوډۍ ته خدمت وکړئ.
د ساده محصولاتو څخه د چټک ډوډۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- پیټ - 340 ګرامه
- لہسن - 5 غاښونه
- مکه - 45 ګرامه
- پوپین پاکی - 280 g
- کریم - 715 ملیونه؛
- ګرانه شوی پرسمیسان - 75 g.
چمتووالی
پداسې حال کې چې پاستا خوله شوي، فیری لیزن په مکټ کې د نیم دقیقې نه زیات لپاره او د کدوین پاکی سره ګډ کړئ. کدوپین پاکی کریم سره کریمه کړئ او چټی یو شی ته راوړي. غوړ شوي پنیر ډک کړئ او د جوش شوي پاستا زیات کړئ. وروسته له هغې چې انتظار وکړو، تر هغه وخته پورې چې د ساس تاکید شي او د تختو په بکس کې واچوئ. د خدمت کولو څخه دمخه، د زیتون غوړ په پنیر کې د پنیر یا ژړیو ډوډۍ پاتې کیدو سره ډوډۍ سپک کړئ.